植物生产与环境第三版

第一章 绪论

思考题：

1．社会组织的三项基本职能是什么？说明它们之间的关系。 2．生产运作管理的定义、内容与目标。 3． 分别对制造业与服务业中的大量大批生产与单件小批生产各举一例，并说明其特点。 4．V型、A型和Y型企业各自的特点是什么？ 5．需求变化呈现什么样的规律？

6．举例说明订货型生产与备货型生产的特点。 7．劳务性运作与制造性生产有哪些不同？ 8．什么是服务型制造？

9．假如你要创办一家生产彩色电视机的企业或者创办一家医院，你将会遇到哪些生产 运作管理问题？ 判断题：

1．制造业的本质是从自然界直接提取所需的物品。X

2．服务业不仅制造产品，而且往往还要消耗产品，因此服务业不创造价值。× 3．服务业的兴起是社会生产力发展的必然结果。√

4．有什么样的原材料就制造什么样的产品，是输入决定了输出。×

5．生产运作、营销和财务三大职能在大多数的组织中都互不相干地运作。× 6．运作管理包括系统设十 系统运作和系统改进三大部分。√ 7．生产运作管理包括对生产运作活动进行计划、组织和控制。√

第一章 绪论

判断题：

1．制造业的本质是从自然界直接提取所需的物品。X

2．服务业不仅制造产品，而且往往还要消耗产品，因此服务业不创造价值。× 3．服务业的兴起是社会生产力发展的必然结果。√

4．有什么样的原材料就制造什么样的产品，是输入决定了输出。×

5．生产运作、营销和财务三大职能在大多数的组织中都互不相干地运作。× 6．运作管理包括系统设计，系统运作和系统改进三大部分。√ 7．生产运作管理包括对生产运作活动进行计划、组织和控制。√ 8．运作经理不对运作系统设计负责。× 9．加工装配式生产是离散性生产。√

10．按照物流的特征，炼油厂属于V型企业。√ 11．订货型生产的生产效率较低。对

12．订货型生产可能消除成品库存。√

13．中文教科书说的“提前期”与英文lead time含义相同。X 14．服务业生产率的测量要比制造业容易。× 15．纯服务业不能通过库存调节。√

16．准时性是组织生产过程的基本要求。√

17．资源集成是将尽可能多的不同质的资源有机地组织到一起。√ 18．企业的产出物是产品，不包括废物。× 选择题：

1．大多数企业中存在的

第一章 绪论

思考题：

1．社会组织的三项基本职能是什么？说明它们之间的关系。 2．生产运作管理的定义、内容与目标。 3． 分别对制造业与服务业中的大量大批生产与单件小批生产各举一例，并说明其特点。 4．V型、A型和Y型企业各自的特点是什么？ 5．需求变化呈现什么样的规律？

6．举例说明订货型生产与备货型生产的特点。 7．劳务性运作与制造性生产有哪些不同？ 8．什么是服务型制造？

9．假如你要创办一家生产彩色电视机的企业或者创办一家医院，你将会遇到哪些生产 运作管理问题？ 判断题：

1．制造业的本质是从自然界直接提取所需的物品。X

2．服务业不仅制造产品，而且往往还要消耗产品，因此服务业不创造价值。× 3．服务业的兴起是社会生产力发展的必然结果。√

4．有什么样的原材料就制造什么样的产品，是输入决定了输出。×

5．生产运作、营销和财务三大职能在大多数的组织中都互不相干地运作。× 6．运作管理包括系统设十 系统运作和系统改进三大部分。√ 7．生产运作管理包括对生产运作活动进行计划、组织和控制。√

1.2简要阐述环境工程学的主要任务及其学科体系。

解：环境工程学作为环境学科的一个重要分支，主要任务是利用环境学科以及工程学的方法，研究环境污染控制理论、技术、措施和政策，以改善环境质量，保证人类的身体健康和生存以及社会的可持续发展。

