微生物习题

一、名词解释

1.烈性噬菌体 :侵入宿主细胞后，随即引起宿主细胞裂解的吞噬体。 专性厌氧微生物 ：在无氧条件下才能生存，且绝对专性的微生物。

世代时间 ：根据一定时间内细菌的增殖数量可以计算出繁殖的代数(n)，并以增殖时间除以繁殖代数求得每繁殖一代所需的时间 最适生长温度 ：

生长限制因子 ：在培养基中，凡处于较低浓度范围内可影响生长速率和菌体产量的某营养物就称生长限制因子。 自溶:

灭菌: 采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施

2.温和噬菌体:当侵入宿主细胞后，其核酸附着并整合在宿主染色体上，和宿主的核酸同步复制，宿主细胞不裂解而继续生长的噬菌体。

土壤自净: 土壤对施入其中一定负荷的有机物或有机污染物具 有吸附和生物降解能力，通过各种物理、生化过程 自动分解污染物使土壤恢复到原有水平的净化过程。 土壤污染:

土壤生物修复: 利用土壤中天然的微生物资源或人为投加目的菌 株，甚至用构建的特异功能菌投加到各污染土壤 中，将滞留的污染物快速降解和转化，使土壤恢复 其天然功能。

水体自净: 河流（水体）接纳了一定量的有机污染物后，在物理的、化学的和水生物(微生物、动物和植物)等因素的综合作用后得到净化，水质恢复到污染前的水平和状态 大肠杆菌:

细菌菌落总数:是指1ml水样在营养琼脂培养基 中，于37℃培养24h后所生长出来的细菌菌落总数。它用于指示被检的水源水受有机物污染的程度，为生活饮用水作卫生学评价提供依据。

3.细胞质膜: 主要由磷脂双分子层和蛋白质构成。

水体富营养化：是指由于大量的氮、磷、钾等元素排入到流速缓慢、更新周期

长的地表水体，使藻类等水生生物大量地生长繁殖，使有机物产生的速度远远超过消耗速度，水体中有机物积蓄，破坏水生生态平衡的过程。 氨化作用：有机氮化物在微生物的分解作用中释放出氨的过程

硝化作用：在好氧条件下，氨经过微生物作用氧化成亚硝 酸，再进一步氧化成硝酸的过程

反硝化作用：在缺氧条件下，兼性的厌氧硝酸盐还原菌将硝酸还原为N 固氮作用：在固氮微生物的固氮酶的催化作用下，把N2转 化为氨，进而合成为有机碳化合物

硫化作用：硫化氢、元素硫或硫化亚铁等在硫细菌的作用下进行氧化，最后生成硫酸的过程

荚膜：有些细菌在细胞壁外面存在被外多糖。如果具有较好结构也不易洗掉 4.黏液层：有些细菌不产生荚膜，仍分泌粘液的多糖，其疏松的粘附在菌体细胞壁表面上，与外界没有明显的边缘。

反硫化作用：硫酸盐在缺氧条件下被一些微生物利 用而还原生成硫化氢的过程 好氧生物膜：是由多种多样的好氧微生物和兼性厌氧微生物黏附在生物滤池或生物转盘盘片上的一层粘性、薄膜状的微生物混合群体。是生物膜法净化污废水的工作的主体。

活性污泥丝状膨胀：由于丝状细菌极度生长引起的活性污泥膨胀： 外源反硝化： 内源反硝化：

5.堆肥：深褐色、质地松散、有泥土味的物质。这种物质的养料价值不高，但却是一种极好的土壤调节剂和改良剂，其主要成分是腐殖质。

堆肥化：依靠自然界广泛分布的细菌、放线菌、真菌等微生物，有控制地促进可被微生物降解的有机物向稳定的腐殖质转化的生物化学过程。

菌胶团：有些细菌由于遗传特性，细菌按一定的方式互相粘结在一起，并被一个公共的荚膜包围形成一定形状的细菌集团

衣鞘：丝状体表面的黏液层或荚膜硬质化，形成一个透明坚韧的空壳 芽孢：某些细菌在其生长发育后期或遇到不良环境时，在细胞内形成一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量极低、抗逆性极强的休眠体。

1. 鞭毛: 由细胞质膜上的鞭毛基粒长出，穿过细胞壁伸向体外的一条纤细的波浪状的丝状物。

菌落: 单个微生物接种在固体培养基上，在合适的条件下培养一段时间，生长繁殖形成一堆由无数个个体组成的肉眼可见的群体。 菌苔:

