柑橘皮中果胶的提取实验中最大的收获是什么

柑橘皮中果胶的提取

实验方案

一、目的要求:

1．学习从柑橘皮中提取果胶的方法。 2．进一步了解果胶质的有关知识。

二、实验原理 :

果胶物质广泛存在于植物中，主要分布于细胞壁之间的中胶层，尤其以果蔬中含量为多。不同的果蔬含果胶物质的量不同，山楂约为6.6%，柑橘约为0.7～1.5%，南瓜含量较多，约为 7%～17%。在果蔬中，尤其是在未成熟的水果和果皮中，果胶多数以原果胶存在，原果胶不溶于水，用酸水解，生成可溶性果胶，再进行脱色、沉淀、干燥即得商品果胶。从柑橘皮中提取的果胶是高酯化度的果胶，在食品工业中常用来制作果酱、果冻等食品。

三、实验药品: 仪器：

恒温水浴、布氏漏斗、抽滤瓶、玻棒、尼龙布、表面皿、精密 pH 试纸、烧杯、电子天平、小刀、真空泵。 材料：

柑橘皮（新鲜）。 试剂：

1．95%乙醇、无水乙醇。 2．0.2 mol/L 盐酸溶液。 3．6 mol/L 氨水。 4．活性炭。

四、操作步骤 :

1．称取新鲜柑橘皮20 g（干品为8 g） ，用清水洗净后，放入250 mL 烧杯中，加120 mL 水， 加热至90 ℃保温5～10 min，使酶失活。用水冲洗后切成3～5 mm 大小的颗粒，用50 ℃左 右的热水

综合实验

超声波溶剂法从柑橘皮中提取果胶

一、实验目的

1. 理解果胶的提取工艺原理、操作方法及其影响的因素；

2. 了解超声波作用机理及其在化学化工中的应用；

3. .掌握萃取、过滤、减压蒸馏和沉淀等工艺原理和实验操作技能。

二、实验原理

本实验以柑桔皮为原料，采用酸液提取、减压蒸馏浓缩、乙醇沉淀等工艺提取果胶。果胶是一种高分子聚合物，存在于植物组织内，一般以原果胶、果胶酯酸和果胶酸3中形式存在于各种植物的果实、果皮以及根、茎叶的组织中。果胶为白色、浅黄色到黄色的粉末，有非常好的特殊水果香味，无固定熔点和透明度，不溶于乙醇、甲醇等有机溶剂中，粉末果胶溶于20倍水中形成黏稠状透明胶体，胶体的等电点pH值为3.5。

果胶的主要成分为多聚D-半乳糖醛酸，各醛酸单位间经α―1,4糖苷键联结，具体结构式如图1所示。另外还有中性多糖，多聚D-半乳糖和多聚L-阿拉伯糖。实际上，果胶是这些多糖的混合物，平均分子量在5000-18000之间。

COOCH3HOHHH

图1. 果胶的结构式

HHHOHHOHHHOHOHCOOCH3HOHHOHOHOHOHOOOCOOCH3果胶在柑桔皮中含量极高，约占干质的20%~30%。

在生产果胶时，原料经酸、碱或果胶酶处

实验 果胶的提取

一、目的要求

1．掌握从柚子皮中提取果胶的方法。 2. 了解果胶的性质和提取原理。 3. 了解果胶在食品工业中的用途。

二、实验原理

果胶物质广泛存在于植物中，主要分布于细胞壁之间的中胶层，尤其以果蔬中含量为多。不同的果蔬含果胶物质的量不同，山楂约为6.6%，柑橘约为0.7～1.5%，南瓜含量较多，约为7%～17%。在果蔬中，尤其是在未成熟的水果和果皮中，果胶多数以原果胶存在，原果胶不溶于水，用酸水解，生成可溶性果胶，再进行脱色、沉淀、干燥即得商品果胶。从柚子皮中提取的果胶是高酯化度的果胶，在食品工业中常用来制作果酱、果冻等食品。

果胶是一种分子中含有几百到几千个结构单元的线性多糖，平均分子量大约在50000~180000之间，其基本结构是以α-1,4苷键结合而成的聚半乳糖醛酸，在聚半乳糖醛酸中，部分羧基被甲醇酯化，剩余部分与钾、钠或铵等离子结合。

在果蔬中果胶多以原果胶存在。在原果胶中，聚半乳糖醛酸可被甲醇部分酯化，并以金属桥（特别是钙离子）与多聚半乳糖醛酸分子残基上的游离羧基相连接。原果胶不溶于水，用酸水解时这种金属离子桥（离子键）被破坏，即可得可溶性果胶。再进行纯化和干燥即为商品果胶。

