小学营养餐工作自查报告
更新时间:2023-03-08 08:43:36 阅读量: 综合文库 文档下载
2013-2014年学年度第一学期
云贵乡检角小学营养餐实施情况
自查报告
为了全面落实上级关于“学生营养改善计划”的指示精神,进一步加强学生营养改善计划的安全管理,规范操作,根据教育局以及乡总校相关要求,我校于8月30日进行了营养餐工作安排,9月2日正式启动“学生营养改善计划”,现将实施情况汇报如下:
一、学校基本情况
我校学前班共有28人、1-6年级共有8个教学班,实名制学生464人,全校共计学生人数:492人,上课期间,每天开餐正常,做到保质保量,把每生每天3元营养餐食物送进学生嘴里,从无食物中毒、无食物过敏现象。
二、学校硬件设施情况
为保障学生营养改善计划顺利进行,学校安排了专用房屋2间,即营养餐储藏间及营养餐加工间,并安装了防盗、冷冻设施。购置了专门蒸饭机和环保油炉灶炒菜及汽油发电机设备。
三、学校机构、制度建设
学校成立了以校长为组长的“学生营养改善计划”实施领导小组,龙开春、蔡国琳、刘廷艳教师为采购员,卢琼、邓春雪、李银莉教师为验收入库员,采购员与验收员实行定期轮换,徐庭良、唐煜教师为出库发放员,各班主任教师为班级发放监督员,每周每天由各值周组
两名教师在开餐前半小时进行自费轮换陪餐,每天分工明确,责任到人。
学校建立健全了“学生营养改善计划”各项规章制度,张贴上墙,相关责任人加以深刻理解。
学校与相关人员签订了安全目标责任书,专人负责蛋奶的验收、储藏、加工、发放等工作,校长每天进行指导和督查,对发现的问题及时上报。
三、认真组织,及时发放营养餐。
学校严格按照上级要求,认真组织,规范管理。
(1)验收、入库关。安排专人负责验收蛋奶,对于不合格的食物拒绝签收。
(2)留样关:由唐煜老师在开餐前做好米饭和两菜一汤食品留样,确保安全。
(3)加工关:对工作人员进行岗前培训,持证上岗。要求加工人员严格按照操作流程规范操作加工。
(4)发放关:各班安排专人负责分餐模式的发放。学校及时收集信息,做好营养餐学生人数统计、营养餐发放登记,学生有无感冒情况统计。
(5)回收关:要求各班对营养餐垃圾分类回收,存放于指定地点。
四、定期、不定期完善工作
学校定期、不定期对“学生营养改善计划”的制度落实情况和肉蛋发放食用、食堂卫生情况进行自查,对存在的问题进行及时整改,
确保了本项工作安全有序进行。
检角小学 2013年12月6日
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