中国食物成分表与分类

幼儿园营养配餐系列文档

食物编码 011101 011102 011201 011202 011203 011204 011205 011301 011302 011303 011304 011305 011306 011307 011308 011309 011310 011311 011312 011401 011402 011403 011404 011405 011406 011407 011408 011409 011501 011502 012001 012101 012102 012103 012104 012105 012201 012202 012203 012204 012205 012206 012207 012208 012209

食物名称小麦 五谷香 小麦粉(标准粉) 小麦粉(富强粉，特一粉) 小麦粉(特二粉) 小麦胚粉 麸皮 挂面(均值) 挂面(标准粉) 挂面(富强粉) 挂面(精制龙须面) 面条(均值) 面条(标准粉，切面) 面条(富强粉，切面) 面条(特粉，切面) 面条(富强粉，煮) 面条(干切面) 面条(虾蓉面) 通心面[通心粉] 花卷 空锅饼 烙饼(标准粉) 馒头(均值) 馒头(标准粉) 馒头(富强粉) 烧饼(加糖) 油饼 油条 水面筋 油面筋 稻米(均值) 粳米(标一) 粳米(标二) 粳米(标三) 粳米(标四) 粳米(特等) 籼米(标一) 籼米(标准)[机米] 籼米(优标) 早籼 早籼(标一) 早籼(标二) 早籼(特等) 晚籼(标一) 晚籼(标二)

简拼XM WGX XMF(BZF) XMF(FQF,TYF) XMF(TEF) XMPF FP GM(JZ) GM(BZF) GM(FQF) GM(JZLXM) MT(JZ) MT(BZF,QM) MT(FQF,QM) MT(TF,QM) MT(FQF,Z) MT(GQM) MT(XRM) TXM(TXF) HJ KGB LB(BZF) MT(JZ) MT(BZF) MT(FQF) SB(JT) YB YT SMJ YMJ DM(JZ) JM(BY) JM(BE) JM(BS) JM(BS) JM(TD) XM(BY) XM(BZ) XM(YB) ZX ZX(BY) ZX(BE) ZX(TD) WX(BY) WX(BE)

可食部 水分 能量(千 能量(千 分% (克) 卡) 焦) 100 10 317 1326 100 5.6 377 1577 100 12.7 344 1439 100 12.7 350 1464 100 12 349 1460 100 4.3 392 1640 100 14.5 220 920 100 12.3 346 1448 100 12.4 344 1439 100 12.7 347 1452 100 11.9 347 1452 100 28.5 284 1188 100 29.7 280 1172 100 29.2 285 1192 100 27.5 286 1197 100 72.6 109 456 100 10.5 355 1485 100 6.1 429 1795 100 11.8 350 1464 100 45.7 211 883 100 29.4 277 1159 100 36.4 255 1067 100 43.9 221 925 100 40.5 233 975 100 47.3 208 870 100 25.9 293 1226 100 24.8 399 1669 100 21.8 386 1615 100 63.5 141 590 100 7.1 490 2050 100 13.3 346 1448 100 13.7 343 1435 100 13.2 347 1452 100 13.9 345 1443 100 13.1 346 1448 100 16.2 334 1397 100 13 346 1448 100 12.6 347 1452 100 12.8 349 1460 64 10.2 359 1502 100 12.3 351 1469 100 13.7 345 1443 100 12.9 346 1448 100 13.5 345 1443 100 14.2 343 1435

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012210 012211 012212 012213 012301 012302 012303 012304 012305 012306 012401 012402 012403 012404 012405 012406 012407 013101 013102 013103 013104 013105 013106 013107 013201 014101 014201 014202 015101 015102 015103 015201 015202 019001 019002 019003 019004 019005 019006 019007 019008 019009 021101 021102 021103 021201 021202

晚籼(特等) 籼稻谷(红) 黑米 香大米 糯米[江米](均值) 优糯米 早糯谷 紫红糯米[血糯米] 粳糯米 籼糯米 米饭(蒸)(均值) 粳米饭(蒸) 籼米饭(蒸) 粳米粥 籼米粉[排米粉] 籼米粉(干，细) 高蛋白豆米粉(籼米) 玉米(鲜) 玉米(白，干) 玉米(黄，干) 玉米面(白) 玉米面(黄) 玉米面(强化豆粉) 玉米糁(黄) 玉米笋(罐头) 大麦[元麦] 肚里黄

青稞 小米 小米面 小米粥 大黄米[黍子] 黄米 高粱米 糜子(带皮) 糜子米(炒米) 苦荞麦粉 荞麦 荞麦(带皮) 莜麦面 薏米[薏仁米，苡米] 薏米面 马铃薯[土豆，洋芋] 马铃薯丁(脱水) 马铃薯粉 甘薯(白心)[红皮山芋] 甘薯(红心)[山芋，红薯]

WX(TD) XDG(H) HM XDM NM YNM ZNG ZHNM JNM XNM MF JMF(Z) XMF(Z) JMZ XMF(PMF) XMF(G,X) GDBMF(XM) YM(X) YM(B,G) YM(H,G) YMM(B) YMM(H) YMM(QHDF) YMS YMS(GT) DM(YM) DLH QK XM XMM XMZ DHM HM GLM MZ(DP) MZM(CM) KQMF QM QM(DP) YMM YM(YRM,YM) YMM MLS(TD,YY) MLSD(TS) MLSF GS(BX)[HPSY] GS(HX)[SY,HS]

100 64 100 100 100 100 64 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 46 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 98 100 100 100 94 100 100 86 90

14 13.4 14.3 12.9 12.6 14.2 11.3 13.8 13.8 12.3 70.9 70.6 71.1 88.6 10.7 12.3 2 71.3 11.7 13.2 13.4 12.1 13.6 12.8 93 13.1 11.6 12.4 11.6 11.8 89.3 11.3 11.1 10.3 9.4 7.6 19.3 13 13.6 11 11.2 10.9 79.8 11.4 12 72.6 73.4

342 344 333 346 348 344 354 343 343 352 116 117 114 46 355 346 414 106 336 335 340 341 339 347 6 307 321 339 358 356 46 349 342 351 323 374 304 324 292 366 357 342 76 337 337 104 99

1431 1439 1393 1448 1456 1439 1481 1435 1435 1473 485 490 477 192 1485 1448 1732 444 1406 1402 1423 1427 1418 1452 25 1284 1343 1418 1498 1490 192 1460 1431 1469 1351 1565 1272 1356 1222 1531 1494 1431 318 1410 1410 435 414

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021203 021204 021301 022101 022102 022103 022104 022105 022106 022107 022201 022202 022203 031101 031102 031103 031201 031202 031203 031204 031205 031301 031302 031303 031304 031305 031401 031402 031403 031404 031501 031502 031503 031504 031505 031506 031507 031508 031509 031510 031511 031512 031513 031514 031515 031516 031517

甘薯片[白薯干] 甘薯粉[地瓜粉] 木薯 蚕豆淀粉 豌豆淀粉 玉米淀粉 团粉[芡粉] 藕粉 桂花藕粉 魔芋精粉[鬼芋粉，南星粉] 粉丝 豌豆粉丝 粉条 黄豆[大豆] 黑豆[黑大豆] 青豆[青大豆] 黄豆粉 豆腐花[豆腐粉] 豆浆粉 豆粕 豆粕(膨化)[大豆蛋白] 豆腐(均值) 豆腐(北) 豆腐(南)[南豆腐] 豆腐(内酯) 豆腐脑[老豆腐] 豆浆 豆奶[豆乳] 豆汁(生) 酸豆奶 豆腐丝 豆腐丝(干) 豆腐丝(油) 豆腐卷 豆腐皮 油豆腐 腐竹 枝竹 千张[百页] 豆腐干(均值) 豆腐干(菜干) 豆腐干(臭干) 豆腐干(酱油干) 豆腐干(卤干) 豆腐干(蒲包干) 豆腐干(香干) 豆腐干(小香干)

