蒜薹罐头

360市场研究网 www.shichang360.com 蒜薹罐头项目可行性研究报告（发改立项备案+2013年最新案例范文）详细编制方案 北京博思远略咨询有限公司投资研究部 二零一三年四月 0 360市场研究网 www.shichang360.com

目录

第一部分博思远略编制蒜薹罐头项目可研报告思路 ................................................... 3

一、蒜薹罐头项目必要性及可行性研究主要内容 ................................................... 3 二、蒜薹罐头项目可行性研究贯彻国家可持续发展政策的基本要求 ............. 3 第二部分甲级资质单位编制蒜薹罐头项目可行性研究报告大纲（2013发改委标准） .......................................................................................................................................... 5 第三部分关于蒜

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第一部分博思远略编制蒜薹罐头项目可研报告思路 ................................................... 3

一、蒜薹罐头项目必要性及可行性研究主要内容 ................................................... 3 二、蒜薹罐头项目可行性研究贯彻国家可持续发展政策的基本要求 ............. 3 第二部分甲级资质单位编制蒜薹罐头项目可行性研究报告大纲（2013发改委标准） .......................................................................................................................................... 5 第三部分关于蒜

黄桃罐头变色机理及预防措施

黄桃罐头变色机理及预防措施

摘要：通过对黄桃罐头加工工艺的了解，明确黄桃罐头易变色

的步骤，并分析其变色机理，以及合理的预防措施。

关键词：Maillard反应、柠檬酸水、Vc溶液、非酶褐变

通过对黄桃罐头的加工工艺的考察，发现黄桃罐头的变色与品种、加工过程的工艺及后续储藏等有关。

针对以上易变色的原因我组给出以下预防措施及相应的机理。 1、原料的选择：

（1）选择花青素含量少的品种

机理：在黄桃罐头加工中会用到碱和酸而酸碱性易改变

花青素的颜色。

（2）套袋的桃子色素含量低，成品不易变色，成熟度控制在8成熟左右 2、加工过程：

（1）切半、预煮后的桃片要置于含万分之三的Vc溶液中以防变色

机理：抗坏血酸是最常用的护色助剂

抗坏血酸也可用于防止酶促褐变，它不但能降低体系pH，而且具有还原剂的作用，可将体系中的醌类及其衍生物还原成酚，并通过自身氧化来减少体系的含氧量。

（2）去皮后桃片一定要用水冲洗干净，并用含有0．2ppm的柠

檬酸水中和

（3）煮透的桃片不易变色

机理：一般而言，反应温度越高，则非酶褐变反应越严重。且反应速度也越快。而且温度对Maillard反应速度影响显著，较高温度和较长时间的杀菌均可加

食品工厂设计报告书

摘要 杨梅是我国的特产水果，是绿色的天然保健品，有“绿色水果”的

美誉。糖水杨梅罐头是传统杨梅加工的主要产品之一。糖水杨梅罐头不仅能保存杨梅的鲜度和营养，还能改善杨梅的风味，降低杨梅的酸度，使之更具青睐。本设计根据原料产地、地理条件、消费市场等条件，对年产900吨糖水杨梅罐头项目的需要，进行了全厂总平面设计、车间平面设计、产品方案及工艺论证、物料衡算、设备选型、辅助设计等。

关键词 糖水杨梅罐头工厂设计 工艺流程

第 1 页 共 17 页

物料衡算

食品工厂设计报告书

目 录

1 项目论证----------------------------------------------4 1.1 产品论证

1.2 厂址选择及优势

2 确定产量方案------------------------------------------5 2.1 生产计划 2.2 班产量q班

3 工艺流程及论证----------------------------------------6 3.1 工艺流程 3.2 工艺论证 3.3 产品标准

4 物料衡算及论证----------------

糖水桃罐头的制作工艺

系（院）名称： 专业班级： 学生姓名： 指导教师姓名： 指导教师职称：

I

内 容 摘 要

本文主要针对糖水桃罐头的工艺流程、操作要点、主要设备 、质量要求和常见质量问题方面进行介绍。糖水桃罐头是桃经处理后注入糖液制成的，制品不但延长了桃的贮藏时间，也较好地保持了原料的形状和风味。 关键词：糖水桃罐头 加工 原料 操作 要求

