牛生产学出题备用

牛生产学出题备用

一、名词解释

1、体高：又称鬐甲，是自鬐甲最高点到地面的垂直高度。 2、荐高：为荐骨最高点至地面的垂直高度。 3、尻长：为腰角前缘至坐骨结节后缘间的距离。

4、尻宽指数:坐骨结节的宽度对两腰角间的宽度的比例 5、排乳反射：

6、305天产奶量：是自产犊第一天起到305天的总产奶量 7、305d标准乳量：

8、乳脂量：是指乳中所含脂肪的重量，它等于乳脂率与产奶量的乘积。

9、前乳房指数：是度量各乳区泌乳均衡性主要指标，指一次挤奶中前乳区的挤奶量占总挤奶量的百分比。

10、犊牛：指出生至6月龄的的小牛。

11、育成牛：从7月龄到配种前的母牛统称育成牛， 12、奶牛能量负平衡：

13、干奶期：产前45~75d到产前15d。奶牛不产奶但已经怀孕7个月以上，食欲良好。 14、高产奶牛：

15、泌乳初期：产后16d到产后17d。 16、泌乳盛期： 17、奶牛的围产期： 18、奶牛的能量单位： 19、短期优饲法： 20、引导饲养法：

21、围产期：产前产后15d，

二、填空题

1、碳水化合物在牛消化道中分解的终产物，不像单胃动物那样以（葡萄糖）为主，而是以低级（脂肪酸）为主，作为能源或构成体组织的原料。

2．奶牛最理想的情况是年产一胎，泌乳（ 10个月 ），干奶（2个月），干奶期间使母牛体况得以恢复，乳腺组织得以休整。

3、（ 秦川牛）、（ 南阳牛）、（ 晋南牛 ）、（ 鲁西牛）和（延边牛）被誉为我国五大良种黄牛品种。

4、荷斯坦牛 别名又为（荷斯坦-弗里生牛）原产于（荷兰北部的北荷兰省和西弗里生省），是世界上最著名的（主要的乳用牛）品种。分布于全世界大部分国家和地区，适应性强，性情温顺，耐寒能力强，耐热能力稍差。

5、我国牛种资源极其丰富，就不同牛种而言，有（ ），含黄牛、奶牛 与肉牛、（ ）和（ ）。

6、我国兼用型牛主要有（ 三河牛 ）、（ 中国草原红牛 ）和（新疆褐牛）。 7、乳用牛的干奶方法有（ 逐渐干奶法 ）和（快速干奶法）。

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8、乳用牛的体型呈（三角形）形，（后躯）显著发达，皮薄骨细、（棱角）分明、被毛细短而有光泽。

9、荷斯坦牛 别名又为（荷斯坦—弗里生牛）原产于（荷兰北部的北荷兰省和西弗里省），是世界上最著名的（主要乳用）品种。分布于全世界大部分国家和地区，适应性强，性情温顺，耐寒能力强，耐热能力稍差。