GSP[BSG] GSF[DGF] MS CDDF WDDF YMDF TF[QF] OF GHOF MYJF[GYF,NXF] FS WDFS FT HD[DD] HD[HDD] QD[QDD] HDF DFH[DFF] DJF DP DP(PH)[DDDB] DF(JZ) DF(B) DF(N)[NDF] DF(NZ) DFN[LDF] DJF DN[DR] DZ(S) SDN DFS DFS(G) DFS(Y) DFJ DFP YDF FZ ZZ QZ DFG(JZ) DFG(CG) DFG(CG) DFG(JYG) DFG(LG) DFG(PBG) DFG(XG) DFG(XXG)

100 100 99 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100

12.1 14.5 69 14.1 13.6 13.5 12.6 6.4 13.6 12.2 15 7.7 14.3 10.2 9.9 9.5 6.7

1.6 1.5 11.5 9.3 82.8 80 87.9 89.2 96.7 96.4 94 97.4 84.5 58.4 7.4 38.2 61.6 16.5 58.8 7.9 6.9 52 65.2 71.3 77.9 70.2 32.4 72.5 69.2 61

340 336 116 341 341 345 346 372 344 37 335 367 337 359 381 373 418 401 422 310 321 81 98 57 49 15 14 30 10 67 201 451 300 201 409 244 459 472 260 140 136 99 156 336 135 151 174

1423 1406 485 1427 1427 1443 1448 1556 1439 155 1402 1536 1410 1502 1594 1561 1749 1678 1766 1297 1343 339 410 238 205 63 59 126 42 280 841 1887 1255 841 1711 1021 1920 1975 1088 586 569 414 653 1406 565 632 728

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031518 031519 031520 031521 031522 031523 031524 031525 031526 032101 032102 032201 033101 033201 033202 033203 034101 034102 034103 034104 034105 034106 035101 035102 035103 035104 035105 035201 035202 039101 039102 039201 039202 039203 039301 039302 039901 039902 041101 041102 041103 041104 041105 041106 041107 041108 041109

豆腐干(熏干) 豆肝尖 素大肠 素火腿 素鸡 素鸡丝卷 素什锦 炸素虾 烤麸 绿豆 绿豆面 绿豆饼[饼折] 赤小豆[小豆，红小豆] 小豆粥 豆沙 红豆馅 花豆(红) 花豆(紫) 芸豆(白) 芸豆(红) 芸豆(虎皮) 芸豆(杂，带皮) 蚕豆 蚕豆(带皮) 蚕豆(去皮) 马牙大豆 脑豆 蚕豆(烤) 蚕豆(炸)[开花豆] 扁豆 扁豆(白) 眉豆[饭豇豆] 豇豆 豇豆(紫) 豌豆 豌豆(花) 荆豆 木豆[扭豆，豆蓉] 白萝卜[莱菔] 变萝卜[红皮萝卜] 红旦旦萝卜 红萝卜 红心萝卜 花叶萝卜 青萝卜 水萝卜[脆萝卜] 小水萝卜[算盘子，红皮萝卜]

DFG(XG) DGJ SDC SHT SJ SJSJ SSJ ZSX KF LD LDM LDB[BZ] CXD[XD,HXD] XDZ DS HDX HD(H) HD(Z) YD(B) YD(H) YD(HP) YD(Z,DP) CD CD(DP) CD(QP) MYDD ND CD(K) CD(Z)[KHD] BD BD(B) MD[FJD] JD JD(Z) WD WD(H) JD MD[ND,DR] BLB(LF) BLB(HPLB) HDDLB HLB HXLB HYLB QLB SLB XSLB

100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 97 100 100 100 100 100 93 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 95 94 95 97 94 85 95 93 66

67.5 57.6 63 55 64.3 63.5 65.3 3.4 68.6 12.3 9.6 69.7 12.6 84.4 39.2 35.9 14.8 13.2 14.4 11.1 10.2 9.8 13.2 11.5 11.3 9.6 10.7 4.3 10.5 9.9 19.4 12 10.9 11.2 10.4 11.5 9 10.7 93.4 91.6 94.4 93.8 88 86.7 91 92.9 93.9

153 192 153 211 192 186 173 576 121 316 330 122 309 61 243 240 317 315 296 314 334 306 335 304 342 321 360 372 446 326 257 320 322 315 313 322 396 340 21 27 17 20 38 43 31 20 19

640 803 640 883 803 778 724 2410 506 1322 1381 510 1293 255 1017 1004 1326 1318 1238 1314 1397 1280 1402 1272 1431 1343 1506 1556 1866 1364 1075 1339 1347 1318 1310 1347 1657 1423 88 113 71 84 159 180 130 84 79

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041110 041201 041202 041203 041301 041302 041401 042101 042102 042103 042104 042105 042106 042107 042108 042109 042110 042111 042112 042113 042114 042115 042116 042117 042201 042202 042203 042204 043101 043102 043103 043104 043105 043106 043107 043108 043109 043110 043111 043112 043113 043114 043201 043202 043203 043204 043205

心里美萝卜 胡萝卜(红)[金笋，丁香萝卜] 胡萝卜(黄) 胡萝卜(脱水) 芥菜头[大头菜，水芥] 苤蓝[玉蔓

菁，球茎甘蓝] 甜菜根[甜菜头，糖萝卜] 扁豆[月亮菜] 蚕豆 刀豆 豆角 豆角(白) 荷兰豆 龙豆 龙牙豆[玉豆] 毛豆[青豆，菜用大豆] 四季豆[菜豆] 豌豆(带荚)[回回豆] 豌豆尖 油豆角[多花菜豆] 垅船豆 芸豆 豇豆 豇豆(长) 发芽豆 黄豆芽 绿豆芽 豌豆苗 茄子(均值) 茄子(绿皮) 茄子(圆) 茄子(紫皮，长) 番茄[西红柿] 番茄(整个，罐头) 奶柿子[西红柿] 辣椒(红，尖，干) 辣椒(红，小) 辣椒(青，尖) 甜椒[灯笼椒，柿子椒] 甜椒(脱水) 葫子 秋葵[黄秋葵，羊角豆] 白瓜 菜瓜[生瓜，白瓜] 冬瓜 方瓜 佛手瓜[棒瓜，菜肴梨]

XLMLB HLB(H)[JS,DXLB] HLB(H) HLB(TS) JCT[DTC,SJ] PL[YMJ,QJGL] TCG[TCT,TLB] BD[YLC] CD DD DJ DJ(B) HLD LD LYD MD[QD,CYDD] SJD[CD] WD(DJ)[HHD] WDJ YDJ[DHCD] LCD YD JD JD)C) FYD HDY LDY WDM QZ(JZ) QZ(LP) QZ(Y) QZ(ZP,C) FQ[XHS] FQ(ZG,GT) NSZ[XHS] LJ(H,J,G) LJ(H,X) LJ(Q,J) TJ[DLJ,SZJ] TJ(TS) MZ QK[HQK,YDJ] BG CG[SG,BG] DG FG FSZ[BG,CYL]

88 96 97 100 83 78 90 91 31 92 96 97 88 98 93 53 96 42 100 99 82 96 97 98 83 100 100 86 93 90 95 96 97 100 100 88 80 84 82 100 85 88 83 88 80 82 100

