如何做火锅锅底

如何解决火锅锅底易浑汤问题

对于火锅店的人员来说，我们经常听到的“火锅锅底易浑汤”，对于这一方面我们对于所使用调味的火锅鸡精、火锅豆瓣、原辅料、香料、炒料工艺进行分析，以供参考！ 一、火锅鸡精使锅底浑汤

有的鸡精因为所生产的配方不一样，采用了一些容易使火锅汤底浑汤的原料，这是可以通过改变鸡精的配方来实现或者更换其他品牌的鸡精使用来实现。这对于火锅连锁店

要求使用的鸡精不能导致火锅锅底混浑汤是理所当然的。鸡精复合调味料之中的淀粉含量太高也会导致锅底浑汤，所以在火锅鸡精之中尽量少加或不加淀粉类的原料。如何设计和生产不一导致火锅浑汤的鸡精的配方，我们在《火锅鸡精长时间蒸煮仍清澈透明的配方及技术要求》中已经作了具体的介绍，生产火锅鸡精和应用火锅调味鸡精是可以参考。目前，有些鸡精不适用于火锅调味也要考虑火锅汤底浑汤这一问题，可以针对性研发真正适用于火锅的火锅鸡精是理所当然的。

二、 火锅豆瓣使锅底浑汤

火锅豆瓣的小麦面粉会导致火锅锅底浑汤，在使用豆瓣进行火锅调味时要注意。选用淀粉含量较少豆瓣制作火锅调味，即可避免锅底浑汤。 三、原辅料导致浑汤

有一些原料会在火锅进行调味时产生浑汤的现象，选用时要严格注意。火锅调味时使用的食用油（牛油、猪油、鸡

bswk 火

如何解决火锅锅底易浑汤问题

对于火锅店的人员来说，我们经常听到的“火锅锅底易浑汤”，对于这一方面我们对于所使用调味的火锅鸡精、火锅豆瓣、原辅料、香料、炒料工艺进行分析，以供参考！ 一、火锅鸡精使锅底浑汤

有的鸡精因为所生产的配方不一样，采用了一些容易使火锅汤底浑汤的原料，这是可以通过改变鸡精的配方来实现或者更换其他品牌的鸡精使用来实现。这对于火锅连锁店

要求使用的鸡精不能导致火锅锅底混浑汤是理所当然的。鸡精复合调味料之中的淀粉含量太高也会导致锅底浑汤，所以在火锅鸡精之中尽量少加或不加淀粉类的原料。如何设计和生产不一导致火锅浑汤的鸡精的配方，我们在《火锅鸡精长时间蒸煮仍清澈透明的配方及技术要求》中已经作了具体的介绍，生产火锅鸡精和应用火锅调味鸡精是可以参考。目前，有些鸡精不适用于火锅调味也要考虑火锅汤底浑汤这一问题，可以针对性研发真正适用于火锅的火锅鸡精是理所当然的。

二、 火锅豆瓣使锅底浑汤

火锅豆瓣的小麦面粉会导致火锅锅底浑汤，在使用豆瓣进行火锅调味时要注意。选用淀粉含量较少豆瓣制作火锅调味，即可避免锅底浑汤。 三、原辅料导致浑汤

有一些原料会在火锅进行调味时产生浑汤的现象，选用时要严格注意。火锅调味时使用的食用油（牛油、猪油、鸡

bswk 火

篇一：各种火锅底料的绝密炒法

各种火锅底料的绝密炒法

各种火锅底料的绝密炒法

2009-11-16 16:02:32 来源: 作者: 【大 中 小】 浏览:1102次 评论:0条火锅大厨一起炒底料

来由：冬天到了，又是一年火锅热销时，有的火锅城顾客盈门，有的却门可罗雀，原因在哪里呢？就是有的火锅大厨炒底料有秘方，炒出的火锅千里飘香，而有人炒得就逊色很多。本期，我们请来各路高手共同讨论火锅底料的炒制。大家都知道，火锅底料是每位火锅大厨的生存秘笈，将其公布出来很不容易，而毫无保留地公布出来并被《中国大厨》采用，更可见其炒料功底深厚，不愧为“火锅达人”的称号！他们的奖品是证书和厨装？奖牌？（总之不给稿费给别的）

传统火锅底料的炒制大研讨

火锅达人一：何冰：重庆人，26岁，有12年从事火锅的经验，先后在北京、成都、西安等地工作，现任西安“醉人归”火锅酒楼任行政总厨。 何氏火锅底料的炒制：

配料1：干辣椒5千克，牛油15千克，色拉油或者菜子油10千克。 配料2：小葱段1千克，郫县豆瓣250克，豆豉150克，白酒（52度即可）150克，大小茴香各500克。

