苏教版生物八年级下册全册复习提纲及单元试题
更新时间:2024-04-18 01:42:01 阅读量: 综合文库 文档下载
第8单元 生物技术复习
一、
本单元知识网络:
第20章 日常生活中的生物技术
发酵技术 发酵现象是由微生物引起的。
常见的发酵产品与相应的微生物:酒精----酵母菌,酸
奶---乳酸菌。
食品腐败的原因:微生物生长、繁殖活动引起。 日常生活中的生物技术 食品保存 食品保存的原理:抑制微生物在食品中的生长、繁殖。 食品保存的方法 传统方法:晒干、风干、盐渍、糖渍、
烟熏、酒泡等
现代方法:罐藏、脱水、冷冻、真空
包装、添加防腐剂、利用溶菌酶
第21章 现代生物技术
转基因技术:将外源基因直接导入动植物体它们的受精卵内并能在细胞中发
挥作用的技术。
转基因动植物:被导入外源基因的动植物。
细胞工程:指在细胞水平上,有计划地改造细胞的遗传结构,培育人类所需现代生物技术 要的动植物新品种的技术。
克隆多利羊过程。
生物技术与人类发展的关系。
二、本单元主要考点:
1、列举发酵技术与食品生产、日常生活的关系。 2、解释说明食品腐败的原因。 3、食品保存的方法。4、概述基因工程与转基因技术。 5、分析细胞工程和克隆技术的应用。
第8单元 单元测验(一)
一、 选择题(每小题只有一个选项最符合题意,每小题1分,共20分) 1、水果放久了会有酒味的生物学原因是:
A、乳酸菌发酵的结果 B、酵母菌发酵的结果 C、大肠杆菌发酵的结果 D、以上都不是
2、食物存放久了会腐败变质,其根本原因是:
A、营养物质含量丰富 B、含水量高 C、温度过高 D、微生物大量生长、繁殖
3、下列现代食物保存方法中,可能会对人体健康造成潜在危害的是: A、冷冻 B、真空包装 C、添加防腐剂 D、利用酶对食物保存 4、下列属于传统食品保存方法的是:
A、添加防腐剂 B、风干 C、脱水 D、冷冻 5、高温灭菌的食品,置于下列哪种环境中最不容易腐败
A、冰箱冷藏室 B、真空环境 C、恒温箱内 D、干燥环境中 6、美国科学家在培育“巨型小鼠”的过程中,向小鼠受精卵内注射的是:
A、大鼠生长激素基因 B、大鼠生长激素 C、大鼠垂体细胞 D、大鼠垂体细胞核 7、标志着细胞工程取得重大进展的是:
A、转基因黄瓜的诞生 B、转基因抗虫烟草的诞生 C、克隆多利羊的诞生 D、“巨型小鼠”的诞生
8、下列不能创造出新物种的现代生物技术是:
A、基因工程 B、克隆技术 C、转基因技术 D、细胞工程技术 9、生产青霉素等抗生素的基础技术主要是:
A、发酵工程 B、克隆技术 C、转基因技术 D、酶工程技术 10、下列有关生物技术的叙述中错误的是: A、当前生物技术正在引发新的革命 B、生物技术是21世纪发展最快的学科
C、生物技术已在农业、工业、环保、医药等方面发挥着重要作用 D、生物技术的发展只会为人类带来巨大利益 11、产生克隆多利羊的融合细胞的细胞核来自于: A、体细胞 B、神经细胞 C、生殖细胞 D、胚胎细胞 12、下列关于克隆的叙述中错误的是:
A、克隆是一种无性生殖过程 B、克隆技术可以应用于克隆生物体 C、克隆技术不能克隆生物的组织器官 D、克隆技术属于细胞工程
13、在克隆羊的培育过程中,某只白细毛公羊提供了细胞核,某只黑粗毛羊提供了去核卵细胞,某只白粗毛羊进行代孕,那么克隆羊的体表的毛和性别分别为:
A、白色粗羊毛、公羊 B、白色细羊毛 、母羊 C、黑色粗羊毛、母羊 D、黑色细羊毛、母羊
14、转基因生物细胞中被导入的是:
A、内源基因 B、外源基因 C、内源DNA、 D、外源DNA、 15、一般地,下列通过现代发酵技术生产的产品是: A、醋 B、酱油 C、酒 D、抗生素 16、下列有关食品保存的叙述中错误的是:
A、食品保存能提高食物原有的优良品质和风味 B、食品保存的原理是抑制微生物在食品中的生长、繁殖 C、食品保存的方法有传统方法和现代方法之分 D、食品保存只能维持食物原有的优良品质和风味
17、下列生物学成果均是现代生物技术应用的结果,其中利用的技术原理与其他各项不同的是:
A、“巨型鼠”的产生 B、具有良好抗虫能力的烟草 C、抗虫棉花 D、“多利”的诞生
18、冰箱的冷藏室可保存食品的原因是:
A、低温杀灭了所有微生物 B、干燥抑制了微生物的生长、繁殖 C、冰箱内无微生物 D、低温抑制了微生物的生长、繁殖 19、利用发酵技术生产下列哪组食品时,必须密封容器
A、醋 酱 B、酸奶 泡菜 C、醋 味精 D、酒 酱 20、克隆是一种获得生物新个体的方法,它的特点是: A、经过了精子和卵细胞的结合 B、不能用于培育器官
