2018版高中语文苏教版必修五学案：专题一+专题写作+科学之光+Word版含答案高品质版

训练目标 1.抓住说明对象的特征。2.采用恰当的说明顺序。3.运用多种说明方法。

说明文在日常生活中运用得非常普遍，它能很好地向人们介绍事物的性质和规律性，更好地促进人们认识事物、明白事理。写好说明文要讲究科学性、知识性、说明性和实用性，要实事求是地介绍客观事物的性质、特点、内容、成因、功用等，要突出一个“明”字，即把要说明的事物、事理说得清楚、明白。如何做到呢？ (1)抓住说明对象的特征

比如《景泰蓝的制作》紧紧扣住了景泰蓝制作的手工特点。 (2)调整说明顺序，注意详略得当

比如《景泰蓝的制作》就按照景泰蓝制作的先后顺序说明，同时注意了详略得当，详写“掐丝”“点蓝”两道工序。 (3)选择恰当的说明方法

一篇优秀的说明文要多种说明方法综合运用，从而完整、具体而翔实地说明事物。比如《景泰蓝的制作》第4段，作者先以“第二步工作叫掐丝，就是拿扁铜丝(横断面是长方形的)粘在铜胎表面上”为这一工序下定义；然后举例说明“譬如粘一棵柳树吧”；再运用打比方的方法将“每片叶子两笔”说成“像一个左括号和一个右括号”；最后将掐丝和刺绣进行了比较，充分说明掐丝的精细。通过这短短的二百多字，我们对“掐丝”工序有了一个理性和感性的认识，而且很完整、生动。

(4)运用准确、通俗、平实的说明语言

比如《景泰蓝的制作》第4段中有“这是一种非常精细的工作”一句；第6段中有“无论热．．胀冷缩都比较细微”一句；第7段中有“且不说自在画怎么生动美妙，图案画怎么工整细致……”．．．一句，还有“咱们的手工艺品往往费大工夫，刺绣，缂丝，象牙雕刻，全都在细密上显能耐”。．．这四句话中加点的四个词在意义上很相近，但又有各自独特之处。第1句“精细”一词有“精密细致”之意，也有“精明细心”之意，用在文中，表现作者对“掐丝”工序的总体评价恰到好处，精密细致的“掐丝”工艺和精明细心的掐丝工人是这一部分的主要说明对象。第2句“细微”一词指细小、微小，文中此处要说明的就是减小膨胀率，使热胀冷缩的影响降到最小，重心就是围绕一个“小”。第3句的“细致”与第4句的“细密”的差异就在“致”与

“密”上，第3句作者就图案画的整体而言，应该说“精致”与“细密”两层意思并重，不能只偏向一方；而第4句明显是紧承上句的“密密麻麻”，因此用“细密”最准确。从这四个词的使用上可以看出此文在语言运用上的匠心。