香料：丁香150克，草果100克，香果100克，桂皮50克，山奈200克，

八角200克，香叶100克。

制作：1、辣

如何做英语试卷

一、 听力

1、 试卷发下来时先快速的浏览一下听力题目，对题目有个初步的印象，听听力时才可

以取得高分。

2、 听听力时要投入，注意听关键字，不一定要弄清楚全文的意思。 3、 写答案时不要纠结太久，否则会影响到下一题。

4、 在听力题目很难货有一题没听清时，切忌焦急，果断放弃已过去的这道题，专注于

后面的小题。

二、 单选

用排除法比较快的题目，就用排除法，考试时不用弄懂每道题目的意思；四个个选项中知道三个选项的意思就够了，不要再去纠结另一选项的意思，否则会浪费时间。 三、 完形

1、 最好能先把题目看一遍，初步了解全文的意思，做题时能更加准确。 2、 坐到后面的题目，要回过头来再看看前面的题目。因为有些小题是根据上下文来的。 四、 阅读

1、做一篇阅读前要先看题目。

2、对一些文章内容较难的阅读题不要害怕，因为该类文章的题目会比较简单。 3、文章意思较难的，可根据题目来找关键词句。 五、 单拼、改错

1、 单拼考的是单词的记背。首先要熟练的记背单词。在做该类题目时，可根据要填单

词前后的介词以及该小题的意思来选择填哪个单词（注：把单词抄写在答题卷上时，要记得把首字母也抄上去）。

2、 一般有单词单复数、第三人称单数、事态、介词和冠

主要是讲解木马的危险和系统安全

单 位 信管09-1班

学 号 09201141

江西农业大学南昌商学院本科毕业论文

（信息管理与信息系统）

教你如何做木马

姓 名 龚辉

专 业 信息管理与信息系统

指导教师 袁黎晖

江西农业大学南昌商学院

二0一二年十月

主要是讲解木马的危险和系统安全

论文独创性声明

本人声明，所呈交的学位论文系在导师指导下独立完成的研究成果。文中合法应用

他人的成果，均已做出明确标注或得到许可。论文内容未包含法律意义上已属于他人的

任何形式的研究成果，也不包含本人已用于其他学位申请的论文或成果。

本文如违反上述声明，愿意承担以下责任后后果：

1．交回学校授予的学士学位；

2．学校可在相关媒体上对本人的行为进行通报；

3．本文按照学校规定的方式，对因不当取得学位给学校造成的名誉损害，进行公

开道歉；

4．本人负责因论文成果不实产生的法律纠纷。

论文作者签名： 日期： 2012年 10 月 1 日

主要是讲解木马的危险和系统安全

摘 要

大家好，本毕业论文只是在一边教你做木马的时候，一边讲述些本人对于木马的一

些认识，有些来自网上，有些是自己的理解，木马并不一定

篇一：怎么写述职报告及实例 怎么写述职报告及实例 一、如何写述职报告

（一）个人述职报告的写作格式及技巧 （二）述职报告的作用及内容 （三）述职报告的写作注意事项 （四）述职报告的写作要领 二、述职报告实例

（一）大学教师的述职报告 （二）护士长述职报告

（三）办公室副主任200x年述职报告 （四）工程公司经理的述职报告 （五）某司法局长的述职报告 （六）教育系统年度述职报告 （七）水电系统年述职报告 （八）某建设局副局长述职报告 （九）某语文教师述职报告 （十）某常务副市长的述职报告 （十一）某建设局长的述职报告 （十二）教育局副局长述职报告 （十三）党支部副书记的述职报告 （十四）某建设环保局长的述职报告 一、如何写述职报告

（一）个人述职报告的写作格式及技巧 个人述职报告没有固定的写作模式，根据不同类型和主旨，可灵活安排结构。一般由标题、抬头、正文、落款四部分组成。 1.个人述职报告标题

个人述职述职报告的标题，常见的写法有三种： （1）文种式标题，只写《个人述职报告》。

（2）公文式标题，姓名+时限+事由+文种名称，如《××19××至19××试聘期述职报告》、《20××年至20××年任商业局长职务的述职报告》。

（3）文章式

篇一：如何做好微营销

如何做好微营销

课件内容：

一、如何打造朋友圈

二、如何进行线上与线下的营销

三、如何选择微商产品

移动互联网定义： 移动互联网，就是将移动通信和互联网二者结合起来，成为一体。是指互联网的技术、平台、商业模式和应用与移动通信技术结合并实践的活动的总称。4G时代的开启以及移动终端设备的凸显必将为移动互联网的发展注入巨大的能量

移动互联网是移动和互联网融合的产物，继承了移动随时随地随身和互联网分享、开放、互动的优势，是整合二者优势的“升级版本”，即运营商提供无线接入，互联网企业提供各种成熟的应用。

