云南小吃

篇一：昆明美食攻略 十大特色美食小吃推荐

昆明美食攻略 十大特色美食小吃推荐

旅行的意义可不仅仅是玩这么简单，吃也非常重要，一起去旅行的伙伴中，最好有一个吃货，可以带你去吃遍昆明的所有特色美食，如果没有这样一位吃货也没关系，看完这篇攻略，一样吃遍昆明。

◎特产：普洱茶、螺旋藻、三七系列产品、冬虫夏草、昭通天麻、斑铜工艺品、民族手工艺品、树化玉、翡翠制品、银器、蝴蝶蝶翅画、民族服饰等。

◎特色食品：过桥米线、各种食用野生菌、云腿、饵块、汽锅鸡等。

◎特色食街：滇池路、新迎小区美食街、关兴路野生菌一条街、北大门美食城、昆都夜市等。

特产我就不仔细介绍了，百度一下都可以查到的，云南的特产还是非常有名的，我说一下购买特产需要注意的事吧，其实你住宿的一些酒店或者客栈就会有一些当地特产销售，比如丽江的冬虫夏草、玛咖、螺旋藻、各种菌菇等，你可以在客栈里买，走的时候带点回去很方便，要提醒的是有些客栈的价格会比市面价格相对高一点，比如丽江的玛咖，有些地方几十块一斤，有些地方几百块一斤，但是你不懂其中的门道，也不知道如何分辨好坏，就容易买得不好，冬虫夏草也一样。不过有些特产就比较容易选择，像螺旋藻，因为只有天然碱性水养殖出来的螺旋藻，它的营养价值会相对丰富均衡，目前全国只有云南丽江程海湖的水是天然碱性水。而且全国真正做得好的品牌有两家，一家是绿A，另一家是程海保尔螺旋藻，这两家是真正在程海湖上建立了自己的工厂的，所以一般去云南买螺旋藻，认准品牌就好了。其实现在互联网这么发达，丽江很多特产，网上也可以买到，你也可以选择网上对比一下就会了解很多。

重头戏来啦，昆明的特色小吃吐血推荐，可不止十样哦。西南商业城的炸臭豆腐、师大附中的卤饵丝、西山猫猫沟的农家菜、海埂公路大坝鳝鱼、大滇园的糊辣鱼、牛街庄的烧烤夜市、胖子火锅、关上的野山菌火锅、石闸立交桥下的黄焖羊肉火锅、昆明理工大学新迎校区宿舍门对面马路的沙锅米线??实在是不胜枚举啊！

一、大观商业城的万丰小锅米线 特色：臭豆腐小锅米线。用普通的大碗满满的一碗，配着特有的臭豆腐，差不多是吃过一次就会上瘾的哦。

二、大观商业城里面的包浆豆腐 特色：包浆豆腐。 在一楼德克斯附近，是一对老年夫妇做的，中午12点以后开门，店面很小，比较难找，但是在我吃过的包浆豆腐里，还没有一家的味道比得上这家，昆明当地人很多都会去吃，建议用心找找。

三、文化巷的胡九小吃 特色：玉溪小吃。玉溪小吃在云南还是小有名气的，对于没有时间单独去玉溪的驴友们，去尝尝那里的小吃可以弥补一些遗憾的。特别是玫瑰凉糕，豆面汤圆都是不容错估的。玫瑰凉糕一般在中午11点多以后才能做出来，很多时候下午4、5点就卖光了，想饱口服的要靠运气了哦。

四、文化巷的泰式火锅 特色：泰式火锅。云南与东南亚接壤，文化巷位于昆明高校最集中的地方，各色东南亚美食都汇聚于此，在这里你可以品尝到地道的泰式火锅：冬荫锅，特别是怕胖的美女们，冬荫汤可是相当瘦身的哦，可以尽情的吃又没有罪恶感。

五、讲武堂边的甜白酒 特色：甜白酒。来到昆明，特别是北方人，不试试甜白酒怎么可以呢？讲武堂旁的这家甜白酒在昆明当地可是小有名气的，各色甜白酒让你可以自由选择，无论你是自己选择着吃还是想带些回家，老板都为你做好了准备，而且物美价廉，值得一试哦。

六、文化巷的见面吧 特色：重庆风味麻辣面，金牌牛肉面、肥肠面看了就让人流口水，还有秘制鳝鱼米线、正宗石屏豆腐，以及牛奶西米露?? 店里的环境很好,餐具用品精致,用餐的高峰时间吃麻辣鲜香的面条,下午时段只用花四、五元钱买杯饮品就可以在弥漫着浪漫气息的见面吧里听着小野丽莎的音乐，静静看书、发呆??

