餐厨垃圾的厌氧消化技术现状分析

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餐厨垃圾的厌氧消化技术现状分析

王 星,王德汉,李俊飞,陆日明

(华南农业大学环境科学与工程系,广州 510642)

摘 要:本文结合国内外现阶段的研究成果,介绍了提高餐厨垃圾厌氧消化产气量的研究,并结合近年来研究热点,对两级法厌氧消化工艺和整体一级法消化工艺进行了初步的比较。同时,从生态、经济、能源的角度进行了餐厨垃圾厌氧消化工艺与好氧堆肥工艺比较,对餐厨垃圾厌氧消化技术的规模化应用提出了今后的研究方向。关键词:餐厨垃圾;产气潜力;提升产气量;两级厌氧消化法;好氧堆肥

中图分类号:X705 文献标识码:A 文章编号:1000-1166(2006)02-0035-05

StatusQuoofKitchenWasteAnaerobicDigestion/WANGXing,WANGDe han,LIJun fei,LURi ming/(Depart mentofEnvironmentScienceandEngineering,SouthChinaAgriculturalUniversity,Guangzhou510642,China)Abstracts:parisonoftwo phaseandsingle phasedigestionwasmade.Andanaerobicandaerobiccompostinginthetreat mentwerealsocomparedintheaspectsofecology,economyandenergy.FutureresearcheswereproposedforindustrialapplicationsKeywords:kitchenwastes;methaneproductionpotential;enhancementofbiogasproduction;two phaseanaerobicdigestion;aerobiccomposting

餐厨垃圾是城市生活垃圾中有机相的主要来源,一般产生于企事业单位、学校、农贸市场、超市,以及餐饮服务行业。以北京、上海、广州等大城市为例,其餐厨垃圾日产量均超过了1000t。餐厨垃圾以淀粉类、食物纤维类、动物脂肪类等有机物质为主要成分,具有高水分、高油脂、高盐分以及易腐发臭、易生物降解等特点。我国的餐厨垃圾除了用作饲养生猪外,绝大部分都是以填埋的形式处理,不仅占用了大量宝贵的土地资源,而且污染周边环境。由于餐厨垃圾与其他有机易腐垃圾的特性相似,因此本文也涉及了部分有机易腐垃圾的厌氧生物处理研究成果。

餐厨垃圾的厌氧发酵工艺源于工业污水、污泥的厌氧处理技术,是一种较成熟的应用技术,国内外关于餐厨垃圾的厌氧处理也屡见报导。餐厨垃圾厌氧生物处理的优点在于厌氧微生物的高有机负荷承受能力,全封闭的生物反应器减少了处理过程对环境的二次污染,更为重要的是在处理废弃物的同时回收生物质能(氢气、甲烷),这对于能源日益紧张的现今社会具有更为重要的现实意义。本文综合了国内外近年来关于餐厨垃圾厌氧生物处理制沼气或氢

收稿日期:2005 08 08 修回日期:2006 02 05

气的研究,旨在为餐厨垃圾的大规模资源化处理提

供科学依据。

1 餐厨及食品垃圾的厌氧产气潜力

美国、日本、韩国对餐厨垃圾的常规处理方式为堆肥及填埋,但随着各国环保法规的修改,这些国家纷纷调整了传统的处理方式,将研究重点转移到对环境二次污染少的厌氧消化技术上来。然而餐厨垃圾的特性不同于工业污水和污泥,其固含量、油脂、盐份均大大超过工业污水和污泥,因此众多科研学者进行了大量的餐厨垃圾厌氧产气潜力的研究。

餐厨垃圾与城市污泥混合厌氧消化是处理餐厨垃圾的可行模式,它不仅利用了餐厨垃圾中丰富的淀粉、碳水化合物作为厌氧微生物的养分来源,同时也利用了污泥作为厌氧消化的菌种来源,除此之外,联合厌氧消化的运行成本也要明显低于分别处理餐厨垃圾、城市污泥时的费用。Sang HyounKim等人进行了餐厨垃圾与污泥的联合产氢潜力研究,试验在32个415mL的血清瓶内进行,餐厨垃圾与污泥的用量比控制在100 0,80 20,60 40,40 60,20 80,0 100,VS浓度为0 5%,1 0%,1 5%,2 0%,3 0%,