图1-2是环境工程学的学科体系。

1.3去除水中的悬浮物，有哪些可能的方法，它们的技术原理是什么？

解：去除水中悬浮物的方法主要有：沉淀、离心分离、气浮、过滤（砂滤等）、过滤（筛网过滤）、反渗透、膜分离、蒸发浓缩等。

上述方法对应的技术原理分别为：重力沉降作用、离心沉降作用、浮力作用、物理阻截作用、物理阻截作用、渗透压、物理截留等、水与污染物的蒸发性差异。

1.4空气中挥发性有机物（VOCs）的去除有哪些可能的技术，它们的技术原理是什么？

解：去除空气中挥发性有机物（VOCs）的主要技术有：物理吸收法、化学吸收法、吸附法、催化氧化法、生物法、燃烧法等。 上述方法对应的技术原理分别为：物理吸收、化学吸收、界面吸附作用、氧化还原反应、生物降解作用、燃烧反应。 1.5简述土壤污染可能带来的危害及其作用途径。

解：土壤污染的危害及其作用途径主要有以下几个方面：①通过雨水淋溶作用,可能导致地下水和周围地表水体的污染;②污

第一章 温度

1-1 在什么温度下,下列一对温标给出相同的读数：（1）华氏温标和摄氏温标；（2）华氏温标和热力学温标；（3）摄氏温标和热力学温标？

解：（1）

当 时，即可由 时

，解得

故在 （2）又

当 时 则即

解得： 故在 （3）

若

则有

时，

显而易见此方程无解，因此不存在

的情况。

1-2 定容气体温度计的测温泡浸在水的三相点槽内时，其中气体的压强为50mmHg。 （1）用温度计测量300K的温度时，气体的压强是多少？ （2）当气体的压强为68mmHg时，待测温度是多少？

解：对于定容气体温度计可知：

(1)

(2)

1-3 用定容气体温度计测得冰点的理想气体温度为273.15K，试求温度计内的气体在冰点时的压强与水的三相点时压强之比的极限值。

解：根据 已知 冰点

。

1-4 用定容气体温度计测量某种物质的沸点。 原来测温泡在水的三相点时，其中气体的压强

；当测温泡浸入待测物质中时，测得的压强值为

减为200mmHg时,重新测得

,当从

,当再抽出一些

测温泡

生产与运作管理第三版 第一章 生产与运营管理导论

复习思考题

1．简述生产与运营管理的概念。

答：生产与运营管理是指对产品（包括有形和无形）的变换过程实施计划、组织和控制而构成的一系列管理工作的总称。

2.简述生产与运作管理的指导原则。 答：书中未见。

3．简述如何划分企业的生产类型。

答：（一）按生产性质可分为物质生产型和劳动服务型两大类。 (二)按工艺特性可分为加工装配式生产和流程式生产两大类。

(三)按企业在一定时期内生产产品品种的多少、同种产品的数量及其出产的重复程度进行划分，可分为单件生产、成批生产、大量生产三类。

(四)按照企业组织生产的特点，可以把加工装配型生产分为备货型生产（make-to-stock，MTS）与订货型生产（make-to-order,MTO）两种。

4．如何衡量生产系统。

答：（一）衡量生产系统绩效的指标

衡量生产系统绩效的指标主要有产品的质量、生产成本、生产率、有效性和适应性等。

(二)生产系统绩效评价

生产系统的绩效评价有两种体系：一个是财务评价体系；另一个是运作评价体系。 财务评价体系通常使用3个指标：①净利润，是公司盈利的绝对数量；②投资收益率，是对投资效果的相对评价；③现金流量，是对企业生存状况

第一章 绪论

思考题：

1．社会组织的三项基本职能是什么？说明它们之间的关系。 2．生产运作管理的定义、内容与目标。 3． 分别对制造业与服务业中的大量大批生产与单件小批生产各举一例，并说明其特点。 4．V型、A型和Y型企业各自的特点是什么？ 5．需求变化呈现什么样的规律？

6．举例说明订货型生产与备货型生产的特点。 7．劳务性运作与制造性生产有哪些不同？ 8．什么是服务型制造？

9．假如你要创办一家生产彩色电视机的企业或者创办一家医院，你将会遇到哪些生产 运作管理问题？ 判断题：

1．制造业的本质是从自然界直接提取所需的物品。X

2．服务业不仅制造产品，而且往往还要消耗产品，因此服务业不创造价值。× 3．服务业的兴起是社会生产力发展的必然结果。√

4．有什么样的原材料就制造什么样的产品，是输入决定了输出。×

5．生产运作、营销和财务三大职能在大多数的组织中都互不相干地运作。× 6．运作管理包括系统设十 系统运作和系统改进三大部分。√ 7．生产运作管理包括对生产运作活动进行计划、组织和控制。√