七、昆都的萝卜头小锅米线 特色：小锅米线 米线里面的韭菜花，很提神，值得一试。

八、桥香园 特色：米线 遍地的连锁店，在昆明随处可见，过桥米线对于初次来昆明的人应该感受一下，但是对于经常吃米线的人来说，值得推荐的是卤米线，个人感觉味道更好些（口味偏甜），请慎重选择，但是笔者对于桥香园的感情更多的是在血旺和木瓜水上，每次去吃血旺是必点的。

九、黄瓜营越南小卷粉 特色：越南小卷粉 很地道的酱汁，越南精致的小卷粉，不过爱美的女孩子小心哦，看似很小，吃着吃着吃的太多了自己都没有感觉，最后会变成肉肉在身上哦。

十、地台寺的砂锅饭 特色：砂锅饭、心型果冻 地台寺站附近的云师大成教校区里，找的时候记得是右转右转再右转哦，可以找人问一下，因为很隐蔽，一定要小心找。砂锅饭味道很好，饭后一个果冻，店家自制的，不过是什么口味的果冻就要碰运气了哦。 十一、南强街的云平风味园 特色：罐罐系列。 罐罐米线，罐罐臭豆腐等等罐罐系列店面不大，如果你是有洁癖的人请绕道，不过味道倒是非常好，饭点的时候你都找不到位置，最有味道的昆明小吃。

十二、南强街的疯狂馄炖特色：馄炖 店里挂着川剧脸谱，碗里是红油的馄炖，一边流着热汗，一边吃着美味的馄炖，不要错过哦！

十三、翠湖的英风烧饵块特色：各色饵块 。烧饵块是云南人不可缺少的东西，英风烧饵块很多地方都有，如果你可以找到，不必非要到翠湖去，依据你的口味添加你喜欢的东西，来一口吧！

十四、冰点网城下的鸡枞米线特色：鸡枞米线 。小西门冰点网城下的鸡枞米线，鸡枞面条，如果可以接受一些辣椒，会令你终身难忘。

十五、冰点网城下的蛋包饭 特色：蛋包饭。有家小店特色是印度菜，里面最好的就是菠萝饭和蛋包饭，外面一层可口的番茄酱，推荐你可以试试看，开胃的。

十六、南屏百大的外婆桥特色： 鞭炮牛肉 毛血旺 炖汤 清汤馄饨 汤底是嘴美味的。 十七、文林街的红豆园 特色：饵块鸡 苦菜酥绿豆 酥红豆 苦菜酥红豆 店名与特色一样，以红豆为主，只要是用红豆做的都不错，此物最相思嘛。

十八、云大的台北鸡油饭特色：台北鸡油饭 云大的这家鸡油饭在昆明是数一数二的，味美物廉，加之处于高校附近，环境清幽，可以让你完全融入昆明的文化氛围中。 十九、西南林学院的理大之家特色：蛋包牛肉饭。70路车的终点站，有一张完整的蛋皮，有浓香的牛肉，饭点去的话要排40分钟左右的队，在离这家不远处有个姐妹小吃，里面的滇式砂锅饭，加上店家自己腌制的泡菜，一定不要错过哦。

二十、白龙路的弥勒竹园卤鸡米线特色：卤鸡、米线 。卤鸡米线是这家的地道小吃，吃辣的朋友加点云南辣椒会更有味道，除了米线，单点一份卤鸡饱饱口福，感受一下昆明市民的日常享受。

可携带特产：普洱茶（这个买老陈茶好一点）、螺旋藻（保健功效不错，程海保尔或者绿A的牌子）、三七系列产品、冬虫夏草（价格超贵，带足银子，呵呵！）、昭通天麻、斑铜工艺品、民族手工艺品、树化玉（如较大可由店家负责邮运）、翡翠制品、银器、蝴蝶蝶翅画、民族服饰、乳扇、酸角、酸角糕、甜角、傣味火烧干巴、豆末糖、“云南十八怪”小点心、山竹、花卉（机场可办理托运）、植物精油、花茶、越南水果脆片、袋装干野生食用菌等。这些可以买了带回来自用或者送人都不错。

