浅析企业员工流失的原因及对策 - 以福州永辉超市为例

目 录

摘要 ........................................................................................................................................................................ 1 关键词................................................................................................................................................ 1 Abstract ............................................................................................................................................. 1 Key words ......................................................................................................................................... 1 一、

福州永辉超市的员工概况及流失问题.............................................................................. 2

(一) 福州永辉公司员工概况............................................................................................................. 2 （二）福州永辉公司员工流失的特点............................................................................................ 3 1流失呈现周期性的变动................................................................................................................. 3 2、年轻员工流失率高...................................................................................................................... 4 3、生鲜部和前台部的流失率最高.................................................................................................. 4 二、福州永辉超市员工流失的原因分析........................................................................................ 4 （一）外部环境因素........................................................................................................................ 5 1、工作岗位地理位置的选择.......................................................................................................... 5 2、物价因素...................................................................................................................................... 5 （二）组织因素................................................................................................................................ 5 1、员工的职业生涯规划.................................................................................................................. 5 2、薪酬制度...................................................................................................................................... 6 3、主管的管理方式.......................................................................................................................... 6 4、培训因素...................................................................................................................................... 7 5、工时的因素.................................................................................................................................. 7 6、帮派影响...................................................................................................................................... 7 三、减少福州永辉超市员工流失的建议........................................................................................ 8 （一）建设以“传带帮”为特征的企业文化................................................................................ 8 （二）塑造良好的团对氛围，加强人文关怀................................................................................ 9 （三）加强部门主管的管理水平，提高管理人员的能效意识.................................................... 9 （四）运用先进人力资源管理软件，提高员工管理效率............................................................ 9 （五）重视员工的职业生涯规划.................................................................................................. 10 （六）加强与员工的沟通，提高员工工作满意度...................................................................... 10 参考文献.......................................................................................................................................... 11 致 谢.............................................................................................................................................. 12

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摘要：本文主要通过对福州永辉超市员工的概况及其流失的问题进行分析，从外部环境因

素，组织因素等方面，阐述了员工流失的具体原因，进而提出了降低员工流失率的具体建议：做好永辉的企业文化，做好传带帮的文化；做好员工的培训，加强人力资源的管理；塑造良好的团对氛围，加强对员工的人文关怀，让员工感受温暖，提高员工的满意度；加强部门主管的管理水平，提高管理人员的能效意识重视员工的职业生涯规划等。

关键词：福州永辉超市；员工流失；离职率；建议

Abstract：By analyzing the staff general situation and the staff drain in yonghui maket in

Fuzhou，the paper sets forth concrete employee running off cause from from the outside environmental factor， organization factor, psychological factors，and then has submitted the concrete suggestion reducing employee running off rate，Be ready for corporate culture，be ready for conduct as well as helping culture；The training being ready for an employee, the administration reinforcing human resources；Mold the fine regiment to atmosphere, the humanity reinforcing to the employee shows solicitude, makes employee feel warm, improving the satisfaction of employee; Reinforce the department manager control level, taking the occupation career plans of employee seriously。

Key words：yonghui maket；Staff drain；Separation rate；Suggestion

福建永辉超市是一家以经营生鲜农产品为主，食品、日用百货、服装鞋帽为辅的商业零售企业；永辉拥有各种业态的连锁超市100多家；连锁经营面积达到50万平方米；有15000名员工在永辉超市为顾客服务；2000年，永辉把生鲜农产品从农贸市场引进到现代超市，并以其独特的经营模式，准确的市场定位，迅速发展，得到百姓的广泛认可；其经营模式被列入《中国零售十大创新案例》，被国家七部委誉为中国“农改超”的开创者；永辉超市目前有三种业态：①以满足顾客一次性购足的货仓超市（简称A类店）；②以社区顾客为主要目标的生鲜超市（简称B类店）③以加盟店形式服务社区顾客的便民店（简称C类店）。在福建省永辉超市的分布如下： A类店22家；B类店32家；分布在福州、厦门、莆田、永安、南平、建瓯、闽清和闽侯等城市；便民店100多家（加盟店）。在重庆市，永辉超市也有分店，其中 A类店20家；分布于重庆各主城区。永辉超市从2000年第一家生鲜超市开业至今，有8年的成长历史。8年来，永辉的营业额增加了100倍，利润每年以两位数增长。永辉集团虽然在近几年里取得了很好的成绩，但是在管理上也存在着问题，作为民生超市，其人员的流动性是非常大的，即员工的离职率居高不下。员工的人员流失率很大。

