苏教版六年级上册习作三“描写美食”习作案例设计

写出一盘美味佳肴

——苏教版六年级习作三“美食”案例设计

教学目标：

1.选择自己喜欢的美味写下来，描写出她的色、香、味、形。 2.能在叙述的过程中融入自己的心理想法。

3.能够通过互助合作的形式完成习作，认真听取别人的介绍，进行评价。 教学重难点：

介绍一种美味，突出其色香味形的特点。 教学准备：

自己做一次菜或者看妈妈做一次菜，能够介绍菜的色香味形等特点。 教学过程 一、情景导入

1.人们常说“民以食为天”，无论你走到哪，总能品尝到当地的独具风味的菜肴。（课件出示）比如：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，天津的包子、兰州的拉面等，是否让你有垂涎三尺的感觉？

2.这些好吃的东西让你想到了什么词语？这节课我们就来谈谈美食（板书美食）根据你的经验，美食美在哪儿？（板书：形、色、香、味）

二、创设情境，引导学生介绍美食注意要点。

1.在我们的喜宴酒席上都会有一道菜——肘子，整肘子作为我们喜宴不可缺少的一道菜，哪位同学把自己看过的整肘子介绍一下？

指名介绍自己肘子的色、香、味、形。

评价：听了他的介绍，我看见有人的垂涎三尺了，有人瞠目结舌，你觉得他的介绍哪些地方吸引你？你有哪些合理的建议？

2.这道菜的味道真不错！我也想自己试着做一做，行吗？ 口头练说：制作说明书（包括制作原料、制作过程及注意事项） 小组讨论——代表发言——集体评议 三、范例引路，讨论写法。

1.刚才大家试着介绍了肘子的形、色、香、味，你们知道吗，这难忘的味之中，除了大家谈到的吃到口中的滋味，其实还有一味，是什么味呢？本次习作三

中有一篇范文《鸭血粉丝汤》，请迅速地浏览，看看小作者分别给我们介绍了鸭血粉丝汤的什么？你们觉得哪一部分最有趣？这两段话中哪儿使你最感兴趣？

2.你们品出这道美食中还有什么味？

这趣就趣在吃的过程，吃的独特方法。看来表现自己对美味的喜欢不仅可以引人入胜地描绘它的形色香味，还可以通过自己吃的趣味来表达。描写鸭血粉丝汤的“看相”好，运用了数量词、形容词、表示颜色的词写出其“看相”，令人垂涎三尺。（趣味）

3.写鸭血粉丝汤的做法——按一定的顺序，用料多。

4.品尝鸭血粉丝汤，动作描写十分细致，如“吸进、舔、咀嚼、品尝”等，将品尝描写得形象逼真。

四、明确习作要求

1.选择自己喜欢的美食写下来，突出它的色、香、味、形。 2.能在叙述的过程中融入自己的心理感受和体验。 五、个人习作，表达体验

我想你们所热爱的美食一定有它独特的地方吸引你，下面咱们就来回忆回忆你最喜欢吃的美食是什么，你有什么有趣的独特的吃法，用文字把它写出来，让大家与你一起分享美食。

教学反思：

本次习作3要求写“喜欢的一种美味”。这是学生们习以为常的东西，说他好写，学生们很熟悉，说他难写，是因为想写出彩确实不易。习作教了上来以后，总体感觉学生写的还是可以的。

我想，这要归功于教材中《鸭血粉丝汤》这篇范文的引路，学生确实从中习得了不少写美味的方法。比如：如何抓住色彩、形状，具体介绍美味的“形”；如何有条理地叙述制作过程和方法，如何生动地描绘品尝美味时的快乐情形等。

为了增加讲评习作的趣味性，我把学生们的美食习作编成菜谱，让其他同学点菜吃饭，学生介绍自己的习作。讲评课到了，我在黑板上写了大大的“美食节”：“今天我们过一个快乐的美食节。美食节里美食多，一起来读读这些美味佳肴的

名字。”孩子们的眼睛亮了，在菜单里发现了自己写的美味，开心地笑了。因此，很难得地看到这样一道奇特的课堂风景：所有的孩子都笑着大声读菜名。

“说说你最想品尝哪道菜？”争先恐后地举手。被点到的菜名，被我的鼠标轻轻一点，就跳出了一个可爱的画面和作者的名字，于是掌声欢迎“厨师”登场。被点到的学生拿着作文本，上台朗读习作。学生们听完作点评，说说哪儿写得好，有些什么不足。老师相机点评、指导，归纳写作方法

一节课就这样轻松而愉快地度过。虽然孩子们都喜欢习作讲评课，都喜欢听作文，但似乎还没有一次像这样，下课了还不想走，追着老师问：“下节课继续美食节好不好？”果然，下午走进课堂，就听到学生期待地说：“美食节，美食节。老师，我们还想美食节。”

其实，我们教学中抓住儿童的心理进行教学设计，往往能收到“事半功倍”的效果，习作教学亦如此。写出一盘美味佳肴，其实，更多的是学生的生活在现。

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