作者简介:王 星(1981-),男,在读硕士研究生,研究方向为固体废弃物及餐厨垃圾的生物转化和资源化利用,Email:wangxing24@:,:020-

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5 0%。研究发现餐厨垃圾产氢潜力明显优于污泥,两者的比产氢率分别为121 6mL gCOD-1,32 6mL gCOD;餐厨垃圾与污泥的用量比为87% 13%,VS浓度3%时,达到最大比产氢率122 9mL gCOD-1[1]。餐厨垃圾厌氧消化处理工艺的选择十分重要。Sun KeeHan等人进行了两级法产沼气的可行性研究[2]。处理流程由两部分组成:流化床反应器产氢气,UASB反应器产甲烷。试验主要装置为4个流化床反应器(产氢)及一个UASB反应器(产甲烷)。厨余垃圾先进行破碎、分选等预处理。分选后的厨余垃圾投入流化床反应器,用污水处理系统的污泥消化塔污泥接种。污泥经热处理,以抑制氢解细菌的活性。流化床反应器每两天由搅拌装置搅拌一次,以匀化反应底物。产生于流化床的厌氧消化液输送到UASB反应器进行甲烷发酵。UASB的出流液体回流入流化床反应器,液体回流时定期以清水稀释以减轻产氢气阶段的生物负荷。产氢阶段的污泥经重力脱水后,再进行好氧曝气,以减少污泥的体积。研究发现,反应最初阶段碳水化合物的迅速降解导致pH的下降,产生抑氢现象,提高底物稀释率后,减少了抑氢现象。在高挥发性固体(VS)负荷下(11 9kg m3d-1),VS去除率达到72 5%。经去除的VS中有28 2%转化为H2,69 9%的VS转化为CH4,流化床的H2产率为3 63m md的CH4产率为1 75m3 m-3d-1。

JaeKyongCho等人进行了不同餐厨垃圾两级干法产气潜力研究。餐厨垃圾TS浓度在15%~30%,水解相、甲烷相分别采用固定床、上流式厌氧污泥床技术,容器体积分别为5L,8L,研究发现熟肉食品、纤维素、熟米饭、蔬菜、混合餐厨垃圾的沼气产率分别为482,356,294,277,472mlCH4 gVS-1,碳素甲烷转化率分别为82%,92%,72%,73%,86%。酸化相TS降解率达到87%~90%,VS的甲烷转化率达到90%。研究认为,餐厨垃圾的厌氧处理速度依赖于甲烷反应器的性能以及甲烷相出水的回流比、水力停留时间[3]。

2 提高餐厨垃圾厌氧消化气产率的研究

提高有机垃圾厌氧消化气产量的方法有很多种,它们大多源于工业上高浓度有机废水的厌氧处理,污泥的厌氧消化法,以及农业有机废弃物的厌氧消化。本文选择了适合餐厨垃圾厌氧消化的几种类型3

-3-1

-1

2 1 使用添加物

合适的天然植物添加物可以刺激微生物的生理活动,提高发酵底物的局部浓度,创造更适合微生物活动的环境,从而提高沼气的产量。Chowdhry等人的研究表明,某些植物的叶以及豆类植物,(如Gul mohar,leucacenaleucocephala,Acaciaauriculiformis,Dalbergiasisoo,Eucalyptustereticonius),可以提高18%~40%的沼气产量。Babu等人发现,在芒果制品废渣的厌氧消化过程中,添加1500ppm的菜豆,黑鹰嘴豆,革荚豆的混合提取物可以使沼气产量提高2~3倍[4]。Zennaki等人发现,豆类植物Pistiastratiotes与牛粪等混合消化时沼气产量可达0 62m3 m-3d-1,其中甲烷含量为76 8%,HRT为15天[5]。Sharma利用400L的转鼓式生物反应器进行有机垃圾的厌氧消化,研究发现在添加了1%的洋葱渣后,沼气的产量提高了40%~80%[6]。生物添加物一般均为微生物,如细菌、真菌类,它们可以提高某些特定酶的活性,从而提高沼气产量。有研究发现纤维素降解菌,如actinomycetes,可以明显提高纤维类有机垃圾的厌氧消化产气量。Geeta等人也发现经纤维素降解菌Phanerochaetechrusosporium处理三周后的甘蔗渣,其厌氧消化产气率有明显的提高[7]。

金属阳离子的添加可以促使微生物群体的富集,从而提高微生物的停留时间以及微生物浓度,增加沼气产量。Geeta等人发现,向底物中添加Ni离子溶液,当Ni+浓度达到2 5ppm和5ppm时,可以提高54%的沼气产量,其研究认为Ni+的添加可以促进依赖Ni的特异酶的活性,从而促进底物的充分甲烷化,提高沼气产量[9]。Mathiesen认为添加Ca2+,Mg2+不仅可以提高沼气产量,还可以避免底物消化时产生泡沫[10]。

应用无机吸附材料提高沼气产率的研究也屡见报道。Madamwar等人的研究发现,向厌氧消化液中添加10g L-1的商品果胶,其产气量提高到原来的150%,其中甲烷含量为65%。Kumar等人将商品木炭DarcoG 60应用于有机垃圾的厌氧消化中,研究发现在批序式试验和半连续试验中,产气量与相应的空白对照分别有17%,34 7%的提高[12]。ChikaTada等人研究了沸石对富含NH4 N的有机废弃物厌氧消化的影响,试验选用的沸石种类为:发光沸石、斜发沸石、3A沸石、4A沸石。研究发现。所选用的沸石均对NH4+有明显的去除作用,但是对沼气产量有促,+[11]

