2015年全年餐饮营销企划方案

更新时间:2023-03-17 21:43:01 阅读量: 综合文库 文档下载

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XXX餐饮全年营销企划计划方案

一、目标

企划2015年度工作总体指导思想是:以“打造XXX市餐饮第一服务品牌”为中心,建立、完善、规范企划部的内部管理机制,加强团队文化的建设,为完成公司制定的各项年度工作目标提供企划思路,实现公司的跨越式发展。

1、在2015年,通过多种媒体形式的整合进行餐饮宣传,要在推广手段上做到创新、高效,逐渐占领XXX餐饮第一品牌,推进XXX餐饮餐饮的品牌以外,推动并稳固XXX餐饮十年知名度的XXX餐饮品牌。

2、2015年企划力争用最少的拓展费用做最大的市场宣传; 3、为公司准备好强有力的销售工具,保证市场宣传途径、市场宣传形象具有很强的XXX餐饮特色,提高全体员工的企业认同感,协助各店店总逐步完成2015年年度销售任务; 4、根据季节和节日的不同,提供一整套针对从年初到年底的促销计划,并按照XXX市市人们对节日的重视程度进行促销强度的区分,详见“2015年节假日总结”及“各个节假日的策划案”;

节日对应的促销活动类型推介

国内外重要节日促销:包括元旦、春节、元宵节、情人节、妇女节、母亲节、劳动节、儿童节、端午节、谢师宴、重阳节、圣诞节等,做综合性促销,如元宵节,推出猜灯谜、有奖征联活动等。(实际建议根据XXX餐饮餐饮的自身需求有选择性地推出系列性活动)。

11周年庆促销活动:建议以综合性宣传推广方式进行,促销力度应相对较大。各种宣传须到位,如运用LED电子屏、条幅、短信、DM、、楼宇视频广告、车载广告等各种媒体综合性宣传手段。

例行性促销:可根据餐饮其他部门需求临时制定,主要是针对餐饮季节性菜单更新,新品上市等需求加以运作。如淡季推出“大型抽奖活动”、“餐饮菜品品鉴活动”“每季度积分兑换活动”等。

竞争性促销,主要针对竞争对手餐饮所做的促销,以推出优质服务、特价、买赠为主。 5、促销方案的制定要创新,但不能脱离实际情况,哗众取宠,要因地制宜、易于操作,对后期做评估,具体计划提前一个月做出。

6、结合“XXX餐饮VIP会员”及“积分会员”与商家联盟以及团购网站进行促销活动,不断吸引招募新会员。

宣传、公益活动计划

宣传包括主题宣传活动(如春节拜年、3·15消费者日、消费者座淡会、等)和例行性宣传(不间段的媒体广告宣传。如广告、淡季的形象广告)。

公益活动。包括主题公益活动(如重阳节、植树等)和例行性公益活动(如助学、扶贫、帮困等),一年至少1次大型公益活动,费用1万元左右。 加强与媒体合作,开展各种形式的活动和合作。

广告位招租及DM内刊招商;

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针对XXX餐饮各个分店、形成一个店内广告位招租。(主要针对商家联盟) 每季度内部DM报刊,进行广告招商。

加强餐饮的企业文化渲染

规范各种明示牌的内容和悬挂。

增加企业介绍和各种提示性的文字宣传。 节假日主题促销活动做文字介绍。 每期DM内刊介绍生活小常识。(如用车常识、车辆维护常识、季节性饮食食谱及禁忌、消防常识、菜谱等)

创立VI系统并且加强对VI的管理。 此方案由良将品牌设计负责。

六、XXX餐饮餐饮节日营销策划方案(见附件)

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XXX餐饮餐饮节日营销策划案 1、“三八妇女节”

一、活动时间:3月8日 二、活动内容:

(1)3月8日,当天在XXX餐饮总店消费的女性顾客每桌均可免费赠送一壶美容养颜饮料。(核桃花生汁、玉米汁)

