《那一年，面包飘香》教学设计

《那一年，面包飘香》教学设计 （高等教育出版社2010年版 《语文》(职业模块)） 作者 兰溪市职业中专 黄玉萍 《那一年，面包飘香》是中等职校选修内容的职业模块中第六单元“关爱与和谐”的第二篇课文。是选读课文。前面五个单元的学习为学生了解社会、理解职场提供了多方面的知识。课文以面包为线索，通过倒叙的书法，演绎了一个充满爱的温馨故事。因此本教学设计在了解学生的学习设计意向、体察学生的学习情感、诊断学生的学习障碍的基础上，设计出七意图 个教学环节，通过解读故事，真正关注学生、促进学生充分发展的同时，又跳出“教教材”的圈子，引导学生体验和领悟教材的精华，并对学科教材知识进行教学重组和再创造，让教材成为学生积极发展的广阔的策源地，通过激活教材，使学生感悟面包师的人生，树立正确的职业观、生活观，引领学生融入现实社会，以积极的心态投入到职校学习。 知 识 与 能 力 学习文章倒叙和悬念的写法及作用；体会学习本文一波三折的说故事技巧，懂得通过故事情节分析人物形象。 通过复述故事情节，培养学生善于捕捉文中铺垫和呼应过 程 与 方 法 的关键语句,去理解文章的内涵。通过交流分享提高学生口语表达能力。 学生通过文章的学习，明白人生多坎坷，但成才的道路情感态度 与价值观 是宽广的。指导学生学习面包师傅身处逆境、立志成才的精神；牢牢树立自信心，树立“不要学坏，要有一技之长” 职业理念；懂得记住他人对自己的好。 教学目标 课型 教学 通过对人物形象的分析，体会学习本文一波三折的说故事技巧。 重点 领会面包师傅的可贵精神。 教学 筛选文章关键信息并能用自己的语言加以阐释。 难点 引导学生逐步树立自信心，规划自己的职业人生。 教学朗读法 、交流研讨法、点拨引导法。 方法 教学1课时 课时 探究研讨型 课前熟读课文，概括故事情节。想想课文中“我”的那位学生为什么会请“我”预习吃面包？ 作业 教 学 教 学 内 容 环 节 上新课前调查——“自己喜欢读职校的同学”举手。（估计大部分同学不会举手） 师：看来大部分同学们对自己读职校还不是很满意，为什么？（学生议论）从刚才同学们的发言中我明白了，可能在同学们看来读职校是“没有办法的无奈选择”，没有出息的。读职校真的就没有出息吗？我们先来阅读分析台湾作家李家同写的《那一年，面包飘香》。 故事概要：曾经叛逆的学生（后来的面包师傅）因为家境不好而辍学，但在老师的关心和鼓励下，立志学习技术，终于学得绝技，创业成功，并以自己的绝技回报老师和社会，赢得了人们的赞誉。 一 第一部分（第1-2段） 悬念一：有不知名的人送面包给“我” 二 第二部分（第3-8段） 悬念二：老师来受到特别照顾 悬念三：老师吃了刚出炉的食物满口留香，大师傅说更精彩的还在后面 一波三折的叙事技巧 一、 倒叙 作用： （1）增强文章的可读性； （2）人物未出场前先对其成功创业进行铺垫式叙写，为下文进一步突出人物形象服务。 二、 巧设悬念 作用： 层层推进，增强文章的吸引力。 解 决 措 施 一、 问题调查法导入 （约2分钟） 问题的设计意在了解学 生的学习意向、体察学生的学习情感更好地解读故事，领悟故事内涵。 二、设疑引导，品读课文（约20检查预习，复述故事（一）分钟）（教师ppt展示课题） 一位同学复述故事情节，教师和其他同学一同修正，如有困难时，教师适时引导学生对课文的有关语段朗读。在复述完故事后，教师简单点评， 通过探讨问题“为什么作者先讲吃面包，再讲制作面包的人？”让学生明白倒叙、悬念造成的一波三折的叙事技巧 的好处。 （思考探究师生对话 二）问题 (1) ： 你认为面包师傅有出息吗？ 他的出息之处体现在哪些地方？ （出息解读）：（幻灯片1） 我们中国人最喜欢讲有没有出息,我一直搞不明白什么才算有出息,据我多年研究,具备以下两条就基本上可以达到有出息的标准了:一,事业有成,二,家庭幸福(独身主义者例外).换句话说就是工作不怕丢,家庭不怕散. （朱思光） （幻灯片2） 在求爱者中，你得到了大家共同追求的异性，你就是成功者。 在创业者中，你越过了风险阻碍站住了阵脚，你就是成功者。在游戏者中，你率先达到了最高级别得到了最好的装备，你就是成功者。所以，?? 简单说，你现在就是一个乞丐，你第一个讨到了饭，那么在同行中你就是成功者。 成功涵盖的范围如此广泛，以至于我们往往忽略它小的一面，而把全部的精神都集中在了，事业，金钱，美女，房子等等的物质集群中，而忽略亲情，身体健康，善良的本性，等起码的成功。