+[8]

,UASB反应器

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出的Ca2+促使了产气量的增加[13]。2 2 采用消化流出物回流提高产气量

将消化流出物回流入生物反应器可以减少微生物的流失,从而促进底物的充分降解,提高沼气产量,同时也可以减少消化液的排放量,降低消化液后续处理的费用,但过高的回流量会导致一些不良物质的积累从而影响消化性能。为此不少学者展开了此方面的研究。

Malik和Tauro的研究发现,在1m3的连续进料转鼓反应器中,当底物回流比控制为0 3m md,HRT控制为30d时,产气量有18 8%的增加[14]。

DeliaTeresaSponza等人利用容积为70L的生物反应器进行餐厨垃圾的厌氧消化试验。试验采用2个不同的回流比,以未采用回流的处理作为对照,回流量分别是:9L d-1,21L d-1。在消化到第50天时,沼气中甲烷的含量分别为:30%(对照),50%(9L d-1),40%(21L d-1)。研究者认为,合适的回流比可以促进甲烷菌的增殖,从而提高产气量。而过高的回流比会造成底物的酸化,抑制甲烷菌的活性[15]。Rein hartD等人回流的试验产气量也比对照处理高[16]。2.3 原料的预处理

预处理的方法可分为机械预处理、化学预处理、生物预处理。机械和化学预处理可以把原料的复杂有机结构转变为易于生物降解的小分子物质,破坏原料的长链状或网状结构,提高底物的比表面积,增加微生物与底物接触的机率,从而提高产气效率。生物预处理主要为添加高纯度生物菌种,利用微生物所分泌的胞外酶等物质来预先水解底物。餐厨垃圾由于已经经过蒸煮过程,其中蛋白质、淀粉、碳水化和物有一定程度的水解,所以其中纤维类物质较多,因此适用于机械和生物方法的预处理。L.M.Palmowski等研究了厌氧消化有机废物时颗粒大小的影响,对于纤维素含量高的固体废物,粉碎能显著提高沼气产量和有机物的降解率以及缩短消化时间,而且更为重要的是通过粉碎使得原来不均匀的固体废物混匀了,减少了消化体积[17]。

H.R.Srilatha等人研究了生物预处理法对柑桔渣的厌氧消化产气量的影响。他们的试验在自制生物反应器内进行,预处理法为:利用Sporotrichum,Aspergillus,Fusarium等真菌进行消化预处理,研究发现经真菌预处理后的柑桔渣中纤维素、半纤维素、脂肪、蛋白质、木质素、还原糖含量均有不同程度的,3

-3-1

渣的生物降解性,认为真菌的预处理不仅可以提高沼气产率,而且还可提高柑桔渣厌氧工艺负荷[18]。3 两级厌氧消化与一级法产沼气的对比研究 目前的有机废弃物厌氧消化技术主要以两段法厌氧消化工艺与整体一段法为主,两段法把消化过程中的水解酸化阶段和甲烷发酵阶段分离开来,使得任何一个单一阶段的工艺参数优化成为可能。而一段法则整合了这两个阶段,这两种工艺有其各自的优点,但是究竟哪一种方法更适合餐厨垃圾的厌氧消化还存在一定争议,因此研究学者开展了这方面的研究。R.Sarada等人利用番茄加工尾料进行了两级厌氧消化与一级法产沼气的对比试验,研究发现在未调节pH的情况下酸化和甲烷化分离的两级法产沼气的效率优于一级法,试验中两级厌氧消化法与一级法的实际碳素甲烷转化率分别达到理论值的80%,70%,两级法的甲烷及总产气量在同等条件下高出一级法40%~50%。

Mtz.Viturtia等人的研究认为一级法不仅操作简单,而且产气量与两级厌氧消化法相比差异不大。他们的试验在实验室的恒温箱内进行,温度控制在35!,底物为切碎后蔬菜水果垃圾(比重0 995g cm-3),两级厌氧消化装置为:渗滤床(水解相)+UBF(甲烷相),渗滤床有效容积1.3L,底部放置Raschig工程塑料环(5mm)以利于消化液的排出,消化液经蠕动泵送入UBF。UBF有效容积0 5L,顶部装置有聚亚安酯泡沫(孔径 1 5mm)作为担体,以利于气水分离。试验得到的两级厌氧消化与一级法的比产气量值分别为:0 63m3 kgVS-1,0 623m3 kgVS-1。同时发现在高有机负荷状态时,两级厌氧消化法的产气性能不如一级法,主要原因是由于高有机负荷抑制了底物的水解,造成VFA浓度偏低从而影响了产气性能[20]。