93.5 89.2 87.4 10.9 89.6 90.8 74.8 88.3 70.2 89 90 89.7 91.9 90 94.4 69.6 91.3 70.2 42.1 92.2 90.3 91.1 90.3 90.8 66.1 88.8 94.6 89.6 93.4 92.8 91.2 93.1 94.4 93.5 95.6 14.6 88.8 91.9 93 10.5 92.2 86.2 96.2 95 96.6 95.8 94.3

21 37 43 320 33 30 75 37 104 36 30 30 27 32 17 123 28 105 223 22 34 25 29 29 128 44 18 34 21 25 28 19 19 21 13 212 32 23 22 307 27 37 10 18 11 13 16

88 155 180 1339 138 126 314 155 435 151 126 126 113 134 71 515 117 439 933 92 142 105 121 121 536 184 75 142 88 105 117 79 79 88 54 887 134 96 92 1284 113 155 42 75 46 54 67

幼儿园营养配餐系列文档

043206 043207 043208 043209 043210 043211 043212 043213 043214 043215 043216 043217 043218 043219 043220 044101 044102 044103 044104 044105 044106 044107 044201 044202 044203 044204 044205 044301 044302 044303 044401 044402 044403 044501 044502 045101 045102 045103 045104 045105 045106 045107 045108 045109 045110 045111 045112

葫芦[长瓜，蒲瓜，瓠瓜] 葫芦条(干) 黄瓜[胡瓜] 节瓜[毛瓜] 金瓜 金丝瓜[裸瓣瓜] 苦瓜[凉瓜，癞瓜] 南瓜[倭瓜，番瓜] 南瓜粉 蛇瓜[蛇豆，大豆角] 丝瓜 笋瓜[生瓜] 西葫芦 面西胡瓜 小西胡瓜 大蒜[蒜头] 大蒜(脱水) 大蒜(紫皮) 青蒜 蒜黄 蒜苗 蒜苔 大葱 大葱(红皮) 分葱[四季葱，菜葱] 细香葱[香葱，四季葱] 小葱 洋葱[葱头] 洋葱(白皮，脱水) 洋葱(紫皮，脱水) 韭菜 韭黄[韭芽] 韭苔 薤[皎头] 薤白[小根蒜，山蒜，团蒜] 大白菜(均值) 大白菜(白梗)[黄芽白] 大白菜(青白口) 大白菜(小白口) 白菜(脱水) 酸白菜[酸菜] 小白菜 白菜薹[菜薹，菜心] 红菜薹[紫菜薹] 瓢儿白[瓢儿菜] 乌菜[乌塌菜，塌棵菜] 油菜

HL[CG,PG,HG] HLT(G) HG[HG] JG[MG] JG JSG[LBG] KG[LG,LG] NG[WG,FG] NGF SG[SD,DDJ] SG[SD,DDJ] SG[SG] XHL MXHG XXHG DS[ST] DS(TS) DS(ZP) QS SH SM ST DC DC(HP) FC[SJC,CC] XXC[XC,SJC] X

C YC[CT] YC(BP,TS) YC(ZP,TS) JCT[DTC,SJ] JH[JY] JT X[JT] XB[XGS,SS,TS] DBC(JZ) DBC(BGG)[HYB] DBC(QBK) DBC(XBK) BC(TS) SBC[SC] XBC BCT[]CT,CX] HCT[ZCT] PEB[PEC] WC[WTC,TKC] YC

87 100 92 92 82 80 81 85 100 89 83 91 73 88 79 85 100 89 84 97 82 90 82 68

73 90 100 100 90 88 85

87 92 83 85 100 100 81 84 52 79 89 87

95.3 25.4 95.8 95.6 95.6 91.7 93.4 93.5 6.2 94.1 94.3 96.1 94.9 97 94.4 66.6 7.3 63.8 90.4 93 88.9 81.8 91 86.2 91.7 90 92.7 89.2 9.1 9.1 91.8 93.2 89.4 81.4 68 94.6 93.6 95.1 95.2 10 95.2 94.5 91.3 91.1 94.1 91.8 92.9

15 219 15 12 14 37 19 22 320 15 20 12 18 10 22 126 339 136 30 21 37 61 30 46 33 37 24 39 330 324 26 22 33 122 17 21 15 14 286 14 15 25 41 15 25 23

63 916 63 50 59 155 79 92 1339 63 84 50 75 42 92 527 1418 569 126 88 155 255 126 192 138 155 100 163 1381 1356 109 92 138 510 71 88 63 59 1197 59 63 105 172 63 105 96

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油菜(黑) 油菜(脱水) 油菜(小) 油菜薹[菜薹] 甘蓝[圆白菜，卷心菜] 菜花[花椰菜] 菜花(脱水)[脱水花椰菜] 西兰花[绿菜花] 芥菜[雪里红，雪菜] 芥菜(大叶)[盖菜] 芥菜(茎用)[青头菜] 芥菜(小叶)[小芥菜] 芥蓝[甘蓝菜，盖蓝菜] 菠菜[赤根菜] 菠菜(脱水) 冬寒菜[冬苋菜，冬葵] 观达菜[根达菜，牛皮菜] 胡萝卜缨(红) 苦菜[节节花，拒马菜] 萝卜缨(白) 萝卜缨(青) 萝卜缨(小萝卜) 落葵[木耳菜，软浆菜] 芹菜(白茎)[旱芹，药芹] 芹菜茎 芹菜叶 生菜(牛俐)[油麦菜] 生菜(叶用莴苣) 甜菜叶 香菜[芫荽] 香菜(脱水) 苋菜(绿) 苋菜(紫)[红苋] 茼蒿[蓬蒿菜，艾菜] 茴香[小茴香] 荠菜[蓟菜，菱角菜] 莴笋[莴苣] 莴笋叶[莴苣叶] 蕹菜[空心菜，藤藤菜] 竹笋 白笋(干) 鞭笋[马鞭笋] 春笋 冬笋 黑笋(干) 毛笋[毛竹笋] 玉兰片

YC(H) YC(TS) YC(X) YCT(CT) GL[YBC,JXC] CH[HYC] CH(TS)[TSHYC] XLH[LCH] JC[XLH,XC] JC(DY)[GC] JC(YY)[QTC] JC(XY)[XJC] JL[GLC,GLC] BC[CGC] BC(TS) DHC[DXC,DK] GDC[GDC,NPC] HLBY(H) KC[JJH,JMC] LBY(B) LBY(Q) LBY(XLB) LK[MEC,RJC] QC(BJ)[HQ,YQ] QXJ QCY SC(NL)[YMC] SC(YYWJ) TCY XC[YS] XC(TS) XC(L) XC(Z)[HX] TH[PHC,AC] HX[XHX] QC[JC,LJC] WS[WJ] WSY[WJY] WC[KXC,TTC] ZS BS(G) BS[MBS] CS DS HS(G) MS[MZS] YLP

96 100 95 82 86 82 100 83 94 71 92 88 78 89 100 58 83 100 100 100 100 93 76 66 67 100 81 94 100 81 100 74 73 82 86 88 62 89 76 63 64 45 66 39 76 67 100

94.1 9 96 92.4 93.2 92.4 9.8 90.3 91.5 94.6 95 92.6 93.2 91.2 9.2 89.6 95.1 82.2 85.3 90.7 87.2 92.8 92.8 94.2 93.1 89.4 95.7 95.8 92.2 90.5 9.3 90.2 88.8 93 91.2 90.6 95.5 94.2 92.9 92.8 10 90.1 91.4 88.1 14.4 93.1 78

