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武汉商业服务学院 毕业设计（论文） 二零一二年十月三十号 年
2023-03-08
中餐菜谱翻译法(Expressing Names of Chinese Dishes) 随着中国对外开放的扩大,中餐菜名的翻译对国内的中、高档酒店和海外的中餐店变得日益重要菜谱中富含中国历史文化信息的菜名的翻译对传播中国文化起着促进作用,但菜谱中这些菜名的翻译却五花八门,缺少比较统一的规范。 一、
2023-03-09
菜品拍摄技巧一：前期准备1：前期拍摄所需器材棚灯2个。反光板1个。多种背景（包括：竹制品。多种色调的背景）简单的装饰品（树叶，鲜花，以及小工艺品，）相机一部 ，脚架一支。2二：菜品拍摄构图（以日系为主）1：对角线构图这一构图是大部分拍摄食品中的主要构图，使的食品在图片中比较饱满。有纵深感。 2:梯
2023-03-20
火锅配菜大全 畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。 禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。 水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼
2023-03-15
菜品创新 1）、创新菜方法 创新菜是饭店生命力的体现。现在每一个饭菜都在不断开发创新菜品。有的饭店老板或者经理要求厨师每周必须拿出一两款 创新菜来，拿不出来就扣工资，甚至走人。但一些创新菜的寿命又很短。几天，几周就被淘汰出局。怎样保证创菜的品质，保证顾客喜欢，创新不落俗套，创新成为经典菜品呢？这
2023-03-14
可乐鸡翅 鸡翅两斤洗干净，放入电饭锅内，倒入可乐一罐和１／３碗酱油，盖上锅盖，按下煮饭开关，等开关自动跳起就好了。 煎饺： 用电饭锅就能做出货真价实的煎饺哦，而且随处买来的速冻饺子就可以，一样油亮金黄，饺子底咬下嘎吱脆滴～ 电饭锅内锅里倒入一点油，抹匀锅底。均匀铺放一层速冻饺子，倒入清水没过饺子的一
2023-03-18
菜品操作规范 {初加工部分} 菜品名称 鲜汤灼海参 选料标准 选用无异味的海苔、竹笙和高压活海参 菜品操作规范 {配菜部分} 菜品名称 鲜汤灼海参 精加工步骤 及标准 主料数量 配料数量 高压参50克 竹笙2个，长4厘
2023-03-17
职高 烹饪专业INTRODUCING SPECIALITIES 菜品特色介绍职高 烹饪专业Wordcater 提供饮食及服务 light 清淡的 taste 滋味，味道 cuisine 烹饪，烹调法 seasoning 调味品 sour 酸的 cucumber 黄瓜 ingredient 原料，配料
餐饮销售推销菜品常识 推销是指通过人员或非人员的方法传播商品信息，帮助和促进消费者了解、熟悉商品，并使消费者对商品产生好感与信任，继而使其接受商品并踊跃购买的一种活动过程。在餐饮企业中，服务员都是推销员，不仅接受客人的指令和为客人服务，还要建议性的推销，通过推销技巧让客人很自然的接受我们的建议，不能
妮妮火锅店管理制度 餐 厅 记 录 一、店内记录 1、统一的服饰、统一的工作服、工作牌、工作裤及工作鞋 2、上班时间要保持良好的工作状态、有积极主动的服务意识 3、上班时间将通讯工具调为震动、高峰期不允许接听私人电话。 4、不得私自动用店内物品、 包括私自赠送私人物品不得使用店内同样的品牌.禁员工私
篇一：十二种经典韩国料理 十二种经典韩国料理 一、韩国酱汤 韩国酱汤的制作材料： 主料：1.韩国黄酱。2.辣椒面,生姜少许。3.西葫芦,土豆,香菇,豆腐,五花肉（上好的）,尖椒,洋葱,小鲜贝三四个。 教您韩国酱汤怎么做，如何做韩国酱汤才好吃 原料： 1.韩国黄酱。 2.辣椒面、生姜少许。 3.西葫
2023-03-10
篇一：中国八大菜系之广东莱系简介的做法 广东莱又称粤菜 一、菜系的形成 广东地处东南沿海，气候温和，物产丰富。古代聚居于广东一带的百粤族善渔农，尚杂食。 秦汉以后，受到中原文化的影响，杂食之法更加发展、完善。近代又吸取西餐技艺，融汇贯通，逐渐形成具有鲜明特色的南国风味菜系——广东菜系。近年来，广东菜
篇一：餐饮行业技术研发中心职责及岗位说明书 六、 技术研发中心职责 1.熟悉国家在食品方面的政策、法规， 严格执行《食品卫生法》，遵守国家有关规定索取检验合格证或化验单、卫生许可证等。“三无”食品一律不得购买，杜绝采购劣质、变质、高价食材。 2.熟悉采购渠道，熟练掌握各类材料、物资质量的鉴别方法。对
粤菜家常菜法大全 篇一：中国八大菜系之广东莱系简介的做法 广东莱又称粤菜 一、菜系的形成 广东地处东南沿海，气候温和，物产丰富。古代聚居于广东一带的百粤族善渔农，尚杂食。 秦汉以后，受到中原文化的影响，杂食之法更加发展、完善。近代又吸取西餐技艺，融汇贯通，逐渐形成具有鲜明特色的南国风味菜系
http://hotel.hunliji.com 认真对待你的婚礼_婚礼纪 农村婚宴菜单16个菜 2018农村婚宴菜大全 随着时代的发展，农村婚宴也越来越高大上，而且不同地区的农村婚宴菜单品类也是各有所长，接下来我们一起了解一下2018农村婚宴菜大全。 广东粤菜婚宴菜单：广东婚宴菜更是
开火锅店创业计划书大全 关键词：开火,计划书,创业,大全开火锅店创业计划书大全 介绍：篇一：开火锅店创业计划书 开火锅店创业计划书 一、火锅店餐饮公司概述 XXXXXX羊肉火锅店位于新乡人民路XXXXXX号，在内可乘XXXXX路公交车，城里十字站下即到。草原鲜羔楼，这名字对普通食客来说可能还比
目录 危险化学品清单目录.................................................................................................... 1 1 硫酸汞安全技术说明书......................
蔬菜类货源验收制度品名大葱产地郊区部位形状整颗色泽外观手感根白、根子较长、叶子较短、 手摸感觉硬邦邦的试度标准长约50cm,每根 粗细 长约15cm 大葱味气味注意事项每根中间不能空心，中间不 能 有苔心 颜色不能带不暗红香菜郊区整颗鲜嫩、绿、每根茎不能太粗 白亮，叶子无虫眼，手挤时感 觉很紧 淡绿
渠道建设全营销1、选择问句法是指在推销是不以“是”与“否”的问句提问，如不要问“先生，您要饮料吗?”这样问句的答复往往是要或不要，容易使餐厅失去销售机会。2、语言加法指尽可能多地罗列菜肴的各种优点。3、语言减法向客人说明如果不吃这道菜会是一种损失。4、语言除法即将一份菜的价格分成若
大学物理工科教材习题(附答案)
盘点十八大以来落马19位省部级官员名单(附照片)
1970-01-01
各省军区独立师历史沿革
房屋建筑和市政基础设施工程施工图设计文件审查管理办法(住房城乡建设部令第13号)
今日基督徒普遍的可怜的光景
硕士研究生复试政审表填写模板1
中国人民解放军各集团军编制战斗序列大全