Abstract：In this paper introduced the technological process , operating points , main equipment , quality requirements and common quality problems of canned peaches in syrup. Canned peaches in syrup is made of peaches that was poured into the syrup. The product not only extend the storage time of peaches , and keep the shape and special flavor of

大学

本科毕业论文

题 目： 水果罐头的工厂工艺设计院 系: 专 业： 班 级： 学生姓名： 指导教师：

论文提交日期： 年 月 日

论文答辩日期： 年 月 日

1

第一章 文献综述

1.1 水果罐头的简述

水果罐头是以新鲜水果为主要原料，经过加工处理、罐装、排气、密封、加热杀菌、冷却等工序，达到商业无菌，从而延长食品保质期的一种保鲜食品[1]。水果罐头具有营养丰富、安全卫生，且运输、携带、食用方便，便于保存等优点，可不受季节和地区的限制，随时供应消费者，无需冷藏就可长期贮存，这可以调剂食品的供应，改善和丰富人们的生活。

1.2水果罐头的发展历史

18世纪末，法国人尼古拉斯·阿培尔（Nicholas Appert）将食品装在广口玻璃瓶中，轻轻塞上软木塞，把容器放入水浴锅中加热后，立即压紧塞子，继续在水浴锅中加热蒸煮。阿培尔发明的保藏方法获得了成功。1810年，英国人彼得·杜兰德阅读了阿培尔的著作之后，意识到如果采用镀锡铁皮作为罐头的

早春上市蒜薹双膜覆盖丰产栽培技术

核心提示：蒜薹生产是山东省沂南县的农业产业化龙头项目，为沂蒙山区农业增效、农民增收立下了汗马功劳。但传统栽培模式蒜薹产量低、上市晚，上市集中，市场价格低，种植效益差。为此，沂南县专门组织农业技术人员进行课题研究...

蒜薹生产是山东省沂南县的农业产业化龙头项目，为沂蒙山区农业增效、农民增收立下了汗马功劳。但传统栽培模式蒜薹产量低、上市晚，上市集中，市场价格低，种植效益差。为此，沂南县专门组织农业技术人员进行课题研究，经过近两年栽培试验示范，成功地摸索出一套早春上市蒜薹双膜覆盖丰产栽培技术，与传统栽培模式相比，蒜薹产品提早上市约30天，填补了季节市场空档，而且产品品质优、产量高。2005年春季，苏村镇菜农杜以亮采用双膜覆盖栽培亩蒜薹，4月上旬鲜蒜薹开始上市，当时市价6元/千克，当季收获鲜蒜薹1100千克、鲜蒜头1500千克，收入近8000元。经济效益十分可观。现将早春上市蒜薹双膜覆盖栽培技术简介如下：

一、土壤选择与施肥整地。双膜覆盖蒜薹栽培应选择土壤肥沃、排灌方便、3年以内未种过葱蒜类蔬菜的地块，以壤土最好。秋收后，结合整地，重施基肥。每亩底施经过充分腐熟的农家肥3500-5000千克

网址 http://www.chinaiic.cn

河北省罐头企业名录2016最新145家

《河北省罐头企业名录2016最新版》全面汇总了截止到2016年河北省145家罐头企业信息，覆盖率达100%。名录信息通过呼叫中心等多渠道调查核实。该名录定期更新，删除已注销企业信息，增加新注册企业信息，保证名录的及时性、有效性和准确性。