17 299 11 20 22 24 286 33 24 14 7 24 19 24 283 30 14 40 35 14 32 20 20 14 20 31 15 13 19 31 293 25 31 21 24 27 14 18 20 19 196 11

20 40 213 21 43

71 1251 46 84 92 100 1197 138 100 59 29 100 79 100 1184 126 59 167 146 59 134 84 84 59 84 130 63 54 80 130 1226 105 130 88 100 113 59 75 84 79 820 46 84 167 891 88 180

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百合 BH 百合(干) BH(G) 百合(脱水) BH(TS) 金针菜[黄花菜] JZC[HHC] 菊苣 JJ 芦笋[石刁柏，龙须菜] LS[SDB,LXC] 慈菇[乌芋，白地果] CG[WY,BDG] 豆瓣菜[西洋菜，水田芥] DBC[XYC,STJ] 菱角(老)[龙角] LJ(L)[LJ] 藕[莲藕] O[LO] 蒲菜[香蒲，甘蒲，野茭白] PC[XP,GP,YJB] 水芹菜 SQC 茭白[茭笋，茭粑] JB[JS,JB] 荸荠[马蹄，地栗] BQ[MT,DL] 莼菜(瓶装)[花案菜] CC(PZ)[HAC] 大薯[参薯] DS[CS] 豆薯[凉薯，地瓜，沙葛] DS[LS,DG,SG] 葛[葛署，粉葛] G[GS,GF] 山药[薯蓣，大薯] SY[SY,DS] 山药(干) SY(G) 芋头[芋艿，毛芋] YT[YN,MY] 槟榔芋 BLY 姜[黄姜] J[HJ] 姜(干) J(G) 姜(子姜)[嫩姜] J(ZJ)[NJ] 洋姜[菊芋，鬼子姜] YJ[JY,GZJ] 艾蒿 AH 白花菜 BHC 白花桔梗 BHJG 白沙蒿[沙蒿] BSH[SH] 白沙蒿籽[沙蒿籽] BSHZ[SHZ] 白薯叶[甘薯叶] BSY[GSY] 百里香 BLX 败酱[胭脂麻] BJ[YZM] 扁蓄菜[竹节草] BXC[ZJC] 朝鲜蓟 CXJ 刺儿菜[小蓟，蓟蓟菜] CEC[CJ,JJC] 刺楸 CQ 达乌里胡枝子[牛枝子，豆豆苗]DWLHZZ[NZZ,DDM] 达乌里胡枝子籽[牛枝子籽，豆豆 DWLHZZ[NZZZ,DD] 大玻璃草叶[大车前] DBLCY[DCQ] 大巢菜[野苕子，野豌豆] DCC[YTZ,YWD] 大蓟叶[飞廉叶] DCC[FLY] 地肤[益明，扫帚苗] DF[YM,SZM] 地笋[地古牛，地瓜儿苗叶] DS[DGN,DGEMY] 豆腐柴 DFC 独行菜 DXC

82 100 100 98 100 90 89 73 57 88 12 60 74 78 100 74 91 90 83 100 84 87 95 95 82 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100

56.7 10.3 9.9 40.3 93.8 93 73.6 94.5 73 80.5 95 96.2 92.2 83.6 94.5 72.1 85.2 60.1 84.8 15 78.6 76.4 87 14.9 94.5 80.8 86.4 93.7 80.9 84 11 84 82.8 79 79 85.4 87 53.9 67 10 83 80 91 79 79 82.1 86

162 343 343 199 17 19 94 17 98 70 12 11 23 59 20 105 55 145 56 324 79 87 41 273 19 56

678 1435 1435 833 70 79 393 71 410 293 50 46 96 247 84 439 230 607 234 1356 331 364 172 1142 79 234

52 412 58 54 71 52 38 105 345 43 52 35 61 60

218 1724 243 226 297 218 159 439 1443 180 218 146 255 251

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独行菜(宽) DXC(K) 番杏[夏菠菜，新西兰菠菜] FX[XBC,XXLBC] 胡枝子[山豆子] HZZ[SDZ] 槐花[洋槐花，豆槐花] HH[YHH,DHH]

黄麻叶 HMY 碱蓬[棉蓬，猪毛菜] JP[MP,ZMC] 苦苦菜 KKC 轮叶党参 LYDS 罗勒[兰香] LL[LX] 马齿苋[长寿菜，瓜子菜] MCXCSC,GZC] 马兰头[马兰，鸡儿肠，路边菊]MTL[ML,JEC,LBJ] 麦瓶草[米瓦罐] MPC[MWG] 牛至 NZ 牛蒡叶 NBY 爬景天[石头菜] PJT[STC] 喷瓜 PG 婆罗门参(白) PLMS(B) 婆罗门参(黑)[鸦葱] PLMS(H)[YC] 蒲公英叶[黄花苗叶，孛孛丁叶]PGYY[HHMY,BBDY] 掐不齐[鸡眼草，牛黄草] QBQ[JYC,NHC] 清明菜[鼠曲菜] QMC[SQC] 球茎茴香 QJHX 沙参叶[白参] SSY[BS] 沙蓬子[沙米] SPZ[SM] 山苦荬叶[启明菜叶] SKMY[QMCY] 食用大黄 SYDH 食用黄麻 SYHM 酸模 SM 汤菜 TC 土三七[景天三七] TSQ[JTSQ] 歪头菜[草豆，二叶萩] WTC[CD,EYQ] 梧桐子[瓢儿果] WTZ[PEG] 夏枯草[铁色草] XKC[TSC] 香椿[香椿芽] XC[XCY] 香茅 XM 小旋花[狗儿蔓] XXH[GEM] 鸭跖草[竹叶菜，淡竹叶] YZC[ZYC,DZY] 野葱[沙葱，麦葱] YC[SC,MC] 野韭菜[山韭] YJC[SJ] 野菊 YJ 野蒜[小蒜，野葱] YS[XS,YC] 野苋菜[假苋菜] YXC[JXC] 茵陈蒿[茵陈] YCH[YC] 榆钱 YQ 鱼腥草[蕺菜，臭菜] YXC[YC,CC] 珍珠花菜 ZZHC 紫花桔梗 ZHJG

100 100

100 100

100

86

76

82

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86.4 91.4 61 78 87.7 89 88.2 85.7 88.4 92 91.4 88 82.4 87 94 92 76.8 84.6 84 67 85 87.7 74 13 90 93.1 80.8 95.6 93.2 87 78 3 81 85.2 80.5 81 89 89 86 85 90.4 80 79 85.2 86.4 84.9 81.4

117 78 34 31 38 18 27 25 36 37 19

490 326 143 130 159 75 113 105 151 155 79

49 89 45 82 336 32 6

205 372 188 343 1406 134 25

22 45 63 555 60 47 54 32 33 35 40 30 59 56 36

92 188 264 2322 251 197 226 134 138 146 167 126 247 234 151

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048069 048070 048071 048072 048073 048074 048075 048076 048077 048078 048079 048080 051001 051002 051003 051004 051005 051006 051007 051008 051009 051010 051011 051012 051013 051014 051015 051016 051017 051018 051019 051020 051021 051022 051023 051024 051025 051026 051027 052001 052002 052003 052004 052005 052006 052007 052008