间体: 是质膜向内延伸的膜结构，它是一种由细胞膜内褶而形成的囊状构造，其内充满着层状或管状的泡囊。

拟核: 原核生物所特有的、无核膜结构、无固定形态的原始细胞核。没有核膜和核仁。

碳源: 凡能供给微生物碳素营养的物质。

氮源: 凡是能够供给微生物氮素营养的物质称为氮源。氮是组成核酸和蛋白质的重要元素。

6.新陈代谢: 微生物从外界环境中不断摄取营养物质，经过一系列生物化学反应，转变成细胞组分，同时产生废物并排泄到体外的过程。

合成培养基 按照微生物的营养要求，用已知的化合物配制而成。 天然培养基 天然有机物配制而成的培养基

复合培养基 又称半合成培养基，它是一类即由已知的化学组成物质，同时还要加上某些天然成分而配制的培养基

基础培养基 用于培养大多数异养细菌的培养基，由牛肉膏、蛋白胨、氯化钠按一定比例配制而成又称普通营养基

选择培养基 根据微生物的特殊营养要求或对各种化学物质敏感程度的差异而设计、配制的培养基。

鉴别培养基 几种细菌由于对培养基中某一成分的分解能力不同，其菌落通过指示剂显示出不同的颜色而被区分开，这种起鉴别和区分不同细菌作用的培养基 加富培养基 数量很少，或对营养要求苛刻不易培养,用特别的物质或成分促使微生物快速生长，这种用特别物质或成分配制而成的培养基。

7.微生物分批培养 :将少量单细胞微生物接种于一定量的液体培养基内，在适宜的条件下培养,并定时取样测定活微生物数目的变化。（坐吃山空型）

连续培养:一方面连续进料，另一方面又连续出料。微生物分批培养和连续培养

8.异养型: 内源呼吸:

生长曲线:将少量细菌的纯培养，接种到一恒定容积的新鲜液体培养基中，在适宜条件下培养，每隔一定时间取样，测菌细胞数目。以培养时间为横坐标，以细菌增长数目的对数为纵坐标，绘制所得的一条反映细菌在整个培养期间菌数变化规律的曲线。

PHB : 聚β-羟基丁二酸（PHB） 二、简答和论述 1.微生物具有哪些特点？

2.原核微生物和真核微生物的区别？ 3.何谓原核微生物？包括哪些微生物？ 4.何谓真核微生物？包括哪些微生物？ 5.简述病毒的特点

6.叙述大肠杆菌T系噬菌体的繁殖过程

7.破坏病毒的物理因素有哪些？它们是如何破坏病毒的？ 8.病毒在水体和土壤中的存活时间主要受哪些因素影响？ 9.革兰阳性菌和阴性菌的细胞壁结构的异同，各有哪些化学组成？ 10.细菌的特殊结构中，荚膜的功能？ 11.革兰染色的过程？ 12.革兰染色的机制？ 13.什么是芽孢，有何特点？

14.古菌包括哪几种？与细菌有什么不同？

15.细菌的物理化学特性与污废水生物处理有哪些方面关系？ 16.何谓细菌菌落？细菌有哪些培养特征？这些特征有何实践意义？ 17.何为原生动物的胞囊？如何形成的？ 18.如何利用水蚤判断水体的清洁程度？

19.列表比较细菌、放线菌、酵母菌、霉菌的菌落特征 20.真菌有何特点

21.何谓原生动物？有哪些细胞器和营养方式？

22.原生动物分几纲?在废水生物处理中有几纲？

23.原生动物中各纲在水体自净和污水生物处理中如何起指示作用？

① 鞭毛纲，在自然水体中，鞭毛虫喜在多污带和α—中污带生活。在污水生物处理中，活性污泥培养初期或在处理效果差时鞭毛虫大量出现，可作为污水处理指示生物。

② 肉足纲，变形虫喜在α—中污带或β—中污带的自然水体中生活。在污水生物处理系统中，则在活性污泥培养中期出现。

③ 纤毛纲，独缩虫在活性污泥中仅见螅状独缩虫，且非常常见，个体数量较多，有时占优势；聚缩虫以细菌为食，一般在高负荷时出现，数量不多；累枝虫在活性污泥系统中出现频率高，个体数量多；盖纤虫在活性污泥系统中也非常常见，个体数量较少。 24.微型后生动物包括哪几种？

轮虫、线虫、寡毛虫、浮游甲壳动物、苔藓动物 25.裸藻和绿藻的异同？

【相同点】具有叶绿体，内含叶绿色a、b、β-胡萝卜素、3种叶黄素。上述色素使叶绿体呈现鲜绿色，与绿藻相同。 都有鞭毛，在叶绿体内都有造粉核。 ?【不同】1、繁殖方式：裸藻为纵裂，绿藻为无性生殖和有性生殖。 ?

