完美升级版杏鲍菇液体菌种最佳培养周期的研究毕业论文设计

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毕 业 设 计(论 文)

杏鲍菇液体菌种最佳培养周期的研究

毕 业 设 计（ 论 文 ）任 务 书

（指导教师填表）

填表时间：2013 年 3

月 5 日

专 学生 姓名 班 级 设计（论文）杏鲍菇液体菌种最佳培养周期的研究 题目 主要研 究内1．不同培养时间对杏鲍菇液体菌种生长性状的影响：包括菌球直径，菌球密度，培养基pH。 2．不同培养时间对液体菌种四种胞外酶活性的093 教 师 业 园艺指 导 类 型 课 题 论文

主要1．菌球直径的测定； 技 2．菌球密度的测定； 术指3．培养基pH的测定； 标(或4．四种胞外酶活性的测定（淀粉酶、羧甲基纤研究维素酶、多酚氧化酶、漆酶）。 目标) 2013.3～2013.4 查找相关资料，进行试验方法进度计划 设计、仪器药品的准备； 2013.3～2013.5 进行杏鲍菇液体培养，获得可靠、详实的试验数据； 主要参 考文献 [1] 杨梅．杏鲍菇菌丝深层培养及氨基酸分析研究[J]．福建师范大学学报(自然科学版)，2000，16(4)：70-73． [2] 张桂香．食用菌液体菌种生产的技术关键[J]．甘肃农业科技， 1998． 教研室主任签字： 2013年3月5日

杏鲍菇液体菌种最佳培养周期的研究

摘 要

杏鲍菇是近些年国内外迅速发展的食用菌之一，但绝大多数是采用固体菌种，而采用液体菌种相对于采用固体菌种无疑具有很大优势。液体菌种质量是影响萌发出菇的关键因素之一，评判液体菌种质量可用以下四种指标：菌球直径、菌球密度、培养基pH以及四种胞外酶活性。试验以黄豆粉液体培养基为基础，在温度25℃﹑振荡速率150转/分钟、装液量100ml、接种量10%的条件下培养，分别在第3、4、5、6、7、8、9天取样，测定液体培养基中的菌球直径、菌球密度、培养基pH以及淀粉酶、羧甲基纤维素酶、多酚氧化酶和漆酶等四种胞外酶活性。

结果显示：菌球直径先变小后增大，第六天达到最小，最小为1.09mm；菌球密度先变大后变小，在第六天达到最大，最大为128个/ml；培养基pH一直变小；淀粉酶活性在前三

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