三、实验器材

恒温

桔子皮多糖的提取

一丶实验目的

（1）学习从植物中提取多糖及多糖含量测定的方法。 （2）了解换算因子的计算并掌握标准曲线的制作。

二丶仪器与药品 材料：新鲜的桔子皮

试剂：石油醚；无水乙醇；浓硫酸；三氯甲烷；正丁醇；标准葡萄糖溶液（0.04mg/mL)；苯酚溶液（5%）

仪器：电热恒温水浴箱；电热鼓风干燥箱；高速中药粉碎机；电子天平；200分光光度计；旋转蒸发器；循环水式多用真空泵

三丶实验步骤

（1）桔子皮多糖的提取过程

称取50.00g样品粉末，置于500mL圆底烧瓶中，加入500mL80%的乙醇，回流2h，脱去表面脂肪、抽滤、风干，重复1次。脱脂后的样品，在恒温水浴中热水浸提2h，过滤后.滤渣在相同条件下重复浸提1次。将两次浸提液减压过滤，去除滤渣，合并两次滤液。将合并滤液在真空旋转蒸发器中浓缩至小体积，得粗多糖。往粗多糖里加入1;1的石油醚，去色素。挥干溶剂后，用Sevag试剂(氯仿∶正丁醇=4∶1)除蛋白，连续操作多次，直到完全脱除蛋白为止。在脱蛋白后的多糖溶液中加入3倍95%乙醇，沉淀用乙醇、丙酮及乙醚反复洗涤，经抽滤、真空干燥后得到精制多糖。

（2）换算因子的测定

精密称取干燥至恒重的精制桔子皮多糖20

篇一：皮肤是人体最大的器官

皮肤是人体最大的器官，总重量约占个体体重的16%，成人皮肤面积为1.5平方米，新生儿约为0.21平方米。不包括皮下组织，皮肤的厚度约为0.5-4毫米，存在较大的个体、年龄和部位的差异，如眼睑、外阴、乳房的皮肤最薄，厚度约为0.5毫米，而掌跖部位皮肤最厚，可达3-4毫米。表皮厚度平均为0.1毫米，但掌跖部位的表皮可达0.8-1.4毫米。真皮厚度在不同部位差异也很大，较薄的（如眼睑）约为0.6毫米，较厚的（如背部和掌跖）可达3毫米以上。

皮肤结构：皮肤分为表皮，真皮，及皮下组织三部分

表皮

在组织学上属于复层扁平上皮，主要由角质形成细胞、黑素细胞、朗格汉斯细胞和梅克尔细胞组成。其中角质形成细胞根据分化阶段和特点分为5层，由深至浅分别为基底层、棘层、颗粒层、透明层和角质层。

正常情况下约30%的基底层细胞处于核分裂期，新生的角质形成细胞有次序地逐渐向上移动，由基底层移行至颗粒层约需14天，再移行至角质层表面并脱落又需14天，共约28天，成为表皮通过时间或更替时间。

真皮

由中胚层分化而来，由浅至深可分为乳头层和网状层。真皮在组织学上属于不规则的致密结缔组织，由纤维（包括胶原纤维、网状纤维、弹力纤维）、基质和细胞成分组成，其中以纤维成分

编号

本科生毕业论文

果胶的提取分离

The Extraction and Separation of the Pectin

学生姓名 专 业 学 号 指导教师 学 院

生命科学技术学院

二〇一三年六月

长春理工大学毕业论文

毕业设计（论文）原创承诺书

1．本人承诺：所呈交的毕业设计（论文）《 果胶的提取分离 》，是认真学习理解学校的《长春理工大学本科毕业设计（论文）工作条例》后，在教师的指导下，保质保量独立地完成了任务书中规定的内容，不弄虚作假，不抄袭别人的工作内容。

2．本人在毕业设计（论文）中引用他人的观点和研究成果，均在文中加以注释或以参考文献形式列出，对本文的研究工作做出重要贡献的个人和集体均已在文中注明。

3．在毕业设计（论文）中对侵犯任何方面知识产权的行为，由本人承担相应的法律责任。

4．本人完全了解学校关于保存、使用毕业设计（论文）的规定，即：按照学校要求提交论文和相关材料的印刷本和电子版本；同意学校保留毕业设计（论文）的复印件和电子版本，允许被查阅和借阅；学校可以采用影印、缩印或其他复制手段保存毕业设计（论文），可以公布其中的全部或部分内容。

以上承诺的法律结果将完全由本人承担

篇一：人生中最重要的是什么

人生中最重要的是什么

不知不觉已经来到这世界上几十载了，工作也一晃就十多年了。近几年，由于受社会环境影响，也特别渴望出人头地，想象如果有了钱就可以解决所有的问题似的！在走过的时间里，感觉上老是模模糊糊中度过的。这意味着什么？意味着一个人在不断成长中。从不懂事到懂事，每个人都要经历着许多的风风雨雨。人长大了，就要为未来着想，要为生活而工作，要为家庭而作出分担重任，要为自己的理想而不断的去努力去追求这是每个人都必需要做的事，也是我们常说最重要的事情。

人生中要做的事很多，要想的事也不少。但是你可否想过，在你的人生中，什么东西是最重要的呢？有的人说：工作是最重要的；有的说：只要能开开心心的度过每一天是最重要的；也有的说：拥有美满的家庭和幸福的爱情才是最重要的其实说得都对。