C、只能用于培育动物新个体 D、产生的个体与该提供细胞(核)的生物几乎相同 二、非选择题(30分)
(一)、判断题(请判断下列叙述是否正确,正确的打“√”,错误的打“×”5分) 1、早在4000多年前,我国古代劳动人民就利用发酵技术酿酒、制醋,并认识到发酵现象是由微生物引起的。
2、所有的现代食品保存方法对人体健康都无害。 3、现在基因工程已广泛应用农业、医药、环保等方面。
4、许多治疗人体疾病的昂贵药品如干扰素,已通过生物技术实现了商品化生产。 5、假如将诺贝尔奖获得者进行克隆,克隆出来的人也肯定会得诺贝尔奖。 (二)、填一填(11分)
1、发酵现象是由 引起的,发酵技术是指利用微生物的 作用,运用一些
技
术
手
段
控制 过程,大规模生产 产品的技术。如:酸奶是 发酵的产物。 2、食品腐败变质的原因是 。食品保存的基本原理是 。
3、把新鲜葡萄制成葡萄干保存,常用的保存方法是 ;农民保存稻谷的方法是 ;南京桂花鸭的保存方法是 ;醉蟹的保存方法是 ;“红牛”饮料的保存方法是 。以上属于传统的食品保存方法的是 ,属于现代食品保存方法的是 。
4、转基因动植物是指导入了 的动植物。
5、细胞工程是指在 水平上,有计划地改造细胞的 ,培育人类所需要的动植物新品种的技术。
6、现代生物技术包括 、 、 和 。克隆多利羊的诞生标志着 工程取得了重大的发展。
(三)连一连(4分)
将下列食品相应的保存方法相连
纯鲜牛奶 干鱼 蜜桔罐头 方便面的蔬菜包 农业谷物 蜜饯 咸肉 醉虾
晒干 罐藏 酒泡 盐渍 糖渍 脱水 真空
(四)分析说明(10分)
1、 我国第一头转基因克隆牛“甜甜”,目前在河北唐山一奶牛场顺利产下一牛犊,成为我国第一头进入泌乳期的转基因克隆牛。
2002年10月,中国农大、农科院畜牧所的研究人员从一头高产奶A的牛耳上取得活体细胞,取出细胞核植入另一牛B的去核卵细胞中,同时运用转基因技术植入用于治疗人类胃病的藻糖转移酶基因,培养成奶牛胚胎,植入受体C牛的子宫内繁育,2003年6月23日转基因克隆牛“甜甜”顺利诞生。
今年初,“甜甜”经过人工授精怀孕,现在“甜甜”进入产奶的阶段,而且她的乳液中含有岩藻糖抗原。该抗原正是造成胃部疾病的罪魁祸首—幽门螺杆菌的克星。
请分析以上材料回答:
(1)“甜甜”的诞生过程中运用哪两种现代生物技术?(2分)
(2)“甜甜”在产奶量等性状上与哪头牛相似?为什么?(3分)
(3)在转基因技术中,导入融合细胞核的岩藻糖转移酶基因称为什么基因?(1分)
(4)C羊为“甜甜”的诞生提供了什么?(1分)
2、下图中,A、B烧瓶内的肉汤冷却放置一个星期后, 瓶内的肉汤腐败了,其原因是
__________________ ,由此可见,食物腐败变质,常常是
由________________________________引起的。(3分)
第八单元 单元测验(二)
一、 选择题(每小题只有一个选项最符合题意,每小题1分,共20分) 1、果酒暴露在空气中会变酸的生物学原因是:
A、酵母菌发酵的结果 B、乳酸菌发酵的结果 C、摆放时间过长的结果 D、空气氧化的结果
2、食物腐败变质是由于食物中的微生物繁殖生长引起的,食物中的微生物来自:
A、食物中含有的有机物转变的 B、食物中含有的无机物转变的 C、空气中含有的微生物 D、以上都不是
3、下列最为安全、高效的食品保存方法是:
A、盐渍 B、烟熏 C、添加防腐剂 D、利用酶对食物保存 4、下列产品的生产与发酵无关的:
A、米酒 B、食醋 C、葡萄糖注射液 D、抗生素 5、1982年,美国科学家培育出“巨型小鼠”这项技术属于:
A、转基因技术 B、细胞工程 C、克隆技术 D、酶工程 6、转基因抗虫烟草的培养是向普通烟草内导入:
A、杀虫毒素 B、控制合成杀虫毒素的基因 C、苏云金杆菌 D、细胞核 7、利用溶菌酶对鱼虾等水产品进行保存,这种技术属于:
A、转基因技术 B、细胞工程 C、克隆技术 D、酶工程 8、下列各组中属于现代食品保存方法的是:
①风干②罐藏③盐渍④糖渍⑤脱水⑥冷冻⑦酒泡⑧真空包装⑨添加防腐剂 A、①②⑤⑥⑦ B、①⑤⑥⑧⑨ C、②④⑦⑧⑨ D、②⑤⑥⑧⑨ 9、醋的生产过程需要下列哪种微生物发酵:
A、酵母菌 B、乳酸菌 C、醋酸杆菌 D、大肠杆菌 10、在酿制酒酿的实验中,用冷开水冲冼蒸熟的糯米的目的是:
A、抑制酒曲的活性,防止酒酿发酸 B、降低温度,防止温度过高抑制酒曲的活性 C、促进糯米的主要成分淀粉的合成 D、防止温度过高,糯米腐败变质 11、现代发酵技术的应用领域有:
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