(2)3月8日,当天生日的女性顾客,凭有效身份证,在XXX餐饮总店消费均可获得酒店为你准备的生日礼物。(精美小礼品)

(3)3月8日,当天在XXX餐饮总店消费的女士团体,消费满500元以上,可享受8折优惠。 (4)3月8日,当天在XXX餐饮总店消费满1000元以上的顾客,可吃多少送多少哦! (5)凡当日消费的女性客户可享受抽奖活动一次,中奖率100%.(小礼品类) (6)凡当日消费的女性客人可在餐厅享受9折,并免费赠送精品水果盘一份。 (7)3月8日出生的女性,可凭证件享受全单8折的惊爆特价。 XXX餐饮餐饮有限公司为庆祝三月八日“国际妇女节”的到来,为女性消费者推出特大惊喜

——自2015年3月3日起至2015年3月8日,凡来XXX餐饮总店消费的女性顾客,皆赠送特制——xxxx一份。(“木瓜汤”“芦荟养颜粥”等养颜方面的菜肴)

注:每桌客人内只要有女性即可参加此活动,所赠送的xxxxx是以每桌为单位,而非以人数为单位赠送。男同胞的美容也非常重要的哦! 联盟合作商家赞助:

做女人真好---进店有机会享受以下商家提供的各项免费服务哦! 波波美容.女子会所- 送微乐能量养生房---健康美丽新主张! 艾美舍SPA女子会所-送SPA体验-- 相信专业、决心美丽!

菲力斯特健身俱乐部---送健身全免次卡--第一家综合性健身俱乐部! 彪哥KTV---送298元的晚场大包厢一间---让我们去飙歌吧! 法国红酒---免费品尝红酒、买一送一 ----品红酒就是品味生活!

短信宣传:XXX餐饮总店庆“三八妇女节”推出“品健康美食、做魅力女人”主题活动,特邀联盟商家共同打造魅力女人。包厢、SPA、红酒惊喜不断哦。电话:XXX

2、消费者权益日 3月15日

目的:提升XXX餐饮餐饮品牌良好口碑。在XXX本地的3.15正面报道新闻。 宣传方式:请职能部门与媒体聚餐,软文报道,联络感情,正面宣传 宣传内容:餐具消毒工序,服务操作卫生

网络媒体进行软文报道、以及XXX晚报报道 提升XXX餐饮餐饮的品牌以及口碑提升。

3、清明节 四月五日 主题: “素行天下” 素食全宴(豆腐系列)、长寿面系列 宣传方式:短信群发

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4、劳动节 五月一日 活动内容:

1、5月1日——5月x日黄金周期间,凡持由XXX餐饮发送的短信的宾客来店用餐,每桌可获赠清凉甜爽水果一份(或饮料一杯)。 2、触摸“五一”幸运摸奖活动

5月1日—— 5月x日黄金周期间,在XXX餐饮总店用餐者以桌为单位,均可凭结账单参加抽奖活动,凡抽出写有“五一”字样的客人将获得电影院门票一张(暂定);凡抽出写有“五一快乐”字样的客人将可获得xxxxxx(待定)。 3、“五一全家福套餐”

为回报消费者,5月1日— 5月x日活动期间,特推出“精品湘菜、百姓价格”的三款套餐:亲子三人套餐xxx元、快乐六人套餐xxx元、全家福套餐(10人量)xxxx元。

宣传方式:

1、广告宣传:利用广告群发手段进行广告宣传,发布特价信息,提高人气;

3、节假日客户生日关怀短信:利用节假日或老客户生日提供价格优惠,吸引客人; 4、短信打折券;进店凭短信可以享受一杯饮料或者水果盘一份。

5、服务相关小知识短信介绍,例如可进行新菜式、特色菜、时令菜介绍以满足广大食客的尝鲜心态,避免客户流失;