文本借鉴

佳作赏读 牛 徐 婧 牛郎织女的故事我们都听过，一对恩爱的夫妻最终被银河阻隔……不过，今天我们要谈的不是牛郎织女的悲惨遭遇，而是一个曾经帮助他们的动物——牛。① 说起牛，大家都十分了解，它有着宽大而结实的身躯，头上有双角，身后还有一条为了驱赶蚊虫而时常甩①由牛郎织女的故事开头，引出本文的说明对象，不失为一个吸引读者的好方法。 亮点评析 动的尾巴……牛的这种形象给人一种忠诚、可靠的感觉。②介绍牛的外形和给人们的总体②在电影中，我们经常看到牧童骑在牛背上吹笛的情景，感觉，因为大家都非常熟悉，所以牛与牧童那种亲密的关系，让人了解到牛是一种极温驯的动物。但是，再温驯的动物也会有犯急的时候，“牛脾气”可不是虚传的。瞧，那红斗篷前的斗牛，不知是斗篷的映衬，还是怒血上涌，它两眼通红，喘着粗气，尥起蹶子，随后如箭一般冲过去，那气势可不得了。③ 炎帝是华夏文明的始祖，他被奉为太阳神、农业之神和医药之神。传说他长了一个牛头。虽然这只是一个传说，但是从这里我们就可以看出牛在人类社会中的地位。牛在农业、工业、医药业确实有着不小的贡献。④ 牛是最早被人驯化的动物之一。自从人类开始出现在田埂上，周围便能看到它的身影。千百年来，它始终伴随人们翻起同样的土地。过去，耕田、拉车、牵磨，这些都是牛的活，现在，这些活儿都由机器来包办了，牛则另有任务——产奶，长肉，产毛。牛绒制成的衣服又美观又暖和，牛排味美可口，而牛奶则是最好的食品，⑤据说，日本人非常重视喝牛奶，他们自豪地宣称是被牛奶壮大了的民族。 写得简略。 ③用描写的方法形象地介绍了“牛脾气”，具体可感。 ④由传说引出牛在人类社会中的地位。这一段在文章中具有重要的地位，它是下文的纲，决定了下文说明的顺序。 ⑤介绍牛的工业和农业用途，突出了牛的献身精神。 ⑥介绍牛的药用价值。 牛除了可以为人类提供衣食以外，还有许多药用价值。水牛角是中医药里重要的凉性药材，水牛角还可以制成梳子，经常拿它梳头，能起到舒筋活血，黑发亮发的作用，对身体十分有益。另外，牛身体中的胆结石，中医称为牛黄，价追黄金，是一味重要的药材。⑥ 随着科学的发展，人类对世界认识的加深，牛的价值也必将进一步显现出来。那就让我们继续去探究，让牛更好地为人类服务吧。 名师评语 这篇说明文可借鉴之处有： 第一，角度独特。本文不是泛泛地介绍牛的知识，诸如牛的种类、繁殖、放养、特性等，而是从“牛在人类社会中的地位”这个角度出发，着重介绍牛在人类社会中的作用，与人的关系。文章中牛郎织女的传说和炎帝的传说，无不是从这个角度来运用的。 第二，层次清楚。总体上采用了“总—分”的说明结构。开头点出说明的对象，紧接着说明了牛的性格特征，突出其忠诚和“牛脾气”。下面几段则从牛在工业、农业、医药业等方面与人的关系分别加以说明。层次清楚了，说明的重点也就一目了然。 第三，生动形象。牛郎织女、炎帝的传说的引用，牧童骑在牛背上吹笛的情景以及斗牛发威的描写，增强了文章的可读性，起到了引人入胜的效果。 技法总结

要把事物说得清楚明白，特别要注意： 1．抓住事物的特征

事物的特征，即这一事物区别于其他事物的标志。说明文十分讲究内容的科学性，抓住了事物的特点，内容才科学，介绍的内容和解说的事理才能为读者所理解。 2．用词准确

在说明事物形态、性质、功用或操作程序时，必须将数量、范围、程度、次序等表达清楚、恰当，尤其要注意修饰、限制、补充性词语的选用。 3．条理清楚

写作时，究竟使用哪种说明顺序，主要是根据说明对象的自身规律和人们认识事物的规律来确定，没有固定的格式。 4．运用恰当的说明语言

说明文是解说事物或阐明事理，给人以知识的文章。因此，它对语言的要求既不像记叙文那样追求生动形象，以感染读者；也不像议论文那样，讲求雄辩阔论，以说服读者。它强调的是准确、简明。当然，不同类别的说明文也有不同的语言风格，要根据说明对象和说明目的

以及读者对象灵活选择。

病文呈现

筷 子

筷子的结构简单、原始。它就是由两根小棍组成的，通常是用木、竹、塑料、象牙等材料做成。①

筷子的长度一般是25厘米左右，夹菜的下端为圆形，手执的上端呈方形。圆形的下端直径通常在2毫米左右，从下到上略有增加。筷子主要用于人们吃饭。②

吃饭时，人们常用右手执筷，将两支筷子团在一起，通过手指控制两支筷子的聚合与分开，从而将食物准确地送入操作者的口内。

筷子也和人的喜乐相关，古人在酒酣之际，还会以筷击碗，和而歌之，极尽欢娱！③ 筷子历史悠久，④种类繁多，由于筷子的方便实用，最后还出国了，流传到日本，有了圆锥形的筷子，这种筷子是为了适应日本吃生鱼片而形成的，下端是尖的，这样可以插入鱼片中。

随着时代的进步，现在人们通过对筷子的色彩、图案、造型等方面的创新设计，又赋予了筷子艺术品的角色。 问题诊断 1．内容单薄。

升格要点：动笔之前要花大功夫搞调查研究，多渠道阅读有关资料，详细了解事物的特点，熟悉说明的事物。如有条件，上图书室查阅资料，上网了解所写事物也不失为一种好方法。对这些资料进行比较、分析、筛选、加工、思考，熟悉说明事物的机理、功能、特点、性质，以己昭昭，才能示人昭昭。 2．条理不够清晰。

