壮大马铃薯加工业应从四个方面入手

壮大马铃薯加工业应从四个方面入手

－－关注马铃薯加工业发展专题信息之二

据新华社信息昆明３月３１日电（记者李舒）针对马铃薯加工业的现状，参加第五届世界马铃薯大会的专家指出，要从四个方面入手培育壮大马铃薯加工业，以实现由进口大国向出口大国的转变。

一、加强以产后环节为主的投资力度。多年来，农业项目投资政策基本上是以追求数量扩张性政策为主，大量的农业投入是围绕增加农产品产量进行的，产前、产后投入严重不足。今后政府应根据产业发展现状及时调整投资结构，加大财政对农业的转移支付力度，开拓农村金融市场，吸引和聚集更多的社会资金投向马铃薯产业。把政府、信贷和社会形成的财力及时有效注入适应市场需求的产后环节和优势企业、优势产品的开发上，注重提高产品附加值，以实现马铃薯产业粗放型向集约型转变，数量型向质量效益型转变。

二、处理好小生产与大市场的矛盾。解决小生产与大市场的矛盾，关键是要培育市场中介组织，建立中介对接机制。近几年来，随着市场体系的建设完善，多层次、多成分、多类型的市场中介组织得到发展，对引导农民走向市场发挥了很大的作用。但总的来说，农业市场中介组织的发展还处在起步阶段，大多数农户进入市场困难重重，因此培育农村市场中介组织是现时期十分迫切的任务。首先，应大力发展民间中介组织，鼓励农民创建个体、联合体采购、运输、销售等组织，逐步从种植业中分离出来，为当地的农业产业化提供服务。其次，大力发展民间经纪人队伍和营销组织队伍，创造条件组建较大经济实力和经营规模的服务型企业集团，开展远程运输和远程贸易，延伸和拓展农产品国内外市场。再者，依托民间协会形成系列化服务，根据现阶段民间协会存在的自发性强、组织规模小、层次低、抗风险性小和网络化程度低的问题，有针对性地组建信息和组织网络，不断推动各种形式的民间协会在行业上进行联合，在层次上得到提升，形成系列化服务。

三、企业要解放思想，转变观念，努力跟上市场经济发展步伐。其一，马铃薯加工行业应制定市场规则，共同遵守公正的市场竞争规则，规范自身行为，降低市场不必要的运行费用，从发展产业和品牌战略的高度培育市场。其二，从发展战略高度认清加工行业内部整合过程，按照现代企业制度要求，加快体制改革和体制创新步伐，实行生产企业与销售公司分离的经营管理模式，在较短的时间内大幅度提高马铃薯加工企业在国内市场的知名度和竞争力。

四、制定行业生产统一标准，提高产品的市场竞争力。应从生产厂房设施、产品加工过程、马铃薯储藏及运输、产品包装运输和操作人员的卫生等各个环节制定统一的标准严格管理；统一产品理化指标、卫生指标、感观指标的标准，实现与国际接轨，保证产品内在质量的统一性，为创造知名品牌，打造马铃薯产业的“旗舰”奠定坚实基础。

文章来源摘自贵州马铃薯信息网http://www.guizhoupotato.com/

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