篇二：云南香格里拉不可错过的十大特色小吃

云南香格里拉不可错过的十大特色小吃 想必大家都听说过云南香格里拉，这是一个美丽的地方，

是无数人心向往之

的世外桃源。香格里拉一词是藏语，为“心中的日月”之意，它是藏民心目中的

理想生活环境和至高至尚的境界。民以食为天，想必每个旅游之人最感兴趣的都是当地的美食，当然，香格里拉也有很多美食。香格里拉位于云南藏族自治州内，因此，香格里拉的食物主要以藏族为主。

糌粑，原料是以青稞或豌豆加工而成。吃糌粑，你

只需要把糌粑放在碗中，然后在碗里加上酥油茶和适量

的盐，在加的过程中随加随搅拌，直到成团状，这时候

就能吃了。路南乳饼，云南昆明彝族的传统食品。

乳饼是选用新鲜羊奶，煮沸加入食用酸，凝固后加

压制成块状。乳饼的吃法很多，可煎、蒸、煮、烤，切

丝炒肉，还可生吃，切成片与火腿片相间，即可制成闻

名的云腿乳饼罐头。由于乳饼营养丰富，味道鲜美，食

用方便，可烹制成各种美味菜肴，加之制作简单，容易

保存，深受人们喜爱。

皱皮椒炒火腩，皱皮椒是云南特有的辣椒，个头不

大，果实或呈圆锥形或短圆形，颜色青翠，比起一般的

辣椒，它的椒皮更薄，皱巴巴的。端上来，吃第一口很

爽脆，不觉得很辣，但多吃几口，脑门会有微微发热的

感觉，一层层薄汗呼之欲出，不过辣味不会停留太久，一会儿就过去了。

高原菜花炒腊，菜花来自香格里拉，以冬植为主。

菜花花大如盆，色白味甜，有点脆口。端上桌，首先是

好看。青青的菜花、褐红的腊肉、鲜红的辣椒辉映成趣。

其次是好吃，很有菜味，味道鲜甜夹脆，很爽口。

高原牦牛尾煲 牦牛是藏区的特产，“夜粥”的牦牛

来自香格里拉散养的牦牛，香格里拉的牦牛没有饲料吃，

只得漫山遍野找草吃，而且哪里的草鲜嫩它就到哪里吃。

牦牛尾的营养价值很高，能够补气、养血、强筋骨。嚼

起来又毫不费力。

琵琶肉，藏族待客的佳肴。又叫猪膘肉，是云南滇

西北及与四川接壤地区普米族、纳西族、藏族和傈僳族

的传统腌腊制品。色香味似宣威火腿。全猪腌制后可保

存2-3年不味、不变质，在云南的腌制品中，工艺精细

首推此猪。食时， 从上而下酌量割食，吃法多样。

龙眼包子，雪白的特等精面，发酵后加上白糖和猪

油揉匀，制成用手摸起来就象绸缎光滑细软的包子皮；

选购了猪肉的前夹后腿，剁成不带一丝巾巾掉掉的肉沫，

加入各种调料，并浇进煨炖的浓醇的鸡汁；搅拌成香气

四溢的肉馅。为了使肉更加鲜美，入口化渣，还加入茨菇。

松茸蘑菇，云南省迪庆藏族自治州美食。新鲜的松茸

用青椒炒过，清香爽口，非常好吃，但不能也不宜长途携

带，遇到季节合适，不妨在小饭馆里一饱口福。

青稞酒，藏语叫做“羌”，是用青藏高原出产的一种

主要粮食——青稞制成的。它是青藏人民最喜欢喝的酒，

逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。

酥油茶是藏族人民日常生活不可缺少的必需品。制作

时简单方便：先用土茶倒入茶筒，加入酥油、盐和精制和

香料，用搅捧上下反复搅打成水乳交融状，即可斟用。饮

之，色香味美，回味无穷。在藏族的饮食结构中饮用酥油

茶占有十分重要的地位。藏族家庭里一天至少要饮三次

茶，有的甚至多达十几次。酥油茶既能产生很大的热量，喝后可御寒，又能起生津止渴的作用。

另外，如果去旅游，当地特产也是必带的。不知道买什么？下面就来告诉你，当地热门特产。

贝母

贝母在迪庆产量大，纯天然，人无法仿造，用于肺疾病，如肺炎、急慢性支气管炎、肺燥咳喘、咯血等。可生吃，磨成粉蒸蜂蜜，效果最佳。

天麻

野生天麻对于心血管疾病疗效极高。如：高血压病、眩晕、头痛、口眼歪斜、肢体麻木、小儿惊厥。将适量天麻洗净切块，与鸡或猪脚钝熟即食用。

螺旋藻

螺旋藻是云南近十年来

一直都很热门的保健品，因

为的确营养价值不错，特别

是能够增强身体免疫系统，

而且螺旋藻中包含大量的蛋

白质、维生素等身体必须的

元素。适合大多数年龄层服

用，尤其适合中老年人，一

般做成药片状。螺旋藻只有在天然碱水湖里面养殖营养价值才最高，全世界天然的碱性湖只有三个，其中一个就是中国云南丽江程海湖。像绿A和程海保尔螺旋藻就是全国仅有的在程海湖上建立自己的工厂生产螺旋藻的两家品牌。螺旋藻性价比高，适合长期服用，如果想买，认准品牌就好了。