升格要点：以什么顺序组织材料，要根据具体情况而定，一般来说，主要有以下三种：时间顺序、空间顺序、逻辑顺序。在写作时可结合写作的具体内容，合理运用说明顺序，条理清楚才能使读者很快把握说明的内容。 3．缺乏文艺性和生动性。

升格要点：在文章的适当地方，可以运用比喻，引入历史故事，引入诗文等增加其生动性。比如：由“两根小棍组成”可比喻作兄弟；筷子的历史，可引入纣王的故事；文章开头也可以引入些诗歌，以吸引读者。 佳作再续

筷 子

先请你猜个谜语：“黄兔追白兔，白兔跳下崖，黄兔倒回来。”你能猜出黄兔是什么吗？

它就是我们每天都会用到的、今天我要给大家介绍的筷子。

筷子的结构简单、原始。它就是由两根小棍组成的，就如两兄弟并排劳作，合作无间。通常是用木、竹、塑料、象牙等材料做成。筷子的长度一般是25厘米左右，夹菜的下端为圆形，手执的上端呈方形。圆形的下端直径通常在2毫米左右，从下到上略有增加。筷子主要用于人们吃饭。吃饭时，人们常用右手执筷，将两支筷子团在一起，通过手指控制两支筷子的聚合与分开，从而将食物准确地送入操作者的口内。

筷子也和人的喜乐相关，古人在酒酣之际，还会以筷击碗，和而歌之，极尽欢娱！但也有停下筷子表示茫然的，李白曾经在《行路难》中写道：“停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然。”这里的“箸”就是指筷子，由于心情不好，喝着喝着酒，就把筷子放下了。三国时期，曹操与刘备共饮，当曹操点出能与自己匹敌的只有刘备时，刘备吓得筷子掉地上了，好在一声雷掩饰了他的惊慌。

当然，筷子历史悠久，《韩非子》中就有“昔者纣为象箸而箕子怖”的记载，说纣王用象牙制作的筷子，引起朝臣恐惧，看来筷子还和国运相关呢。筷子的种类繁多，由于筷子的实用方便，最后还出国了，流传到日本，生了一个“混血儿”圆锥形的筷子，这种筷子是为了适应日本吃生鱼片而形成的，下端是尖的，这样可以插入鱼片中。

进入现代，筷子家族又增添了新成员“方便筷”，顾名思义，当然是为消费者带来方便、带来卫生的筷子，但是这种筷子其实应该被淘汰。古人云“信言不美，美言不信”，它有“方便”之名，也有“损害”之实：方便筷制作过程中须经过硫磺熏蒸，所以在使用过程中遇热会释放SO2，侵蚀呼吸道黏膜；在制作过程中用双氧水漂白，双氧水具有强烈的腐蚀性，对口腔、食道甚至胃肠造成腐蚀；打磨过程中使用滑石粉，清除不干净，在人体内慢慢累积，会使人患上胆结石；经过消毒的一次性筷子保质期最长为4个月，一旦过了保质期很可能带上黄色葡萄菌、大肠杆菌及肝炎病等；浪费林木资源也是不争的事实，据有关资料显示，我国每年消耗一次性筷子450亿双，耗费木材166万立方米，需要砍伐大约2 500万棵大树，减少森林面积200万平方米。

一些大城市每天消耗一次性筷子150万双，一年要“吃”掉2万棵大树。因廉价而普及走进市区中低档餐馆、火锅店及小吃摊点，桌上摆放的大多都是些廉价一次性筷子，如果消费者想用质量稍好的筷子或消毒筷，就只能在少许品牌餐馆或高档餐饮场所了。一位经营炒面馆的朱老板告诉记者，到市场上批发一把六七十双的筷子，算下来每双才0.02元，因为筷子的费用都在成本里核算，属免费为消费者提供，所以价格就是第一位，经营者为了赚钱，当然就去选择那些虽然粗制滥造但很廉价的筷子了。

随着时代的进步，现在人们通过对筷子的色彩、图案、造型等方面的创新设计，又赋予了筷子艺术品的角色；但同时，我们也要对诸如“方便筷”之类的有害之物有高度的警惕！

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