（网友对于什么是成功的回答） 问题 (2) ： 面包师傅先前是一个什么样的人，为什么后来会有出息？后来又是一个什么样的人？ 明确： 小学： 智力平平 学习 用功 成绩优秀 初中： 家境不好 性格 叛逆 学习不用功 理想破灭 后来：绝技随身 获得尊重 不忘师恩 很有品味 （根据学生的讨论，当学生对成功的理解有出入或错误时出示幻灯片明确什么是有出息（成功），（见左） 当学生找不出“出息之处”在哪儿时，引导学生齐声朗读课文3-8段的有关段落。） 通过问题引导学生速读课文，深入分析人物形象，透过对比面包师傅前后变化领会面包师傅的可贵精神。 问题 (3) ：假设李老师没有去帮助鼓励面包师傅或者面包师傅没有听从老师劝导，面包师傅的人生将会怎样？ 设置这个开放性问题，引导学生大胆想象，提高学生口语表达能力。让他们明白有人相助的好处，懂得应该把握好人生的关键几步。 小结： 人的一生，不可能是一帆风顺的，它充满坎坷和挫折。面包师傅由一个智力平平、家境不好、叛逆消沉的学生成长为一个绝技随身、受人尊重的高级面包师。他的创业成功和他的艰苦奋斗固然是分不开的，但更重要的是，在他人生的关键时期，有了李家同这样的良师的指引、多次帮助和不断鼓励，才没有沉沦堕落，走上歪路。 人生很漫长，但关键的只有几步。在人生的关键时期能够遇上良师益友该是件多么幸运的事啊。面包师傅是幸运的！面包师傅更是可敬的，他在自己成功之后不忘老师的恩德，加倍回报，让人称道！ 三、 静心回忆 分享故事 （约8分钟） 教师导入： 我们在座的同学们也是幸运的。因为我相信你们在已有的人生路途中肯定也遇到过曾经给你指明方向和伸出援手的人，而且今后还将有幸遇到很多给你关爱的人。那么请静静回忆，看看你的人生中有多少值得你感恩的人和事。 教师小结： 感谢同学们的分享，让我感觉到了人们的关爱之美，也让我明白：“仁者爱人”，有了爱，我们的心中就会有阳光，那点风雨算得了什么，有了爱，我身上就会有力量，那点挫折又怎样；有了爱，生活才会绚丽多彩。 如果人人都能关爱他人，人们就会少一些困惑和错误，多一些快乐和幸福。社会就会变得更加和谐和美好。最好的人际关系是相互关爱。爱是最重要的美德。 学生回忆曾经给自己指 明方向和伸出援手的人，将有关故事用倒叙或悬念的方式讲出来和身边的同学分享交流。教师巡听，叫一两位同学将自己的故事讲出来和全班同学分享。 四、 一课一得 师生谈启示 （约8分钟） 教师引入： 感谢李家同老师，他让我们认识了一对互爱的师生；他让我明白我们这个世界就是由众多的人的互相关爱支撑起来的。得到他人的关爱是一种幸福，关爱他人更是一种幸福。 感谢同学们的解读，让作为老师的我懂得了：老师应该从终身发展的角度关心学生，切实的负起为人师的责任；多关爱学生，尽可能去帮助学生，特别是那些处于困境中的学生，多给学生们以关心、爱护、帮助、鼓励。那么作为学生，你们又从这个故事中明白了什么呢？ a.“不要学坏，总要有一技随身”（插入“法国甜点师贝尔蒙多的故事”） b. 铭记老师的教导 c.做事要认真、执著 d.要懂得感恩回报（插入毛泽东与徐特立的故事） e.只要自己努力，做什么都会有出息 ?? 五、 课外积累， 知识点滴 （约5分钟） 教师引导： 人生的成长需要他人的关爱，但别人的关爱毕竟有限，“世界上没有救世主，真正的救世主是自己”所以，我们要爱别人，要感谢爱我们的人，但我们更要爱自己，特别是身处困境的时候，我们要懂得调适自己，给自己力量和勇气。人生励志名言： 1.每一个成功者都有一个开始勇于开始，才能找到成功的路 ，人生应该如蜡烛一样，从顶燃到底，一直都是光明的—— 萧楚女 2.路是脚踏出来的，历史是人写（学生可以从多角度讲，言之有理即可，充分给予他们肯定。） （教师伺机引导归纳同时幻灯片链接显示兰溪市职业中专优秀毕业生事例）（见附页） 教师小结：同学们看到的那些“成功人士”。他们也是职校生，而且就是咱们职业中专的毕业生。看了他们的求学、创业历程之后，我认为读职校并不意味着我们的选择是错的，也不意味着咱比别人差，更不意味着咱就没有资格梦想未来。问题的关键在于如何把握自己、认识自己，只要我们克服偏见和错误认识，放下思想包袱，激发起自己深藏在心底的学习动力，去尝试每一次机会，读职校同样具有光辉灿烂的前程。 学生交流已知的人生励志名言，选几位学生将自己知道的励志名言写在黑板上。 教师补充人生励志名言