2、生活环境：裸藻主要生长在有机物丰富的静止水体或缓慢的流水中，大量繁殖时形成绿色、红色或褐色的水花。绿藻在流动和静止的水体、土壤表面和树干都能生长。寄生的绿藻引起植物病害。 ?

3、裸藻是水体富营养化的指示生物，而绿藻在水体自净中起净化和指示生物的作用。

26.硅藻和甲藻是什么样的藻类？水体富营养化与哪些藻类有关？ 硅藻：单细胞，形状各异，由上下壳组成，黄绿色和黄褐色 甲藻：单细胞个体，藻体呈棕黄色或黄绿色

富营养化的湖泊中主要藻类：蓝藻科、鱼腥 藻属、等片硅藻科、直链藻属、桅杆藻属、冠盘藻属、 星杆藻属、裸藻、衣藻

27.真菌包括哪些微生物？它们在废水生物处理中各起什么作用？ 真菌包括：酵母菌、霉菌、伞菌

作用：淀粉废水、柠檬酸残糖废水和油脂废水以及味精 废水均可利用酵母菌处理；镰刀霉分解无机氰化 物的能力强，对废水中氰化物的去除率达90%以 上。有的霉菌还可以处理硝基化合物废水；伞菌 可处理无毒的有机废水。 28.霉菌有几种菌丝？如何区别霉菌和放线菌的菌落？ 营养菌丝、气生菌丝、繁殖菌丝 霉菌和放线菌的菌落区别：

霉菌的菌落呈圆形绒毛状、絮状或蜘蛛网状。比其他微生物的菌落都答，长得很快可蔓延至整个平板。霉菌菌落疏松，与培养基结合不紧，用接种环很容易挑取。

放线菌的菌落是由一个分生孢子或一段营养菌丝生长繁殖引起许多菌丝互相缠绕而成，质地紧密，表面呈绒状或紧密干燥多皱。菌丝潜入培养基，整个菌落像是潜入培养基中，不易被挑取。

29.微生物需要哪些营养物质？供给营养应注意什么？为什么？

微生物需要的营养物质：水、碳素营养源、氮素营养源、无机盐及生长因子

30.根据微生物对碳源和能源的需要的不同，可把微生物分哪几类 根据碳源不同：分为无机营养-有机营养（自养-异养） 根据能源不同：分为光能营养型微生物和化能营养型微生物 31.当处理某一工业废水时，怎样着手和考虑配给营养？

① 营养要求小范围可改变 指细菌对碳源等的种类、数量一定程度上可驯化 适应（酶的诱导、易变异） ② 碳氮磷的比例关系

③ 根瘤菌要求碳氮比为11.5：1

④ 土壤中微生物混合群体要求碳氮比为25：1

⑤ 污(废)水生物处理中好氧微生物群体(活性污泥) 要求为BOD5：N：P＝100：5：1

32.什么叫培养基？按化学物质性质的不同，可分为哪几类？

培养基：根据各种微生物对营养的需求，包括对水、 碳源、能源、氮源、无机盐及生长因子等按一定比 例配制而成的，用以培养微生物的基质。

分类：天然培养基 合成培养基 半合成培养基

33.营养物质顺浓度梯度进入细胞的方式有？有什么不同？逆浓度梯度呢？并比较其异同。

34.影响停滞期长短的因素

① 菌种：繁殖速度较快的菌种的停滞期一般较短；

② 接种物菌龄：用对数生长期的菌种接种时，其停滞期较短，甚至检查不到停滞期；

③ 接种量：接种量增大可缩短甚至消除停滞期；

④ 培养基成分： ◇在营养成分丰富的天然培养基上生长的停滞期比在合成培养基上生长时短；◇接种后培养基成分有较大变化时，会使停滞期加长。 35.为什么常规活性污泥法不利用对数生长期的微生物而利用静止期的

36.简述氧对专性厌氧微生物毒害的机制

1)、在氧气存在时，专性厌氧微生物代谢产生的NADH2（烟酰胺腺嘌呤二核苷酸，还原态）和O2反应生成H2O2和NAD+，而专性厌氧微生物没有H2O2酶，它将被生成的H2O2杀死。O2还可以产生游离O ,由于专性厌氧微生物没有破坏O 的超氧化物歧