S Jeyaseelan等人的研究则认为两级厌氧消化法具有明显的优越性,他们利用牛奶和脱脂牛奶作为底物,在20!时进行产气性能对比研究。两级厌氧装置为:CSRT(酸化水解相)+UBF。研究发现,停留时间为2d时,一级法产气率为7 7mL d-1L-1,两级法产气率为18 7mL dL,停留时间为1d时,一级法与两级法产气速率分别为14 8,29 5mL d-1L-1[21]

-1-1[19]

。Poirrier等人利用啤酒厂废渣,在中温条

件下选用两级厌氧消化法进行试验,研究同样支持[22]

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半流态或干发酵工艺而言,两级厌氧消化法常常被作为首选技术,特别是在处理易生物降解的有机易腐垃圾方面。P Pavan等人为此做了大量细致的研究工作,包括两级厌氧消化法的动力学研究以及酸化水解相和甲烷相工艺参数的探索[24]。4 厌氧消化和好氧堆肥的比较

堆肥是一项十分成熟的有机固体废弃物处理技术。BrittFaucette等人于1999年进行了利用密封式容器处理餐厨垃圾的可行性研究。G.Tripathi等人试验利用蚯蚓处理餐厨垃圾与牛粪混合物[26]。吕凡等人利用自制的装置,对餐厨垃圾进行高温好氧消化工艺的研究。厌氧消化属于产能型资源化技术,而好氧堆肥则属于耗能型资源化技术,从能量守恒的角度来评价两者,厌氧消化法具有明显的优势,然而并不能单从此方面就否定好氧堆肥。好氧堆肥最显著的特点在于好氧菌在分解底物的同时释放出热量,使堆肥物料产生自然高温,从而杀灭病原菌。而厌氧消化法的温度大致控制在50!左右,因此厌氧消化液中病原菌未被彻底杀死,此外消化液中也含有大量的植物毒素,这些因素都限制了厌氧消化液的大规模应用。好氧堆肥处理目前也存在一些不利因素,比如堆肥生物处理过程中的除臭问题,餐厨垃圾中盐分、油脂对堆肥品质的影响等等,这些因素都一定程度地影响了餐厨垃圾堆肥处理的应用范围。

从经济的角度,厌氧消化法比好氧堆肥的投资大,设备的安装、调试相对困难,而且工艺运行也相对繁琐。Edelmann等人运用生命周期分析法LCA(LifeCycleAnalysis)从生态学的角度对几种常规的有机生活垃圾处理方法进行了评价[28]。结果显示,好氧堆肥处理的甲烷释放量大大超过了其预期值,厌氧消化法与堆肥、焚烧相比具有明显优势。随着全球温室效应的加剧,不少学者纷纷着手于减少温室气体排放的研究,Smet等人研究了好氧堆肥以及厌氧-好氧联合法处理有机生活垃圾过程中气体的挥发情况。好氧堆肥试验发现,挥发性物质中异丙醇、乙醇、丙酮、柠檬烯、乙酸乙酯总含量达到82%,释放的VOC,NH3,H2S总量为742g t-1 生物质。在联合法试验释放的VOC,NH3,H2S总量为:厌氧段236g t 生物质,好氧段44g t 生物质。由于联合法厌氧段的沼气经收集后燃烧,因此所释放的挥发性物质仅为单一好氧堆肥法的5.88%

[29]

-1

-1

[27]

[25]

[23]

艺,CO2的释放量减少了25%~67%,而且沼气发电量足以满足该处理厂运行所需电量。对于年处理能力在15000t左右的有机生物垃圾处理厂而言,其设备的用电量为75万kWh 年-1,而所生产的沼气发电量可达240万kWh 年-5 结束语

餐厨垃圾、有机生活垃圾的厌氧消化处理是具有商业和工业可行性的资源化技术,DeBaere等人的调查显示,厌氧处理厂的年处理能力已从1990年的12.2万t 年-1提高到2000年的1百万t 年-1[31]

1[30]

。

,随着

工业技术的不断完善,相信在将来有机垃圾厌氧处理厂的年处理能力还会有大幅提升。

从文献报道来看,两级厌氧消化法产气效率优于一级法,大部分学者也都热衷于两级厌氧消化法的研究,目前欧洲90%都采用一级法制沼气,这种理论研究与实际应用的差异,其原因可能是在于两级厌氧消化法为研究者提供更多的切入点,从而能更全面的了解工艺控制参数及过程控制,而涉及到规模化的工业应用则主要考虑投资、运行成本。厌氧消化流出液含有部分植物毒素及致病菌,因此消化流出液在排放或者应用于农业种植之前必须进行一定的处理,因此厌氧消化的后续处理,也需要科研学者的深入研究。参考文献:

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Barcelona:

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