第三节:有机化合物及生物大分子
更新时间:2023-05-17 01:33:01 阅读量: 实用文档 文档下载
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第三节:有机化合物及生物大 分子
1 有机化合物:
碳化合物
碳原子的结构和碳骨架决定了有机物的多样
性
糖类是主要的能源物质 一、细胞中的糖类:元素组成:只有C、H、O 种类:单糖、二糖、多糖
种类
例举核糖C5H10O5 脱氧核糖C5H10O4
分布
功能
五碳糖单糖
细胞质 细胞核 植物细胞 动物细胞 植物细胞 动物细胞
组成RNA
组成DNA分 *生命活动的重要能源 物质
六碳糖 C6H12O6二糖 C12H22O11
葡萄糖 果糖 半乳糖
动植物细胞 *构成生物体的重要成
麦芽糖 蔗糖 乳糖 纤维素 淀粉 糖元
多糖 (C5H10O5)n
水解为单糖,作为 能源物质
植物细胞 细胞壁主要的组成成分 植物细胞 植物细胞主要的储能物质 动物细胞 动物细胞主要的储能物质
细胞中的糖类
单糖
细胞中的糖类
二糖
细胞中的糖类
多糖
思考:糖尿病人的饮食受到严格的限制,受 限制的并不仅仅是甜味食品,米饭和馒头 等主食都需定量摄取。为什么?
二、细胞中的脂质:1.元素组成: C、H、O 有的含有P、N 2.种类:脂肪、磷脂、固醇 (分子结构差异大、不溶于水、溶于 有机溶剂)
思考与讨论:1. 在人和动物体内,脂肪主要分布在哪些部位? 2. 有哪些植物脂肪含量比较高?多数分布在植物 的哪些器官中? 3.脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用?
1.脂肪:最常见的脂质。 食物中的油脂主要是由油和脂肪。 1g脂肪氧化分解释放39KJ 的能量, 而1g糖元氧化分解释放17KJ 的能量。 是细胞内良好的储能物质、保温及 保护内脏器官。 思考: 熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量,维持基本 的生命活动? 与生活中的联系: 当人过多的摄入脂肪而又缺少运动时会怎样?
2.磷脂:构成细胞膜、各种细胞器膜的重要 成分。 3.固醇:包括胆固醇、性激素、维生素D等。与生活中的联系: 胆固醇在动物性食物中含量丰富,但过多摄 入会在血管壁上形成沉积,造成血管堵塞危 及生命。
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