10、我国的黄牛，依产地和体型大小、品种特征的不同，分为( 中原黄牛)、( 南方黄牛)和(北方黄牛)三大类。其中（中原黄牛）体型最大。

11、奶牛最理想的情况是年产一胎，泌乳（305）天，干奶（60）天，干奶期间使母牛体况得以恢复，乳腺组织得以休整。

12、（牦牛）主要分布在海拔3000m以上的（高原）及周边地区，我国现有1300多万，占世界总数的95%以上。

13、中国水牛属于（役用）型，产奶性能高于黄牛，乳脂率（10.8%）妊娠期大约（ 330d ）天。

14、为提高乳用牛的生产性能，加强乳牛的饲养与管理，最重要就是从（瘤胃）、（ 子宫）和（乳房）三个方面着手，也被人们称为奶牛的金三角。 三、判断是非题

（Y）1、初产母牛临产前1~2周，当乳房已经明显膨胀时，应适当减少精饲料和多汁饲料的喂量，但要投给优质干草，任其自由采食。

（Y）2、肉牛、乳用牛适宜温度5~15℃，牛舍地面附近同天花板附近的温差不超过2.5~3℃。墙壁附近温度与畜舍中央的温度差不能超过3℃。

（ Y）3、初产母牛比经产母牛分娩困难，要做好产前准备和产后护理等工作。 （N）4、黄牛妊娠期一般是275~285天，水牛也是。

（N）5、优质青干草应为颜色鲜绿，香味浓郁，适口性好，叶量少，叶片及花序损失不到50%。

（ N）6、犊牛生后1周就开始训练吃干草。

（ N）7、种公牛生后6个月带笼头，8~10月龄穿鼻环。 （Y）8、奶牛每日饲喂次数与挤奶次数相同，一般为4次。 （ Y ）9、奶牛的泌乳高峰期滞后于最大采食高峰期。

（Y）10、优良的青贮料色呈黄绿色、青绿色，有光泽、芳香酒酸味，酸味较浓

（Y）11、青贮原料中适宜的水分65%~75%。

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（N）12、育成牛是指出生到六月龄的牛，犊牛是指7月龄到初配前的牛。 （Y）13、高产奶牛适合用短期优饲法进行催奶。

（Y）14、在我国目前条件下，母牛最适宜的产犊季节是秋季和冬季。 （Y）15、奶牛去角一般在7d~10d去角，最晚不超过15d。 （Y）16、初生犊牛出生后10~15d内应单独饲养。

（ ）17、种公牛配种或采精前后、运动前后各0.5h内都不要饮水。 （ ）18、种公牛采精宜早晚进行，一般多在喂饲后或运动后30min进行。 （N）19、肉牛增重剂最后一次埋植时间的确定，应使其药效持续期在出栏屠宰前65d结束。

（N）20、奶牛的最大采食高峰期滞后于泌乳高峰期。

四、单选题

1. 大型肉用品种利木赞牛原产于（A）。

A．法国 B．荷兰 C．意大利 D．德国 2. 乳静脉血管从乳房沿下腹部经过乳井到达胸部，汇合胸内静脉而进入（D）。 A．肝脏 B．肾脏 C．胰脏 D．心脏 3. 牛奶中能促进伤口愈合并增强幼儿智力发育的是（ ）。

A．锰 B．铁 C．镁 D．铜 4. 能消除人体内的氧自由基，起到抗衰老，延年益寿的作用的是牛奶中含有的（ ）。 A．蛋白酶 B．氧化酶 C．还原酶 D．过氧化物歧化酶 5. 按照英国的标准，牛体况评分为（ ）。

A．5分制 B．10分制 C．百分制 D．千分制 6. 初产母牛在产犊后进行一次体况评分，其适宜分数为（ ）。 A．2.5 B．3.0 C．3.5 D．4.0 7. 在肉牛生产中，一般认为最好的牛肉是肥育至（ ）。

A．12 月龄 B．20 月龄 C．24 月龄 D．30月龄

8. 为避免消化代谢，肌肉内血管充血，造成放血不全，肉牛在屠宰前应断食（ ）。 A．60 B．48 C．36 D．24

9. 为保证母牛受胎率。配种输精量一般为1ｍl，新鲜精液含有精子数1（ ）。 A．十万以上 B．百万以上 C．千万以上 D．亿以上 10. 牛皮肤内富有7-脱氢胆固醇，经日光中紫外线照射，转变为维生素（ ）。 A．A B．D C．E D．K

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11. 牛出生后一周内发育最快的是（ ）。

A．消化系统 B．体高 C．免疫系统 D．体型 12. 对瘤胃乳头的生长发育有显著促进作用的是（ ）。

A．挥发性脂肪酸 B．蛋白质 C．氨基酸 D．碳水化合物

13. 初乳中含有较多的无机盐，有轻泻作用，促进肠道排除胎便，其中主要是（ ）， A．钾盐 B．钠盐 C．镁盐 D．钙盐

14. 为预防某些疾病，促进生长发育，提高饲料转化率，犊牛代乳料中应含有一定量的 （ ）。

A．促长剂 B．抗生素 C．驱虫剂 D．维生素 15. 为提高成活率，出生乳用犊牛的饲养管理中最重要的是（ ）。 A．驱除寄生虫 B．卫生管理 C．皮肤护理 D．免疫接种 16. 随着育成牛的生长，需要在饲料中增加（ ）。