当归

当归主产于维酉，在中甸、德钦二半山区亦有出产。用于血虚气弱、补血补气。对血虚头痛，血虚便秘、脱发、妇女月经不调、功能性子宫出血、痛经、慢性盆腔炎有明显疗效。 在迪庆当归钝羊肉或猪脚、鸡，经常出现在普通人家的餐桌上。

雪莲花

雪莲花生于雪山岩石缝中或流滩上，每年六、 七月份开花时采集。能除寒、壮阳、调经、止血。购买后可泡酒饮用，外伤可捣敷患处，还可钝鸡吃。

藏红花

藏红花能活血化瘀，散郁开结。治忧思郁结、吐血、产后瘀血腹痛、跌打肿

痛。可用小量红花煎汤，或泡酒饮用。

在银制品方面：

银制八宝图

银制八宝图是一种专供宗教活动用的银制品，共八块，每块为一个藏传佛教中的古祥物，如法轮、白螺、莲花等。工艺极为精美，整个银制品具有浮雕艺术特点，给人一种厚重的原始美，同时又具有高度的庄严感。

银护身佛盒

藏语称“咯乌”，最早作为藏族男子出门远行用以穰灾祈福 ，驱邪镇魔的符物 。现作一般装饰品 。有佛龛形和圆形两种 。护身符内空，内装佛像、经咒、舍利、吉祥结等，外饰浮雕鳌、八宝、五花献宝瓶，附以山峰水浪、串枝莲图等，表示福佑、肿利、智慧和勇敢 。护身盒有大小之分，大的多佩于腰间，小的常挂颈项。

耳环、手镯、银腰带

藏族的手工银佩饰种类繁多，银饰品

和相关饰品是藏族人宗教信仰和生活习惯

中很重要的一部分耳环有月牙形镶嵌绿松

石，垂缀形镶嵌珊瑚珠等十多种。手镯中

的柳丝龙头圈，精关细巧，方形虬形镯，

厚重、直朴、可爱。银腰带以五至六片不

等的银片组成，采门圆雕，突出花纹线条

等 ，图案种类繁多。

银包木碗

银包木碗是藏族食具中的心爱之物。木碗木质以优质值物寄出为上品，有全包、半包和边包二种，多采用浮雕工艺，刻双龙戏珠、藏八宝图案等。

香格里拉是旅游胜地，它有美丽的草原，净如明镜的天空，神圣的雪山，遍地的野花，成群的牛羊在徜徉，湍急的瀑布在跳舞。在这里，空气是那么清新，

太阳和月亮就停泊在你心中，香格里拉真的是人间天堂啊！青稞酒、酥油茶哪样是你爱喝的呢？琵琶肉、牛尾煲哪个是你爱吃的呢？香格里拉还有很多很多美味等着你。朋友们，有时间一定要来香格里拉哦！

以上部分内容来源于网络整理

篇三：丽江不可错过的十大特色小吃

丽江不可错过的十大特色小吃

旅游无非就是两点，玩和吃，很多人知道丽江是因为丽江的美景，其实丽江也有许多美食被津津乐道。假如你去丽江游玩，以下十样美食千万不可错过，就算吃胖几斤也值了。 1.豆面汤圆

这是一道云南比较家常的美食，各家做法不一，有的包馅，有的不包馅。有

点类似于北方的驴打滚，但是好吃太多，最好吃的是小时候楼下推着小摊的阿姨卖的，现煮现卖，热腾腾的汤圆从锅里捞起来，放到热黄豆面上滚一滚，沾满后放到碗里，浇上甜而不腻的玫瑰糖，大人小孩都爱不释口。

2、酥红豆

去餐馆必点菜之一，苦菜酥红豆是颇具云南特色的一道美食，是用红豆和大苦菜做的，但是口感酥脆爽辣，苦菜的翠绿配上红豆和辣椒的红色，吃了一口还想再来一口。苦菜和红豆应该还要裹，红豆壳和苦菜都是脆的酥的，特别好吃。