徐 旭 虹：兰溪市乔安妮外语馆馆长

人生格言：没有最好，只有更好

徐旭虹同学于1993年7月学校毕业，1994年至1995年在浙江省人民政府驻广州办事处工作；1996年至2000年因在新加坡丽星邮轮上工作曾到过新加坡、马来西亚，泰国、香港、印尼等国家；2001年至2004年任职于兰溪三颖纺织制品有限公司，从事外贸工作；2005年3月开始自主创业，创办兰溪市乔安妮外语馆。2010年她取得浙江师范大学教育学本科学历，目前她在浙江大学现代企业经营管理高级研修班学习，已取得剑桥少儿英语教官、考官资格。

乔安妮外语馆是兰溪首家经教育部门批准的正规外语培训机构，培训效果显著，多位学员在全国英语统一等级考试中获得优异成绩，在金华少儿英语培训界有较高的知名度。发展至今，在兰溪已有2家连锁式机构，并与当地多家学校形成了长期、有效的合作模式，至今培训规模达5000人次，目前参加培训人数近500名。

徐旭虹同学高中毕业之后，选择了去大都市就业，因为有了领导的推荐和自己的努力，在浙江大厦两年时间内，积极参加各项比赛和活动，充分展示自己，学到了不少与人沟通的能力，开拓了自己的视野，并学会了电脑操作、流利的广东话，当时心里也是沾沾自喜。之后，新加坡丽星邮轮在中国首都北京招聘11位女生，她抱着一试的态度去应聘，结果被幸运的选到。在此期间，她学会了用英语进行流利的交谈，掌握了电脑的熟练操作，学习了国外先进的管理制度，去了好多国家，给自己的人生经历增添了不少的色彩，让她受益匪浅。2005年，一个自己创业的念头涌上心头，便走上了一条艰辛的创业之路。在创业期间有许多的苦与乐，但留下的却是美好回忆。毕业于兰溪职业中专的她，是幸运的，有班主任和各位老师为她提供了很多机会和平台，在今后的工作中会继续加油，为自己争光，也为兰溪市职业中专争光。

刘成辉

浙江传化集团华洋化工有限公司生产部部长助理

人生格言：一步一个脚印，实现自己人生价值

刘成辉同学于1996年毕业以来，由学校安排一直在位于杭州市萧山经济开发区的浙江传化集团华洋化工有限公司工作，一晃就是十四年。当年由于刘成辉同学出色的表现，公司破例把他评为先进工作者。

2004年凭借自身掌握的扎实的专业技能，他积极参与公司技术人员进行了生产车间的计量方式的技改，通过技术改造，一方面节约了生产成本提升了产品在市场上竞争力，另一方面工艺水平的提高提升了产品的质量，其成果获得了公司的技术科研成果奖。2006年由于工作表现与业绩突出，他被当选为公司团委委员，当年他也由一名班长提升为一名车间主管，全面负责车间管理工作。

公司在快速发展，生产技术不断提高，规模不断扩大，对员工的素质也在提高，在今后工作中要有更大发展成为他思考的问题。他抓住集团公司的各种培训机会来提升自身各方面的素质，在2008年集团总部人力资源部开展的传化集团第二期骨干班的培训中积极报名，经过多次的面试和笔试，从几千员工中争取到了参训名单。在两年的学习中，从集团高层以及浙江工业大学的教授中学到了管理学知识，理论结合实际使他的管理水平有了进一步的提升。2009年他利用业余时间通过了全国的成人高考，成为一名浙江工业大学的工商管理专业的一名学生。在工商管理的课程学习中使他又一次接触到了管理中所用的多方面的知识。大专文凭的获取使他对工作的开展又有了进一步的提升。

近年来他凭自己的聪明才智和实干精神，多次获得公司奖励，现被集团公司任命为纸化生产部部长助理，今年他也成为了一名正式党员。

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