A．能量 B．蛋白质 C．矿物质 D．维生素 17. 在良好的饲养条件下，牛在24月龄时体内容易蓄积大量的（ ）。 A．蛋白质 B．碳水化合物 C．脂肪 D．结缔组织 18. 泌乳牛的日粮中要有一定的轻泻成分，常用的轻泻性饲料有（ ）。 A．玉米 B．石粉 C．小苏打 D．麸皮

19. 奶牛泌乳初期，需要动用体组织用于泌乳，一般每减少1kg体重约可生产标准乳

（ ）。

A．2.54 kg B．4.18 kg C．6.56 kg D．8.58 kg 20. 骤然干乳法一般用于（ ）。

A．高产奶牛 B．低产奶牛 C．初产奶牛 D．经产奶牛 21. 夏洛来牛是大型肉牛品种原产于（ ）。

A. 意大利 B. 荷兰 C. 法国 D. 英国 22. 牛奶中的乳糖在人的消化道内可分解为（ ）。

A. 半乳糖 B. 蛋白质 C. 氨基酸 D. 脂肪酸 23. 在养牛生产中，饲料价值一般要超过总成本的（ ）。

A. 45% B. 50% C. 55% D. 60% 24. 发育良好的标准乳房，结缔组织约占（ ）。

A. 15-20% B. 20-25% C. 25-30% D. 30-35% 25. 牛体斜长的测量距离是从肱骨前突起的最前点到（ ）。

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A. 坐骨结节 B. 尾根 C. 尾尖 D. 荐骨后端 26. 市场销售鲜牛奶的酸度一般要求不超过（ ）。

A. 180T B. 190T C. 200T D. 210T 27. 冷冻精液在使用前需要采用的解冻水温是（ ）。

A. 30-35℃ B. 35-40℃ C. 40-45℃ D. 45-50℃ 28. 成年母牛在产犊后进行一次体况评分，其适宜分数应为（ ）。

A. 4.0分 B. 3.5分 C. 3.0分 D. 2.5分 29. 瘤胃微生物能利用钴合成维生素（ ）。

A. B1 B. B2 C. B6 D. B12 30. 种公牛生成精子所必需的最重要的维生素之一是维生素（ ）。

A. D B. A C. E D. K 31. 牛体较晚生长发育的体尺指标是（ ）。

A. 体长 B. 体高 C. 体宽 D. 体深 32. 犊牛能建立完全消化功能的时间是在（ ）。

A. 6月龄 B. 8月龄 C. 10月龄 D. 15月龄 33. 在肉牛生产中，可用做保姆牛，哺育犊牛的是（ ）。

A. 干乳奶牛 B. 高产奶牛 C. 中产奶牛 D. 低产奶牛34. 犊牛开始训练采食青贮饲料的时间是在（ ）。

A. 1月龄 B. 1.5月龄 C. 2月龄 D. 4月龄

35. 为保证具有一定的能量和营养浓度，高产泌乳牛的日粮中应有较多的（ A. 精饲料 B. 粗饲料 C. 矿物质 D. 维生素 36. 逐渐干乳法需要的时间较长，适用于（ ）。

A. 初产奶牛 B. 经产奶牛 C. 低产奶牛 D. 高产奶牛37. 一般以繁殖为主的乳用牛群的组成比例中，繁殖母牛应占（ ）。

A. 20-30% B. 40-50% C. 60-65% D. 70-75% 38. 架子牛肥育体重达500kg左右出栏，肥育期一般为（ ）。

A. 50-100天 B. 100-150天 C. 150-200天 D. 200-250天 39. 肥育牛出栏的标准主要是（ ）。

A. 膘情 B. 体重 C. 体高 D. 体长 40. 患布氏杆菌病母牛的主要症状是（ ）。

A. 喘息 B. 贫血 C. 腹泻 D. 流产

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