化酶（SOD）而被O 杀死。

2）、耐氧的厌氧微生物虽具有SOD，能耐O2然而他们缺乏H2O2酶，仍会被H2O2杀死。

37.微生物与温度的关系如何？高温是如何杀菌的，高温杀菌力与什么因素有关？

关系：①微生物的生长要求有一定的温度范围：最低、最适和最高生长温度。 ②根据细菌最适生长温度的不同，可把细菌分为： 嗜冷菌 嗜中温菌 嗜热菌 嗜超热菌

④ 大多数菌为嗜中温菌。在25~40 ℃范围内长得最好 高温杀菌原理：蛋白质高温变性，细胞质膜溶解。 38.解释灭菌，灭菌的方法及优缺点

灭菌—杀死或除去材料中或物品上所有的微生物。 灭菌的方法:高温灭菌法(干热灭菌法、湿热灭菌法) 39.解释消毒，加热消毒的方法？

消毒—减少物体表面或材料内部病原微生物的数量，使其无法引起疾病。 巴氏消毒法、煮沸消毒法

40.细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、藻类、原生动物分别要求什么pH？ 霉菌，酵母菌生长适宜范围中性偏酸，pH为3—6最适； 放线菌，细菌生长适宜中性或中性偏碱，pH为7—8最适；藻类、原生动物的最适pH为6.5—7.5 41.试叙pH过高或过低对微生物的不良影响。用活性污泥法处理污水时为什么pH在6.5上？ 影响：

pH值的变化可能导致酶和其他蛋白质变性，也会扰乱细胞膜上的离子泵。很多细菌总是产生足量的酸作为代谢副产物而最后限制了自身的生长。

在废水生物处理中，pH一般在6.5-8.5（6-9）。生物处理的主体是细菌，它要求pH略为偏碱。过高的pH会使原生动物呆滞，菌胶团解体，影响去除效果，而过低的pH，会使霉菌大量繁殖，造成污泥膨胀。

42.在培养微生物过程中，什么原因使培养基pH下降和上升？如何在生产中调控pH

微生物在培养基中分解葡萄糖，乳产生有机酸会引起 培养基的pH下降，培养基变酸。微生物在含有蛋白质、蛋白胨及氨基酸等中性物质培养基中生长，这些物质可经微生物分解，产生NH3和胺类等碱性物质，使培养基pH上升。 调控pH：各种工业废水通常设前调节池，维持曝气池pH7左右。 处理过程中也可投加缓冲物质，如：碳酸氢钠、碳酸钠、氢氧化钠及氨 43.氧气对好养微生物的用途，充氧效率与微生物生长的关系

用途：一是作为最终电子受体，二是参与甾醇类和不饱和脂肪酸的合成。 关系：微生物只能利用溶解于水中的O2，即溶解氧（DO）。DO与水温、大气压等因素有关，温度越高，氧的溶解度越小。

在好氧生物处理中，DO是个十分重要的因子，要求提供充足的氧，一般曝气池中的DO要求控制在3-4mg/L。

44.兼性厌氧微生物为什么在有无氧气下都能生长

45.专性厌氧微生物为何不需要氧气，氧气对其有何不良影响 只有在无氧条件下才能生存，氧的存在会使微生物死亡。 不良影响:

在氧气存在时，专性厌氧微生物代谢产生的NADH2 （烟酰胺腺嘌呤二核苷酸，还原态）和O2反应生成 H2O2和NAD+，而专性厌氧微生物没有H2O2酶，它将被生成的H2O2杀死。O2还可以产生游离O ,由于专性厌氧微生物没有

破坏O 的超氧化物歧化酶（SOD）而被O杀死。 ?

耐氧的厌氧微生物虽具有SOD，能耐O2然而他们缺乏H2O2酶，仍会被H2O2杀死。

46.画图：细菌生长曲线图（在同一图里显示出生长速率曲线）并标出四个时期

47.简述平皿落菌法测定空气中微生物个数的过程 1.将营养琼脂培养基融入无菌平皿中制成平板；

2.将它放在待测点（通常设5个测点），打开皿盖 暴露于空气中5～10min，待空气微生物降落在 平板表面；

3.盖好皿盖，置于培养箱中培养48h后取出，计 菌落数即落菌数。 48.请利用氧垂曲线说明水体的自净过程

a 污染物排入水体后被水体稀释，有机和无机固体物沉降至河底 b 水体中好氧细菌利用溶解氧把有机物分解为简单有机物和无机物 ? c 水体中的溶解氧逐渐恢复 d 自净过程完成

49.为什么说土壤是微生物最好的天然培养基?土壤中有哪些微生物

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