徐东海高三化学有机复习专题(二):官能团的性质
更新时间:2023-08-24 18:13:01 阅读量: 教育文库 文档下载
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温馨提示:有机要注意官能团的特性
【考纲解读】
学习有机化学就是学习官能团,考纲中对官能团的要求是:掌握官能团的名称和结构,了解官能团在化合物中的作用,掌握....
主要官能团的性质和主要化学反应,并能结合同系物的概念加以应用。 【知识梳理】 1、官能团
(1)定义:决定有机物化学性质的原子或原子团 (2)常见官能团:
官能团与有机物性质的关系
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2、与Na NaOH NaHCO3 Na2CO3反应总结
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3、重要有机物的物理性质归纳
(1)溶解性: 有机物一般溶于有机溶剂。
能溶于水的有机物为:低级醇、醛、酸
微溶于水:①苯酚 ②苯甲酸 ③C2H5-O-C2H5
(2)密度:比水轻的:①烃(含苯及其同系物、矿物油) ②酯(含油脂) ③一氯烷烃
比水重: ①溴苯 ②溴乙烷 ③四氯化碳 ④硝基苯 ⑤苯酚
(3)有毒的物质:苯、硝基苯、甲醇、甲醛
(4)常温下呈气态:①分子中含碳原子数小于或等于4的烃(新戊烷除外) ②CH3Cl、CH3CH2Cl ③HCHO (5)有特殊气味或香味:①苯 ②甲苯 ③CH3COOC2H5 ④CH3CH2OH 4、几类重要的有机物
(1)糖类:多羟基醛、多羟基酮以及水解生成他们的化合物
HOCH2(CHOH)4CHO 既含醛基,又含多个羟基。故葡萄糖既有醛的通性,又有
多元醇的通性:
(1)氧化反应:能发生银镜反应和与新制Cu(OH)2悬浊液反应,也能在体内完全氧化 (C6H12O6) (2) 加成反应(醛基与H2) (3)酯化反应 (4)分解制乙醇
果 糖:结构、性质不要求,但要掌握葡萄糖与果糖互为同分异构体。 蔗 糖:(1)非还原性糖,即不含醛基 (2)水解得到一葡一果 糖 12H22O11 麦芽糖:(1)还原性糖,即含有醛基 (2)水解得到两分子葡萄糖。
蔗糖和麦芽糖互为同分异构体。
类 淀 粉: (1)非还原性糖 (2)水解最终得到葡萄糖(3)遇I2变蓝色
多糖 纤维素:含有几千个单糖单元,每个单糖单元含有三个羟基。
(C6H10O5)n (1)非还原性糖 (2)水解最终得到葡萄糖,但水解比淀粉困难。(3)酯化 淀粉、纤维素的通式都为(C6H10O5)n,但两者并非同分异构体
(2)氨基酸和蛋白质 - H 2 O( 缩聚 ) (1)两性
+H2O(水解)
两性←氨基酸 (2)盐析(可逆)
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(含-COOH、 (3)变性(不可逆) -NH2) 含肽键 (4)颜色反应
(5)灼烧有烧焦羽毛气味 (6)水解得氨基酸
【焰色反应原理】有些金属或它们的化合物在灼烧时能使火焰呈特殊颜色。这是因为这些金属元素的原子在接受火焰提供的能量
时,其外层电子将会被激发到能量较高的激发态。处于激发态的外层电子不稳定,又要跃迁到能量较低的基态。不同元素原子的外层电子具有着不同能量的基态和激发态。在这个过程中就会产生不同的波长的电磁波,如果这种电磁波的波长是在可见光波长范围内,就会在火焰中观察到这种元素的特征颜色。一句话:激发态的电子从能量高的轨道跃迁到能量低的轨道时,以一定波长光的形式释放出能量。
【芳香族化合物】又称芳香烃,芳香族是指碳氢化合物分子中至少含有一个带离域键的苯环,具有与开链化合物或脂环烃不同的
独特性质(称芳香性,aromaticity)的一类有化合物。
【胶粒带电规律】金属氧化物、 金属氢氧化物胶体的胶粒带正电;如:氢氧化铁胶体的胶粒带正电。非金属氧化物及其水化物、
硫化物胶体的胶粒带负电。如:硅酸胶体、硫化砷胶体、土壤胶体的胶粒带负电荷。一般地说,胶粒具有较大的表面积吸附能力强,能吸附阴阳离子,因而使胶粒带负电荷或正电荷。
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