紫萼香茶菜 ZEXCC 苣荬菜(尖叶)[取荬菜，苦麻子] JMC(JY)[QMC,KMZ] 苜蓿[草头，金花菜] MX[CT,JHC] 苜蓿籽[紫苜蓿籽] MXZ[ZMXZ] 茴芹 HQ 荞菜[野荞] QC[YQ] 蒌蒿 LH 蕨菜[龙头菜，如意菜] JC[LTC,RYC] 蕨菜(脱水) JC(TS) 蕨麻[鹅绒委陵菜] JM[ERWLC] 枸杞菜[枸杞，地骨] GQC[GQ,DG] 酢浆草[酸酸草，酸溜溜] ZJC[SSC.SLL] 草菇[大黑头细花草] CG[DHTXHC] 大红菇(干)[草质红菇] DHG(G)[CZHG] 地衣(水浸) DY(SJ) 冬菇(干)[毛柄金线菌] DG(G)[MBJXJ] 猴头菇(罐装) HTG(GZ) 黄蘑(干) HM(G) 黄蘑(水发) HM(SF) 金针菇[智力菇] JZG[ZLG] 金针菇(罐装) JZG(GZ) 口蘑(白蘑) KM(BM) 蘑菇(鲜蘑) MG(XM) 蘑菇(干) MG(G) 木耳(干)[黑木耳，云耳] ME(G)[HME,YE] 木耳(水发)[黑木耳，云耳] ME(SF)[HME,YE] 平菇[糙皮侧耳，青蘑] PG[CPCE,QM] 普中红蘑(干) PZHM(G) 双孢蘑菇[洋蘑菇] SBMG[YMG] 松蘑(干)[松口蘑，松茸] SM(G)[SKM,SR] 香菇[香蕈，冬菇] XG[XX,DG] 香菇(干)[香蕈，冬菇] XG(G)[XX,DG] 香杏丁蘑(干，大) XXD

M(G,D) 香杏片口蘑(干) XXPKM(G) 羊肚菌[干狼肚] YDJ[GLD] 银耳(干)[白木耳] YE(G)[BME] 珍珠白蘑(干) ZZBM(G) 榛蘑(干)[假蜜环菌] ZM(G)[JMHJ] 榛蘑(水发) ZM(SF) 发菜(干)[仙菜] FC(G)[XC] 海带[江白菜] HD[JBC] 海带(干)[江白菜，昆布] HD(G)[JBC,KB] 海带(浸)[江白菜，昆布] HD(J)[JBC,KB] 海冻菜[石花菜，冻菜] HDC[SHC,DC] 琼脂[紫菜胶洋粉] QZ[ZCJYF] 苔菜(干)[苔条，条浒苔] TC(G)[TT,THT] 紫菜(干) ZC(G)

100

65

100 49 100 100 100 100 86 100 89 89 100 100 100 99 100 100 100 93 100 97 100 100 95 100 100 100 96 100 77 77 100 100 98 100 100 100 100 100

77 88.4 81.8 11 83 95.6 87.4 88.6 7.2 8 87.8 84 92.3 15.5 96.4 13.4 92.3 39.3 90.1 90.2 91.6 9.2 92.4 13.7 15.5 91.8 92.5 12.3 92.4 16.1 91.7 12.3 14.1 15.1 14.3 14.6 12.1 51.1 85.6 11.1 94.4 70.5 94.1 15.6 21.1 23.7 12.7

60 334 68 11 57 39 251 350 44 67 23 200 6 212 13 166 21 26 21 242 20 252 205 21 20 214 23 112 19 211 207 207 295 200 212 157 46 189 12 77 14 314 311 148 207

251 1397 285 46 238 163 1050 1464 184 280 96 837 25 887 54 695 88 109 88 1013 84 1054 858 88 84 895 96 469 79 883 866 866 1234 837 887 657 192 791 50 322 59 1314 1301 619 866

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苹果(均值) 伏苹果 国光苹果 旱苹果 红富士苹果 红香蕉苹果 红星苹果 红玉苹果 红元帅苹果 黄香蕉苹果 黄元帅苹果 金元帅苹果 青香蕉苹果 秋里蒙苹果 香玉苹果 印度苹果 祝光苹果 倭锦苹果 苹果(罐头) 梨(均值) 巴梨 长把梨 冬果梨 鹅黄梨 红肖梨 锦丰梨 京白梨 库尔勒梨 莱阳梨 马蹄黄梨 明月梨 木梨 苹果梨 软梨 苏梅梨 苏木梨 酥梨 酸梨 香梨 雪花梨 雪梨 鸭广梨 鸭梨 早酥梨 紫酥梨 鳄梨 冬果梨(罐头)

PG(JZ) FPG GGPG HPG HFSPG HXJPG HXPG HYPG HYSPG HXJPG HYSPG JYSPG QXJPG QLMPG XYPG YDPG ZGPG WJPG PG(GT) L(JZ) BL CBL DGL EHL HXL JFL JB; KELL LYL MTHL MYL ML PGL RL SML SML SL SL XL XHL XL YGL YL ZSL ZSL EL DGL(GT)

76 86 78 96 85 87 85 84 84 88 80 78 80 85 69 90 86 86 100 82 79 80 87 68 87 92 79 91 80 74 81 80 94 68 88 88 72 85 89 86 93 76 82 92 59 100 100

85.9 87.3 85.9 90.8 86.9 86.9 85 84.7 84.9 85.6 84.6 86.2 86.3 87.5 83.4 84 86.7 85.8 89.2 85.8 86.1 83.1 86.2 88.6 89.1 85.5 85.3 85.9 84.8 86.8 85.9 91 85.4 87.4 77.4 85.6 88 89.6 85.8 88.8 78.3 82.4 88.3 85.8 86 74.3 83.6

52 45 54 30 45 49 57 43 59 49 55 51 49 35 59 44 47 50 39 44 46 54 37 37 30 45 55 28 49 47 53 28 48 14 66 48 43 26 46 41 73 50 43 43 47 161 47

218 188 226 126 188 205 238 180 247 205 230 213 205 146 247 184 197 209 163 184 192 226 155 155 126 188 230 117 205 197 222 117 201 59 276 201 180 109 192 172 305 209 180 180 197 674 197

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061902 061903 061904 061905 061906 062101 062102 062103 062104 062105 062106 062107 062108 062109 062110 062111 062112 062113 062114 062201 062202 062203 062204 062205 062206 062301 062302 062303 062304 062305 062306 062307 062308 062309 062310 062311 062901 062902 062903 063101 063102 063103 063104

梨(糖水罐头) 红果[山里红，大山楂] 红果(干) 海棠果[楸子] 海棠(罐头) 沙果 吊蛋 面蛋 酸刺 桃(均值) 白粉桃 高山白桃 旱久保桃 黄桃 金红桃 久保桃 蜜桃 蒲桃 庆丰桃 晚桃(黄) 五月鲜桃 早桃(黄) 桃(糖水罐头) 李子 李子杏 梅[青梅] 杏 杏(罐头) 杏干 枣(鲜) 枣(干) 枣(干，大) 金丝小枣 乐陵枣 密云小枣 黑枣(无核)[乌枣] 黑枣(有核) 酒枣 蜜枣 蜜枣(无核) 酸枣 樱桃 樱桃(野，白刺) 葡萄(均值) 红玫瑰葡萄 巨峰葡萄 马奶子葡萄

L(TSGT) HG[SLH,DSZ] HG(G) HTG[QZ] HT(GT) SG DD MD SC T(JZ) BFT GSBT HJBT HT JHT JBT MTHL PT QFT WT(H) WYXT ZT(H) T(TSGT) LZ LZX M[QM] X X(GT) XG Z(X) Z(G) Z(G,D) JSXZ LLZ MYXZ HZ(WH)[WH] HZ(YH) JZ MZ MZ(WH) SZ YT YT(Y,BC) PT(JZ) HMGPT JFPT MNZPT

100 76 100 86 100 95 95 60 16 86 93 69 89 93 88 94 88 69 93 75 93 73 100 91 92 93 91 100 25 87 80 88 81 76 92 98 59 91 100 100 52 80 23 86 96 84 84

