氨基酸、多肽与蛋白质
更新时间:2023-08-30 00:37:01 阅读量: 教育文库 文档下载
氨基酸、多肽与蛋白质
第十四章 氨基酸、多肽与蛋白质
14.2 写出下列氨基酸分别与过量盐酸或过量氢氧化钠水溶液作用的产物。
a. 脯氨酸 b. 酪氨酸 c. 丝氨酸 d. 天门冬氨酸
答案:
14.3 用简单化学方法鉴别下列各组化合物:
b. 苏氨酸 丝氨酸 c. 乳酸 丙氨酸
答案:
14.4 写出下列各氨基酸在指定的PH介质中的主要存在形式。
a. 缬氨酸在PH为8时 b. 赖氨酸在PH为10时
c. 丝氨酸在PH为1时 d. 谷氨酸在PH为3时
答案:
14.5 写出下列反应的主要产物
答案:
14.6 某化合物分子式为C3H7O2N,有旋光性,能分别与NaOH或HCl成盐,并能与醇成酯,与HNO2作用时放出氮气,写出此化合物的结构式。
答案:
14.7 由3-甲基丁酸合成缬氨酸,产物是否有旋光性?为什么?
答案:
如果在无手性条件下,得到的产物无旋光活性,因为在α-氯代酸生成的那一步
无立体选择性.
14.8 下面的化合物是二肽、三肽还是四肽?指出其中的肽键、N-端及C-端氨基酸,此肽可被认为是酸性的、碱性的还是中性的?
答案: 三肽,N端 亮氨酸,C端 甘氨酸. 中性.
14.10 命名下列肽,并给出简写名称。
答案: a 丝氨酸--甘氨酸--亮氨酸,简写为 :丝--甘--亮
b 谷氨酸--苯丙氨酸--苏氨酸,简写为 :谷--苯丙--苏
14.11 某多肽以酸水解后,再以碱中和水解液时,有氮气放出。由此可以得出有关此多肽结构的什么信息?
答案: 此多肽含有游离的羧基,且羧基与NH3形成酰胺.
14.12 某三肽完全水解后,得到甘氨酸及丙氨酸。若将此三肽与亚硝酸作用后再水解,则得乳酸、丙氨酸及甘氨酸。写出此三肽的可能结构式。
答案: 丙--甘--丙 或
丙--丙--甘
14.13 某九肽经部分水解,得到下列一些三肽:丝-脯-苯丙 , 甘-苯丙-丝 , 脯-苯丙-精 , 精-脯-脯 , 脯-甘-苯丙 , 脯-脯-甘及苯丙-丝-脯。以简写方式排出此九肽中氨基酸的顺序。
答案:
精-脯-脯-甘-苯丙-丝-脯-苯丙-精
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