一、如何打造朋友圈

1、封面

2、微信注册号

3、个性签名

4、昵称（叶小芳：在水一芳、唐伦：无与伦比、王丽：丽人女王）买手表-表哥 镜子-镜哥哥、美牙仪-牙擦苏、大白兔 5、朋友圈的发文规则

6、朋友圈的发图规则

7、朋友圈发布频率

二、发布内容

1、有趣有味

2、社会热点

3、客户的故事

4、产品巧妙植入

5、请求帮助

6、笑话或段子 7、成长之路

8、旅行游玩

总结：朋友圈打造的核心就是分享价值，见证成长的过程

三、线上线下营销

线上营销方法

1、绑定QQ和手机号

2、QQ群加友

3、软文发送到（QQ空间、公众号、论坛、博客、知道、文库、贴吧）

4、利用公众号进行传播（利他信息和

今天，我们如何做校长

——————“读书引领成长”主题活动征文

姓名：谭力

单位：耿马县勐撒镇城子完小

我们常说，一个好的校长就是一个好的学校。校长是学校的行政管理者，是一个学校的领头羊。进入新世纪以来，教育有了长足的发展，学校教育成为社会和广大人民群众关注的热点和焦点，人们对教育的要求也越来越高。校长是学校的灵魂，如何带领和管理好学校成为一个学校发展的关键。

学校要生存、要发展，关键要有一位好的当家人，有名校长才能有名校。最近读了一些专家、学者的教育专著，我觉得不仅仅是享受,更是收获，而且沉寂的思想也被点燃了。一些前沿的理念，开拓的观念在头脑中碰撞，使我们能够暂时地跳出教育看教育，置身于更广阔的背景中来观察、认识和思考基础教育问题，在广阔的范围、更高的层次上找座位、定坐标。作为全面负责学校教育教学管理工作的一校之长，是引领学校和谐发展的主要力量，身份特殊、责任重大。校长既要承担起学校教育改革与发展的历史重任，又肩负着培养一代新人,促进社会文明进步的历史重任。我真切地感受到校长这个岗位的崇高性和神圣性。我思考最多的一个问题就是如何当今天的校长？怎样才

是一名合格的校长?让学生有所得，让教师有所得，让学校有所得,办出让人民满意

火锅底料搅拌锅可以做什么？火锅底料炒料机哪家公司比较靠谱？

购买火锅底料搅拌锅您选好厂家了吗？？或许从网上一搜可能会出现很多很多的食品机械厂家，您会不会纠结，不知道该信任哪家？专看价格当然是不行的，产品质量怎么样？火锅底料搅拌锅产品作用效果怎么样？火锅底料搅拌锅产品使用中会不会出故障等等多种问题都是不可小觑的。

火锅底料搅拌锅在业内也被称之为火锅底料炒锅、香菇酱炒锅、辣椒酱炒锅、豆沙馅料炒锅等。那么以下茂新小编就根据有代表型的用途来一一介绍各种加热方式对物料的影响。

火锅底料搅拌锅根据加热方式分别为蒸汽加热、电加热导热油、燃气加热、电磁加热。

多种加热方式用以多种高粘度和易粘锅物料的加热混合加工及其加工工艺，以期达到较佳的效果，如口感、色泽、形状等。

火锅底料搅拌锅是一种行星运动、、无死点的均质搅拌设备。行星搅拌机的桨叶在绕料缸中心轴线整体公转的同时，又以不同的转速绕自身轴线自转，使物料在料缸内作刮底有规律的360度翻炒，从而迅速获得均质搅拌的效果。

行星减速器的输出齿轮驱动回转体转动，带动大行星减速系统（公转体）运转，使行星齿轮转动，从而带动搅拌臂自转和公转．搅拌叶片能覆盖整个搅拌区域，快速运转，搅拌物料，

搅拌强烈、均匀。搅拌系统由回转支承、搅拌臂、边

西安厨魂小吃培训中心 用心教授每一道小吃技术 公司网站：www.029chu.com

火锅底料配方揭晓

西安厨魂小吃培训师傅手把手教您制作火锅底料 清汤：

吊汤 原料（以配30锅底为例）： 鸡6斤猪大骨15斤牛大骨15斤老姜500克 葱500克当归50克党参100克

1.将吊汤的原料用清水漂洗干净，然后放入开水中“出一水”后，再用清水洗净。 2. 鸡切成大块.下锅放色拉油放葱姜当归党参 炒香。

3. 原料放入锅中，掺水80斤，先用大火烧沸，打去浮沫后改用小火吊出鲜味即可。 4. 配锅： 一. 清汤：

盐.味精.鸡精.鸡粉.肉酱宝.猪肉香精.鸡肉香精，葱段，大枣.枸杞.香砂.姜片。

二. 红汤；

盐.味精.鸡精.鸡粉.仔然面.肉酱宝.猪肉香精.醪糟汁.鸡肉香精，葱段，姜片，白豆蔻.底料。（加底料杂质煮的汤） 干香系列：

牛油20斤、菜子油30斤.鸡油10斤.豆瓣酱10斤、豆豉2.5斤、粗辣椒面10斤.姜拍碎15

西安厨魂小吃培训中心 用心教授每一道小吃技术 公司网站：www.029chu.com

斤、高度白酒1斤、葱切段10斤.蒜拍碎10