90.4 73 11.1 79.9 85.4 81.3 81.7 74.5 70.7 86.4 92.7 88.5 87.3 85.2 92.2 89 88.7 88.7 88.8 89 89.4 89 84.9 90 89.9 91.1 89.4 89.2 8.8 67.4 26.9 14.5 19.3 36.5 38.7 39 32.6 61.7 13.4 16.6 18.3 88 18.8 88.7 88.5 87 89.6

33 95 152 73 53 66 56 85 107 48 25 40 47 54 26 41 41 33 40 39 39 39 58 36 35 33 36 37 330 122 264 298 294 215 214 228 228 145 321 321 278 46 288 43 37 50 40

138 397 636 305 222 276 234 356 448 201 105 167 197 226 109 172 172 138 167 163 163 163 243 151 146 138 151 155 1381 510 1105 1247 1230 900 895 954 954 607 1343 1343 1163 192 1205 180 155 209 167

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玫瑰香葡萄 紫葡萄 葡萄干 石榴(均值) 红粉皮石榴 玛瑙石榴 青皮石榴 柿 荷柿 磨盘柿 柿饼 桑葚(均值) 桑葚(白) 桑葚(红) 桑葚(干) 醋栗[灯笼果] 黑醋栗[黑加仑] 沙棘 无花果 中华猕猴桃[毛叶猕猴桃] 草莓[洋莓，凤阳草莓] 橙 柑桔(均值) 福桔 桔柑子[宽皮桂] 金桔[金枣] 芦柑 蜜桔 三湖红桔 四川红桔 小叶桔 早桔 桔饼 柚[文旦] 柠檬 芭蕉[甘蕉，板蕉，牙蕉] 菠萝[凤梨，地菠萝] 菠萝蜜[木菠萝] 刺梨[茨梨，木梨子] 番石榴[鸡矢果，番桃] 桂圆 桂圆(干) 桂圆肉 黄皮果 荔枝 芒果[抹猛果，望果] 木瓜[番木瓜]

MGXPT ZPT PTG SL(JZ) HFPSL MNSL QPSL S HS MPS SB SS(JZ) SS(B) SS(H) SS(G) CL[DLG] HCL[HJL] SJ WHG ZHMHT[MYMHT] CM[YM,FYCM] C GJ(JZ) FJ JGZ[KPG] JJ[JZ] LG MJ SHHJ SCHJ XYJ

ZJ JBT Y[WD] NM BJ[GJ,GJ,YJ] BL[FL,DBL] BLM[MBL] CL[CL,MLZ] FSL[JSG,FT] GY GY(G) GYR HPG LZ MG[WWG,WG] MG[FMG]

86 88 100 57 57 60 55 87 98 98 97 100 100 100 100 100 87 100 83 97 74 77 67 78 89 77 76 68 78 81 82 100 69 66 68 68 43 100 97 50 37 100 59 73 60 86

86.9 88.4 11.6 79.1 78.7 79.2 79.5 80.6 81.7 79.4 33.8 82.8 81.8 83.7 10.7 87.9 82 71 81.3 83.4 91.3 87.4 86.9 88.1 88.6 84.7 88.5 88.2 88.5 89.1 89.5 85.6 5.4 89 91 68.9 88.4 73.2 81 83.9 81.4 26.9 17.7 87.6 81.9 90.6 92.2

50 43 341 63 64 63 61 71 57 76 250 49 50 48 239 44 63 119 59 56 30 47 51 45 43 55 43 42 41 40 38 57 364 41 35 109 41 103 55 41 71 273 313 31 70 32 27

209 180 1427 264 268 264 255 297 238 318 1046 205 209 201 1000 186 266 498 247 234 126 197 213 188 180 230 180 176 172 167 159 238 1523 172 146 456 172 431 230 172 297 1142 1310 130 293 134 113

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人参果 香蕉[甘蕉] 杨梅[树梅，山杨梅] 杨桃 椰子 枇杷 橄榄(白榄) 余柑子[油柑子] 白金瓜 白兰瓜 哈蜜瓜 黄河蜜瓜 金塔寺瓜 灵蜜瓜 麻醉瓜 甜瓜[香瓜] 西瓜(均值) 西瓜(京欣一号) 西瓜(郑州三号) 西瓜(忠于6号，黑皮) 籽瓜 白果(干)[银杏] 菠萝蜜子 核桃(鲜) 核桃(干)[胡桃] 毛核桃 山核桃(干) 山核桃(熟)[小核桃] 栗子(鲜)[板栗] 栗子(干) 栗子(熟)[板栗] 松子(生) 松子(炒) 松子仁 杏仁 杏仁(大) 杏仁(炒) 杏仁(原味全部) 杏仁(漂白后) 杏仁(过油炸干) 杏仁(烤干，不加盐) 杏仁(烤干，加盐) 橡实[橡子，青冈子] 腰果 榛子(干) 榛子(炒) 胡麻籽

RSG XJ[GJ] YM[SM,SYM] YT YZ PP GL(BL) YGZ[YGZ] BJG BLG HMGPT HHMG JTSG LMG MZG TG[XG] XG(JZ) XG(JXYH) XG(ZZSH) XG(ZY6H,HP)

88 59 82 88 33 62 80 80 70 55 71 56 81 71 66 78 56 59 59 64 46 67 97 43 43 38 24 30 80 73 78 32 31 100 100 100 91 100 100 100 100 100 70 100 27 21 98

77.1 75.8 92 91.4 51.8 89.3 83.1 86.6 93 93.2 91 95 96.9 98.1 95.2 92.9 93.3 91.2 93.4 92.3 98.7 9.9 57 49.8 5.2 57.6 2.2 2.2 52 13.4 46.6 3 3.6 0.8 5.6 6.2 2.1 5.3 4.5 2.8 2.6 2.6 42.3 2.4 7.4 2.3 6.9

80 91 28 29 231 39 49 38 24 21 34 5 9 3 17 26 25 34 25 32 4 355 160 328 627 174 601 596 185 345 212 640 619 698 562 503 600 578 581 607 597 597 231 552 542 594 390

335 381 117 121 967 163 205 159 100 88 142 21 38 13 71 109 105 142 105 134 17 1485 669 1372 2623 728 2515 2494 774 1443 887 2678 2590 2920 2351 2105 2510 2418 2431 2540 2498 2498 967 2310 2268 2485 1632

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03 081204 081205 081206 081207 081208 081209

花生(鲜)[落花生，长生果] 花生(炒) 花生仁(生) 花生仁(炒) 葵花子(生) 葵花子(炒) 葵花子仁 莲子(干) 莲子(糖水罐头) 南瓜子(炒)[白瓜子] 南瓜子仁 西瓜子(炒) 西瓜子(话梅) 西瓜子仁 芝麻籽(白) 芝麻籽(黑) 芡实米(鲜)[鸡头米] 芡实米[鸡头米] 猪肉(肥瘦)(均值) 猪肉(肥) 猪肉(后臀尖) 猪肉(后肘) 猪肉(肋条肉) 猪肉(里脊) 猪肉(奶脯)[软五花，猪夹心] 猪肉(奶面)[硬五花] 猪肉(前肘) 猪肉(瘦) 猪肉(腿) 猪肉(猪脖) 猪大肠 猪大排 猪耳 猪蹄 猪蹄筋 猪头皮 猪小排 猪肘棒 猪胆肝 猪肚 猪肺 猪肝 猪脑 猪脾 猪舌[口条] 猪肾[猪腰子] 猪肾(腰子)