4.撒撇

傣族特色美食，刚开始吃的时候只敢吃柠檬撒，后来才知道他们当地人都只吃苦撒，而且根本没有柠檬撒，有些人喜欢有些人不能接受，它的做法还被微博热传

过称为黑暗料理，牛撒撇主原料主要原料是牛肚(即牛胃，汉族叫牛百叶)。撒撇的独特佐料牛撒撇之所以特殊，在於它所用的独特的佐料——胃裏已和胃液混合在一起，但还没被消化吸收的东西。我喜欢在里面加上当地特别辣的辣椒，虽苦但是回甘而且清凉，吃过一次之后就再也停不下来了。

5.大理米糕

在昆明也有卖的，口味特别,分干糕和水糕两大类。是一层一层压制蒸熟的，有白米和紫米也有混合的，每一层中间都要加上玫瑰糖，最后在上面洒上红绿丝，非常的有韧性，香味十足，很有口感。这个可以买了带回家。

6.官渡粑粑

昆明特色美食，一种饼，每个大街小巷都会有骑着电动车叫卖的，官渡古镇里面最著名的那个店我就从来没有见过不排队的时候，凉的热的都好吃，有芝麻馅花生馅豆沙馅也有光饼，饼特别有嚼劲，而且因为是烤出来的特别香，早餐午饭晚饭都可以吃。

7.铜锅洋芋火腿焖饭

抚仙湖特产，一个铜锅煮抚仙湖鱼叫铜锅鱼，一个铜锅闷饭叫铜锅饭，一个铜锅半锅洋芋，有些许提味的火腿提色的豌豆，用铜锅闷出来的饭香，不粘锅但是锅底一圈的洋芋和饭都脆了，我一次能吃四五碗。 8.云腿月饼

云南人过中秋节都吃这个的，中秋节前有大月饼，一年中的其他时候有小一

号的火腿酥饼，外面的壳非常的酥脆，里面是糖腿，也有加松仁加蛋黄的，火腿是正宗的宣威火腿，吃之前放微波炉里面转10秒钟，简直让人欲罢不能！ 9.宣威小炒肉

说到宣威火腿就顺道把宣威小炒肉给说了，我也不知道这道菜和宣威有什么具体关系，但大家就这么叫，去餐厅不知道点什么的时候就点这个，下饭神器，肥瘦相间的猪肉，各种调料爆炒，虽然图片上看起来油油的，但其实一点也不油，肉很嫩很入味，也不算特别辣 10.宣威黄豆腐

继续扒宣威，作为一个不爱吃豆腐的人，除了烧豆腐包浆豆腐之外最喜欢的就算宣威的黄豆腐了，开胃小吃，美味而且营养价值高，豆腐用酸浆点成后染色，用麻绳绑好挂在门前，非常壮观，而豆腐嫩中带有韧性，拿韭菜炒又好吃又好看，而且只有在当地买的才正宗，在昆明买的好多都是普通豆腐染色制成的。

好啦，以上是我去云南尝过之后觉得还不错的小吃，推荐给大家，这里顺便说几个旅游景点大家可以参考，个人觉得吧，苍山洱海、玉龙雪山、泸沽湖、香格里拉一定要去，随便一拍就是美景，不仅可以品尝当地特色小吃，熟悉各个少数民族，体验当地风土人情，还可以带一些土特产回家。

至于特产的话，像云南普洱茶很有名，我上次买的什么牌子的忘记了，已经喝完了，是我喝过最香的普洱茶。还有螺旋藻也要买，是一种天然保健品，这个大家可能不太了解，我介绍仔细一点。螺旋藻被国际上称为“21世纪人类最理想的保健品”，但是全世界只有中国云南丽江程海湖这个纯天然的碱性湖才生产的，我买的是程海保尔牌的螺旋藻，听说这个牌子是全国两家之一在程海湖上建立了自己的工厂的。螺旋藻可以提高免疫力和抗疲劳的，年轻人也可以吃，中老年人特别适合，因为对降血糖、痛风都有辅助调理作用。我已经长期在吃了，后来发现淘宝、京东上都可以买，效果还是不错的。再者就是云南的宣威火腿，云南省著名汉族特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。想想就流口水啊。总之，有机会一定要去云南旅游，风景真的很好。

如果大家对云南旅游还有任何疑问，也可以参考网站祝大家旅途愉快。

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