6、现场抽奖:客人发送短信有机会获得价格优惠,或者赠送特色菜。既提高客人兴致,也可借此获得大量客户手机号,成为未来宣传服务的目标。

5、母亲节 (5月份的第2个周日) 一、活动目的

主要借助“母亲节”这一事件,以“感恩”名义传播“母亲节”概念,提醒目标消费者对“母亲节”的关注,引发其对“母亲节”的庆祝活动,而且最重要的是,我们酒店以母亲节这个活动氛围,充分渲染了酒店关爱老人、关注亲情的企业形象,使“感恩母亲”深入目标消费者情感深处,也可通过母亲节促销拉近与顾客的距离,培育良好的顾客关系,倡导亲情和感恩精神;呼唤尊老敬老的道德风尚,进一步彰显我们酒店的社会责任感,提高酒店形象,增加购买率的营销目标。

二、活动主题

真情交织亲情,今日与众不同!

母亲,是最具有老黄牛精神的人,日夜为我们劳碌操心,今日让她们歇一歇,一起享用一顿美味大餐,慰劳母亲,选择在XXX餐饮餐饮!

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三、母亲节活动亮点

1、争取首位效应,制造社会热门话题

在大中城市庆祝“母亲节”已经非常普及了,但在XXX了解这个节日的人还不多。我们酒店通过开展有关“母亲节”的活动,可以造成一定的轰动效应,使活动成为公众焦点话题。关且在首次“感恩母亲节”活动中,可以留下“XXX餐饮让我知道母亲节”的印象和记忆,产生良好的社会效应和品牌传播价值。 2、迎合目标,消费群心理,满足情感需求

“感恩母亲”目标人群是30-45岁之间,在政府机关、企业担任中高层的成功人士。由于公务繁忙,与家人在一起的时间一般比较少,特别是与父母在一起的时间更少,所以一般都存在“回报养育之恩”的心结,可以引发其潜在的情感需求。

四、母亲节活动宣传 1、活动预热期

大多数人没有过“母亲节”的习惯,为了保证活动产生更大的效果,必须进行相关的预热引导活动,为“母亲节”活动的正式展开做好铺垫工作。告知公众“今年五月八日是母亲节”。 第一种方式:电视台字幕,内容暂定为:

感恩母亲,母爱永恒!5月8日“母亲节”在XXX餐饮,美味佳肴、精美礼品敬献天下慈母,咨询电话:XXX

第二种方式:根据餐饮预定本的订餐记录,查找顾客手机号码,由 负责与客户进行沟通,告知客户此活动。(短信群发)

第三种方式:设计制作宣传彩页,同统一信息报做夹页一起发行,内容暂定为:

您有多久没有注意过妈妈的身体健康了?

有多少次晚回家让妈妈等到饭菜凉掉?

有多久没有像关心自己皮肤衰老问题、关心自己职业发展问题一样紧张的关心过妈妈的心情了呢?

我们总希望用对于工作与人生理想的努力,构成自己对于母爱的消解,而不是更深的体悟与呵护,但事实上,我们遗失掉了太多与妈妈执手温情的机会。

来吧,轻轻握住母亲的手,让衰老的脚步慢些向母亲靠拢,让孩子般的笑容时时地在母亲脸上绽放,很简单,从和母亲共进温馨晚餐开始!

2015年5月8日晚上,XXX餐饮餐饮部举办“和妈妈共进晚餐”活动,如果您想表达与众不同的孝心,如果希望和母亲享受不一样的沟通,那就快快拨打电话预定亲情晚餐吧!

活动当天,您和您的家人可以享受到来自XXX餐饮的精美佳肴,更能够获得一份来自XXX餐饮餐饮的节日礼品!相信这个“母亲节”一定会让您和您的妈妈留下一份永恒的美好回忆! 活动时间:2015年5月9日

活动地址:XXX餐饮餐饮总店

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本文来源:https://www.bwwdw.com/article/lo8f.html

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