53 71 100 100 50 52 100 100 100 68 100 43 38 100 100 100 47 100 100 100 97 73 96 100 85 79 77 100 100 90 100 68 100 60 100 100 72 67 100 96 97 99 100 100 94 93 92

48.3 4.1 6.9 1.8 2.4 2 7.8 9.5 49.2 4.1 9.2 4.3 5 9.2 5.3 5.7 63.4 11.4 46.8 8.8 54 57.6 31.1 70.3 56.8 53 56.2 71 67.6 31.1 73.6 58.8 69.4 58.2 62.4 30.6 58.1 55.5 16.3 78.2 83.1 70.7 78 79.4 63.7 78.8 75

298 589 563 581 597 616 606 344 201 574 566 573 541 556 517 531 144 351 395 807 336 320 568 155 349 339 287 143 190 577 196 264 176 260 156 499 278 248 336 110 84 129 131 94 233 96 137

1247 2464 2356 2431 2498 2577 2536 1439 841 2402 2368 2397 2264 2326 2163 2222 602 1469 1653 3376 1406 1339 2377 649 1460 1418 1201 598 795 2414 820 1105 736 1088 653 2088 1163 1038 1406 460 351 540 548 393 975 402 573

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081210 081211 081212 081301 081302 081303 081304 081305 081306 081307 081308 081309 081310 081311 081312 081313 081314 081315 081316 081317 081401 081402 081403 081404 081405 081406 081407 081408 081409 081410 081411 081412 081413 081414 081415 081416 081417 081418 081419 081420 081421 081422 082101 082102 082103 082104 082105

猪小肠 猪心 猪血 叉烧肉 宫爆肉丁(罐头) 酱汁肉 腊肉(培根) 腊肉(生) 卤猪杂 午餐肉 咸肉 珍珠里脊丝(罐头) 猪肝(卤煮) 猪肉(清蒸) 猪蹄(熟) 猪肘棒(熟) 猪肉松(均值) 福建式肉松 老年保健肉松 太仓肉松 茶肠 大腊肠 大肉肠 蛋清肠 儿童肠 风干肠 广东香肠 红果肠 火腿肠 腊肠 松江肠 蒜肠 香肠 香肠(罐头) 小红肠 小泥肠 午餐肠 午餐肚 方腿 火腿 金华火腿 圆腿 牛肉(肥瘦)(均值) 牛肉(腑肋) 牛肉(后腿) 牛肉(后腱) 牛肉(里脊)

100 97 100 100 100 96 100 100 100 100 100 100 100 100 43 72 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 99 100 100 94 100

85.4 76 85.8 49.2 44.5 24 63.1 31.1 57.5 59.9 40.4 63.6 56.4 66.9 55.8 49.5 9.4 3.6 5.1 24.4 52.4 54.9 57 55.1 49.8 55.8 33.5 51.4 57.4 8.4 30.4 52.5 19.2 60.7 56.2 56.4 52.4 50.5 73.9 47.9 48.7 70.9 72.8 75.1 74.9 75.6 73.2

65 119 55 279 353 549 181 498 186 229 390 225 203 198 260 314 396 493 458 316 329 267 273 278 290 283 433 260 212 584 402 309 508 290 280 295 261 181 117 330 318 139 125 123 1

06 98 107

272 498 230 1167 1477 2297 757 2084 778 958 1632 941 849 828 1088 1314 1657 2063 1916 1322 1377 1117 1142 1163 1213 1184 1812 1088 887 2443 1682 1293 2125 1213 1172 1234 1092 757 490 1381 1331 582 523 515 444 410 448

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牛肉(前腿) 牛肉(前腱) 牛肉(瘦) 牛蹄筋 牛蹄筋(泡发) 牛鞭(泡发) 牛大肠 牛肚 牛肺 牛肝 牛脑 牛舌 牛肾 牛心 酱牛肉 煨牛肉(罐头) 牛肉干 咖哩牛肉干 牛肉松 牛蹄筋(熟) 羊肉(肥瘦)(均值) 羊肉(冻) 羊肉(后腿) 羊肉(颈) 羊肉(里脊) 羊肉(前腿) 羊肉(青羊) 羊肉(瘦) 羊肉(胸脯) 山羊肉(冻) 羊蹄筋(生) 羊蹄筋(泡发) 羊大肠 羊肚 羊肺 羊肝 羊脑 羊舌 羊肾 羊心 羊血 腊羊肉 羊肉(熟) 羊肉串(电烤) 羊肉串(烤) 羊肉串(炸) 羊肉干

100 95 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 89 100 100 100 100 100 100 100 90 100 77 74 100 71 100 90 81 100 100 100 100 100 100 100 100 100 95 100 100 100 100 100 100 100 100

74.9 72.2 75.2 62 93.6 71.8 85.9 83.4 78.6 68.7 75.1 66.7 78.3 77.2 50.7 70.1 9.3 13.3 2.7 64 65.7 58.4 75.8 71 75.4 75.7 75.3 74.2 73.6 56.4 62.8 89.5 83.4 81.7 77.7 69.7 76.3 60.9 78.2 77.7 85 47.8 61.7 52.8 58.7 57.4 9.1

105 113 106 151 25 117 66 72 95 139 149 196 94 106 246 166 550 326 445 147 203 285 110 135 103 110 99 118 133 293 159 41 75 87 96 134 142 225 96 113 57 246 217 234 206 217 588

439 473 444 632 105 490 276 301 397 582 623 820 393 444 1029 695 2301 1364 1862 615 849 1192 460 565 431 460 414 494 556 1226 665 172 314 364 402 561 594 941 402 473 238 1029 908 979 862 908 2460

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羊肉手抓 山羊肉(酱) 驴肉(瘦) 驴鞭 驴肉(酱) 驴肉(卤) 驴肉(煮) 马肉 马心 马肉(卤) 狗肉 骆驼蹄 骆驼掌 兔肉 兔肉(野) 鸡(均值) 鸡(土鸡，家养) 母鸡(一年内) 肉鸡(肥) 华青鸡 沙鸡 乌骨鸡 鸡胸脯肉 鸡翅 鸡腿 鸡爪 鸡肝 鸡肝(肉鸡) 鸡心 鸡血 鸡肫[鸡胗] 扒鸡 烤鸡 肯德鸡[炸鸡] 卤煮鸡 瓦罐鸡汤(肉) 瓦罐鸡汤(汤) 鸡肉松 鸭(均值) 公麻鸭 母麻鸭 鸭胸脯肉 鸭皮 鸭翅 鸭掌 鸭肠 鸭肝

70 100 100 100 100 100 100 100 100 100 80 100 100 100 100 66 58 66 74 70 41 48 100 69 69 60 100 100 100 100 100 66 73 70 70 100 100 100 68 63 75 100 100 67 59 53 100

62.9 45.7 73.8 60.4 61.4 63.1 57.7 74.1 76.3 61.9 76 72.2 21.9 76.2 80.6 69 73.5 56 46.1 70.7 70.5 73.9 72 65.4

70.2 56.4 74.4 74 70.8 87 73.1 56 59 49.4 54.4 63.3 95.2 4.9 63.9 47.9 40.2 78.6 28.1 70.6 64.7 77 76.3

188 272 116 143 160 151 230 122 104 170 116 116 310 102 84 167 124 256 389 158 147 111 133 194 181 254 121 121 172 49 118 217 240 279 212 190 27 440 240 360 461 90 538 146 150 129 128

787 1138 485 598 669 632 962 510 435 711 485 485 1297 427 351 699 519 1071 1628 661 615 464 556 812 757 1063 506 506 720 205 494 908 1004 1167 887 795 113 1841 1004 1506 1929 377 2251 611 628 540 536