一个人需要工作，我们的生活离不开工作，为了我们的生存，也必需工作。所以说，工作对我们来说是非常重要的！开开心心的度过每一天也很重要，我们生存在这个世界上无非是想开开心心的活着，过上一辈子。只有开心人生才能过得有意义！而美满的家庭，幸福的爱情那就更加重要嘞，因为这是我们人生的最终目的，是每个人都想得到的结果，是每个人梦寐以求的想法。如果拥有以上几点，可以说一个人

柑橘皮中柚皮苷的研究价值及发展前景

【摘要】：我国是柑橘的重要原产地之一，柑橘资源丰富，优良品种繁多柚皮苷是一种二氢黄酮类化合物，具有抗癌、抑菌、抑酶、抗氧化、降血胆固醇、降低毛细血管脆性，改善微循环，治疗非典型性肺炎等生理活性，在医药和食品等领域具有极大的应用价值。

【关键词】：柑橘；柚皮苷；种植

1 柑橘的种植及产量

柑橘主要分布在北纬35°以南的区域，性喜温暖湿润，有大水体增温的地域可向北推进到北纬45°。世界有135个国家生产柑橘，年产量10282.2万吨，面积10730万亩，均居百果之首，产量第一位的数巴西，2425.26万吨，第二位数美国，1633.52万吨，中国第三，1078万吨，再后是墨西哥、西班牙、伊朗、印度、意大利等国。2005年， 美国柑橘的产量有16亿箱，巴西即达到1,346.4万吨至1,387.2万吨。

2 柚皮苷的药用价值

柚皮苷是一种广泛存在十芸香科植物相桔，类水果中的一种双氢黄酮类化合物。纯柚皮苷是一种自色粉末状固体。据报道柚皮苷是一种二氢黄酮类化合物，具有抗癌、抑菌、抑酶、抗氧化、降血胆固醇、降低毛细血管脆性，改善微循环，治疗非典型性肺炎等生理活性，在医药和食品等领域具有极大的应用价值。在食品工业

柑橘皮中柚皮苷的研究价值及发展前景

【摘要】：我国是柑橘的重要原产地之一，柑橘资源丰富，优良品种繁多柚皮苷是一种二氢黄酮类化合物，具有抗癌、抑菌、抑酶、抗氧化、降血胆固醇、降低毛细血管脆性，改善微循环，治疗非典型性肺炎等生理活性，在医药和食品等领域具有极大的应用价值。

【关键词】：柑橘；柚皮苷；种植

1 柑橘的种植及产量

柑橘主要分布在北纬35°以南的区域，性喜温暖湿润，有大水体增温的地域可向北推进到北纬45°。世界有135个国家生产柑橘，年产量10282.2万吨，面积10730万亩，均居百果之首，产量第一位的数巴西，2425.26万吨，第二位数美国，1633.52万吨，中国第三，1078万吨，再后是墨西哥、西班牙、伊朗、印度、意大利等国。2005年， 美国柑橘的产量有16亿箱，巴西即达到1,346.4万吨至1,387.2万吨。

2 柚皮苷的药用价值

柚皮苷是一种广泛存在十芸香科植物相桔，类水果中的一种双氢黄酮类化合物。纯柚皮苷是一种自色粉末状固体。据报道柚皮苷是一种二氢黄酮类化合物，具有抗癌、抑菌、抑酶、抗氧化、降血胆固醇、降低毛细血管脆性，改善微循环，治疗非典型性肺炎等生理活性，在医药和食品等领域具有极大的应用价值。在食品工业

地球上存在过的最大的动物是什么？

经过大量测量，地球上已知的最大动物是蓝鲸。成熟的蓝鲸从头到尾可以长达23-30.5米，其重量可达136吨。这样的长度相当于一栋8-10层高的建筑，重量相当于112只成年雄性长颈鹿！现在，大多数成年蓝鲸只有23-24.5米长，捕鲸者已经捕走了大多数巨型的个体。雌性蓝鲸通常比雄性更重。目前为止最大的蓝鲸是一头重达176,792公斤的雌性蓝鲸。

动物之最
最大的动物——蓝鲸
最吵闹的动物——蓝鲸
最大的陆地动物——非洲象
最吵闹的陆地动物（第二吵闹的动物）——吼猴
最高的动物——长颈鹿
最快的动物——印度豹
空中最快的动物——游隼
最小的哺乳动物——大黄蜂蝙蝠
最长的蛇——网纹蟒

蓝鲸头部很宽，足以使一整支职业橄榄球队——大约50人——站在它的舌头上。它的心脏有一辆小汽车那么大，而它动脉的宽度可以使你能够从中爬过。即使是蓝鲸幼仔也会使大多数其他动物相形见绌。在出生的时候，一头蓝鲸的幼仔大约有7.6米长，其重量超过大象。它们生长得很快：在其一生的前7个月，一头蓝鲸每天要喝大约379升母乳，每24小时会增重91公斤。一头成年蓝鲸每天可以吃掉超过3.6吨的磷虾（一种很小的像虾一样的生物）。

这使得蓝鲸在体积上远远超过任何已知的陆