第一章 绪论

思考题：

1．社会组织的三项基本职能是什么？说明它们之间的关系。 2．生产运作管理的定义、内容与目标。 3． 分别对制造业与服务业中的大量大批生产与单件小批生产各举一例，并说明其特点。 4．V型、A型和Y型企业各自的特点是什么？ 5．需求变化呈现什么样的规律？

6．举例说明订货型生产与备货型生产的特点。 7．劳务性运作与制造性生产有哪些不同？ 8．什么是服务型制造？

9．假如你要创办一家生产彩色电视机的企业或者创办一家医院，你将会遇到哪些生产 运作管理问题？ 判断题：

1．制造业的本质是从自然界直接提取所需的物品。×

2．服务业不仅制造产品，而且往往还要消耗产品，因此服务业不创造价值。× 3．服务业的兴起是社会生产力发展的必然结果。√

4．有什么样的原材料就制造什么样的产品，是输入决定了输出。×

5．生产运作、营销和财务三大职能在大多数的组织中都互不相干地运作。× 6．运作管理包括系统设十 系统运作和系统改进三大部分。√ 7．生产运作管理包括对生产运作活动进行计划、组织和控制。√ 8．运作经理不对运作系统设计负责。

第3章 植物生产与土壤培肥第一节 土壤的基本组成

第二节 土壤的基本性质第三节 土壤资源的开发与保护

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第一节 土壤的基本组成一、土壤矿物质及土壤质地 二、土壤生物和土壤有机质 三、土壤水分和土壤空气

1.土壤：即指覆盖在地球陆地表面上的，能够生长绿色 植物的疏松表层。土壤分为：自然土壤和农业土壤。 2.土壤肥力： 是指在植物生长发育过程中，土壤不断地 供给和调节植物所必需的水、肥、气、热等物质和能 量的能力。 3.土壤的组成：自然界土 壤由矿物质、有机质(土 壤固相)、土壤水分(液 相)和土壤空气(气相) 三相物质组成。农业土壤的一般组成

25% 45%

25% 5%

矿物质

有机质

液体

气体

一、土壤矿物质及土壤质地(一)土壤矿物质的组成 原生矿物是在风化过程中没有改变化学组成而遗 留在土壤中的一类矿物。次生矿物是原生矿物在风化 和成土作用下，重新形成的一类矿物。

云 母次生矿物

原生矿物石英

正长石

(二)土壤质地 土壤中各种粒级的配合和组合状况称为土壤质地，即土壤沙 黏程度。土壤质地可分为沙土、壤土和黏土三类。 1.沙土的生产特性 粒间孔隙大，通气性强，保水性差，不耐旱。 有机质分解快，保肥能力弱，但肥效快。土壤温度变幅大，常称

“热性土”。作物前期生长

第一章 绪论

思考题：

1．社会组织的三项基本职能是什么？说明它们之间的关系。 2．生产运作管理的定义、内容与目标。 3． 分别对制造业与服务业中的大量大批生产与单件小批生产各举一例，并说明其特点。 4．V型、A型和Y型企业各自的特点是什么？ 5．需求变化呈现什么样的规律？

6．举例说明订货型生产与备货型生产的特点。 7．劳务性运作与制造性生产有哪些不同？ 8．什么是服务型制造？

9．假如你要创办一家生产彩色电视机的企业或者创办一家医院，你将会遇到哪些生产 运作管理问题？ 判断题：

1．制造业的本质是从自然界直接提取所需的物品。×

2．服务业不仅制造产品，而且往往还要消耗产品，因此服务业不创造价值。× 3．服务业的兴起是社会生产力发展的必然结果。√

4．有什么样的原材料就制造什么样的产品，是输入决定了输出。×

5．生产运作、营销和财务三大职能在大多数的组织中都互不相干地运作。× 6．运作管理包括系统设十 系统运作和系统改进三大部分。√ 7．生产运作管理包括对生产运作活动进行计划、组织和控制。√