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鸭肝(公麻鸭) 鸭肝(母麻鸭) 鸭舌[鸭条] 鸭心 鸭血(白鸭) 鸭血(公麻鸭) 鸭血(母麻鸭) 鸭胰 鸭肫 鸭肫(公麻鸭) 鸭肫(母麻鸭) 北京烤鸭 北京填鸭 红烧鸭(罐头) 酱鸭 酱鸭(加梅菜，罐头) 盐水鸭(熟) 鹅 鹅肝 鹅肫 烧鹅 火鸡腿 火鸡胸脯肉 火鸡肝 火鸡肫 鸽 鹌鹑 牛乳(均值) 牛乳(美国牛) 牛乳(强化VA,VD) 牛乳(西德牛) 鲜羊乳 人乳 牛乳粉(多维奶粉) 全脂加糖奶粉 全脂牛奶粉 全脂速溶奶粉 全脂羊乳粉 酸奶(均值) 酸奶(高蛋白) 酸奶(脱脂) 酸奶(中脂) 酸奶(果料) 酸奶(桔味，脱脂) 奶酪[干酪] 奶豆腐(脱脂) 奶豆腐(鲜)

100 100 61 100 100 100 100 97 93 100 100 80 75 100 80 93 81 63 100 100 73 100 100 100 100 42 58 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100

69.8 73.5 62.6 74.5 72.6 85.1 85.6 72.6 77.8 72.6 72.9 38.2 45 51.4 53.6 61.9 51.7 61.4 70.7 76.3 52.8 77.8 73.6 69.9 76.5 66.6 75.1 89.8 88.6 89 88.1 88.9 87.6 2.8 1.2 2.3 2.3 1.4 84.7 86.6 85.5 85.8 84.4 87.6 43.5 14.7 31.9

136 113 245 143 108 56 55 117 92 112 126 436 425 338 266 248 313 251 129 100 289 91 103 143 91 201 110 54 59 51 60 59 65 484 490 478 466 498 72 62 57 64 67 48 328 343 305

569 473 1025 598 452 234 230 490 385 469 527 1824 1778 1414 1113 1038 1310 1050 540 418 1209 381 431 598 381 841 460 226 247 213 251 247 272 2025 2050 2000 1950 2084 301 259 238 268 280 201 1372 1435 1276

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奶疙瘩[奶酪干，干酸奶] 契达干酪(普通) 契达干酪(脱脂) 曲拉 全脂软酪 酸酪蛋 羊乳酪 中脂软酪 奶油 奶油(焦克) 奶油(食品工业) 黄油 黄油渣 白脱(食品工业)[牛油，黄油] 酥油 炼乳(甜，罐头) 奶皮子 奶片 鸡蛋(均值) 鸡蛋(白皮) 鸡蛋(红皮) 鸡蛋(土鸡) 鸡蛋白 鸡蛋白(乌骨鸡) 鸡蛋黄 鸡蛋黄(乌骨鸡) 鸡

蛋粉[全蛋粉] 鸡蛋黄粉 松花蛋(鸡蛋) 鸭蛋 鸭蛋白 鸭蛋黄 松花蛋(鸭蛋)[皮蛋] 咸鸭蛋 鹅蛋 鹅蛋白 鹅蛋黄 鹌鹑蛋 鹌鹑蛋(五香罐头) 白条鱼(裸鱼) 草鱼[白鲩，草包鱼] 赤眼鳟[金目鱼] 感鱼[猴鱼] 胡子鲇[塘虱(鱼)] 黄颡鱼[戈牙鱼，黄鳍鱼] 黄鳝[鳝鱼] 黄鳝丝

100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 88 87 88 88 100 100 100 100 100 100 83 87 100 100 90 88 87 100 100 86 89 59 58 59 54 50 52 67 88

8.9 36 47.1 8.2 58 11.2 56.5 69.5 0.7 48.1 43.4 0.5 4.7 17.7 2.5 26.2 36.9 3.7 74.1 75.8 73.8 72.6 84.4 88.4 51.5 57.8 2.5 4.6 66.4 70.3 87.7 44.9 68.4 61.3 69.3 87.2 50.1 73 74.4 76.8 77.3 76.5 76 72.6 71.6 78 83.2

426 412 261 356 313 443 250 179 879 447 504 888 599 744 860 332 460 472 144 138 156 138 60 44 328 263 545 644 178 180 47 378 171 190 196 48 324 160 152 103 113 109 114 146 124 89 69

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尖嘴白 口头鱼 鲤鱼[鲤拐子] 罗非鱼 罗非鱼(莫桑比克)[非洲黑鲫鱼] 泥鳅 青鱼[青皮鱼，青鳞鱼，青混] 乌鳢[黑鱼，石斑鱼，生鱼] 银鱼[面条鱼] 湟鱼(裸鲤鱼) 湟鱼(裸鱼) 鲇鱼[胡子鲇，鲢胡，旺虾] 鲒花 鲢鱼[白鲢，胖子，连子鱼] 鲫鱼[喜头鱼，海附鱼] 鲮鱼[雪鲮] 鲮鱼(罐头) 鳊鱼[鲂鱼，武昌鱼] 鳗鲡[鳗鱼，河鳗] 鳙鱼[胖头鱼，摆佳鱼，花鲢鱼] 鳜鱼[桂鱼，花鲫鱼] 鳟鱼[红鳟鱼] 白姑鱼[白米子(鱼)] 参鱼[蓝圆参，边鱼] 带鱼[白带鱼，刀鱼] 堤鱼 丁香鱼(干) 狗母鱼[大头狗母鱼] 海鲫鱼[九九鱼] 海鳗[鲫勾] 红娘鱼[翼红娘鱼] 黄姑鱼[黄婆鸡(鱼)] 黄鱼(大黄花鱼) 黄鱼(小黄花鱼) 黄鲂[赤虹，老板鱼] 金线鱼[红三鱼] 绿鳍马面豚[面包鱼，橡皮鱼] 梅童鱼[大头仔鱼，丁珠鱼] 沙丁鱼[沙鲻] 沙钻鱼[多鳞喜，沙梭，麦穗鱼] 蛇鲻[沙梭鱼] 舌鳎[花纹舌头，舌头鱼] 油抒[香梭鱼] 颚针鱼[针量鱼] 鲅鱼[马鲛鱼，燕鲅鱼，巴鱼] 鲅鱼(咸)[咸马胶] 鲆[片口鱼，比目鱼]

80 56 54 55 53 60 63 57 100 56 48 65 63 61 54 57 100 59 84 61 61 57 67 70 76 64 100 67 60 67 55 63 66 63 75 40 52 63 67 63 72 68 74 75 80 67 68

68.6 70.3 76.7 76 80.9 76.6 73.9 78.7 76.2 71.3 76.7 78 76.7 77.4 75.4 77.7 27 73.1 67.1 76.5 74.5 77 71.5 72 73.3 66.9 36.3 76.5 64.3 74.6 76.1 74 77.7 77.9 77.8 77.1 78.9 74.8 78 78.5 73.5 79.8 74.2 66.5 72.5 52.8 75.9

137 134 109 98 77 96 118 85 105 124 100 103 117 104 108 95 399 13

5 181 100 117 99 150 124 127 191 196 100 206 122 105 137 97 99 81 101 83 121 89 84 122 83 145 180 121 157 112

573 561 456 410 322 402 494 356 439 519 418 431 490 435 452 397 1669 565 757 418 490 414 628 519 531 799 820 418 862 510 439 573 406 414 339 423 347 506 372 351 510 347 607 753 506 657 469

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