序号 1

企业名称

唐山奇世食品有限公司

省 河北省

市 唐山市

区县 乐亭县

详细地址

乐亭县南新街67号

邮政编码 主营业务 063600

罐头制作

企业类型 私营有限责任公司

2

承德红彩头食品股份有限公司

河北省

承德市

隆化县

河北省承德市隆化县隆化镇下洼子东段31号

3 4

遵化市慧达食品厂 秦皇岛鑫和食品有限公司

河北省 河北省

唐山市 秦皇岛市

5

秦皇岛美钦食品有限公司

河北省

秦皇岛市

6

唐县唐源食品加工有限公司

河北省

保定市

唐县

山海关区 河北省秦皇岛市山海关区秦山东

路15号

唐县都亭乡白塔村

072

开心罐头幼儿园大班美术教案

开心罐头幼儿园大班美术教案

作为一位杰出的教职工，总不可避免地需要编写教案，编写教案助于积累教学经验，不断提高教学质量。来参考自己需要的教案吧！以下是小编为大家整理的开心罐头幼儿园大班美术教案，希望能够帮助到大家。

开心罐头幼儿园大班美术教案1

活动要求：

1、了解人有开心和悲伤两种不同的情绪，懂得一些让自己的心情快乐的方法。

2、制作开心罐头，围绕“我最快乐的……”主题开展装饰绘画活动，体验制作的快乐。

3、能用流畅的语言将自己开心罐头里的故事讲给大家听，学会与他人分享自己的快乐。

活动准备：

开心，悲伤娃娃各一个。

师自己制作的开心罐头一个

幼儿人手一个罐头，各色颜料及棉签。

活动过程：

一、快乐和悲伤

师：看，班里来了谁？（娃娃）

师：呀，小娃娃怎么了？（观察娃娃的表情了解开心和悲伤

两种情绪）可能发生什么事了？（猜测）

师：你什么时候也会有和他们一样的心情？（鼓励幼儿回忆讲述）

师：当心里很难过甚至想哭的时候，你有什么好办法让自己的心情变好？（幼儿可讨论后回答）

二、我的开心罐头

师：老师也有一个好办法，你们看，这是一个开心罐头，里面藏着许多开心的故事，每当我不高兴的时候，只要拿它出来，看这上面的许多开心的故事，所有的伤心和难过都会赶走了。（让幼

篇一：五洲星教您六大技巧,助您轻松打开罐头

五洲星教您六大技巧，助您轻松打开罐头

不知道大家在食用水果罐头时有没有这样尴尬的经历：曾经有一罐令人垂涎欲滴的罐头放在我眼前，我却死活打不开，等我叫来帮手帮忙的时候，我才发现叫来的不是帮手，而是吃货，如果上天能再给我一次机会的话，我一定会说三个字“自己来”。五洲星的罐头由于采用密封杀菌，完美的密封性往往使得罐很难打开，今天小编就教几种简单易学的开罐技巧。

第一招是“破掌式”，开罐头咱凭硬实力。单手握力超过60磅，就可以轻松对付九成以上罐头。

第二招是“破刀式”，就是用金属刀具，沿着瓶盖的马口铁边缘撬开，让罐头内外大气压保持平衡，这样一来就能轻松打开罐头。

第三招是“破勺式”，就是用勺子或筷子沿着瓶口玻璃边缘撬动瓶盖，方法同开啤酒瓶盖相似。撬动之前，可以用纸巾包裹以增加摩擦系数。另外，在勺子的选择上最好选择铜质或者其他质地坚硬的勺子，不要拿您的勺子挑战五洲星马口铁盖的极限哦。

第四招是“改锥式”，就是用锥子或小刀在瓶盖上扎一个孔，以打开瓶。

第五招是“翻江倒海式”。把罐子倒过来，在罐头底拍几下，然后再倒正，戴上手套，用力拧开盖子。

第六招是“热破式”。就是把罐头放在锅子或者烤箱中，用80摄氏度水加热半分钟，或用烤箱9