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一、 福州永辉超市的员工概况及流失问题

（一） 福州永辉公司员工概况

福州永辉超市目前在福州市区内32家的连锁店，其中有A类店11家，分别是黎明永辉店，国棉永辉店，华林永辉店店，象园永辉店，杨桥永辉店，上度永辉店，马尾永辉店，滨江丽景永辉店，大学城永辉店，西门永辉店，汇达永辉，B类店有东水永辉，省府永辉，道山永辉，中平永辉，群众永辉，茶会永辉，等等 ；福州永辉超市的员工构成有以下特点：

以黎明店为例，永辉超市黎明店是属于A类店，该店员工人数为300人左右，黎明店的构架主要有以下部门：生鲜部、超市部、服装部、加工部、前台部，防损部、管理部、收货组等，每个部门的工作性质不同，对员工的要求也就不一样，目前永辉超市黎明店的员工，基础员工的年龄在各个年龄段均有分布，主要在20岁到50岁之间。

前台收银人员主要是年轻女性，年龄在在20-30岁之间，多数是没有经历过很系统的教育，文化程度都不高的80后年轻人。由于工作性质的要求，只要初中毕业的都可以做好这份工作，技术含量不高，只要短时间培训，就可以很快的掌握工作技能。

生鲜部的员工要求有强健的体魄搬运东西，同时要有吃苦耐劳的精神，因为生鲜比较特别，需要早上很早就要起来工作，对体能要求高，因为A类店的永辉生鲜超市主要是经营生鲜，对员工要求较高，希望他们稳定，不容易流失，所以多数员工是25到50岁之间的男性，这个年龄的员工，由于家庭等方面的原因，比较追求安定。

防损部的员工，对身体素质的要求很高，能吃苦，有强健的体魄，要求要有从事过保安的工作经验的，多数是服过兵役的男性，多数年龄到在20到40岁之间。

服装部的员工都是年龄在20到40岁之间的女性.她们也比较的细心。

永辉超市碧水店是属于B类店，该类店的人数为120人到130人左右，其各部门和黎明店的布局是差不多，各部门的员工的特点也相似，只是各部门的人数不同。

永辉超市的人员还有一个特点就是外地人员所占的比例相当大，本地员工的比例不到一半，且超市中的年轻的人员占的比例比较大，所以年轻的人员的离职的比例就比较的大。

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（二）福州永辉公司员工流失的特点

超市做为服务性的行业，人员流动性比较的大，对于人员的流失就比较的高，福州永辉超市的人员流失呈现出以下的特点： 1、流失呈现周期性的变动

表1：2007年福州永辉超市员工流失情况表

月份 1月

2月 3月

4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月

离职率 7.4% 6.8% 10.5% 7.6% 7.0% 7.4% 7.7% 7.5% 5.4% 5.3% 4.3% 4.4% 注释： 表1数据来自永辉集团 从上表可看出，员工流失最严重的月份在3月，此时的离职率最高的，达到了10.5%，其次是7月和8月，再次是在1月份，最低的是在11月和12份，永辉超市的人员流失的情况变化可以用以下的图例来表示：

图1：2007年福州永辉超市员工离职率

从上述图表还可以看出年后的离职率最高，永辉超市员工的离职率在3月最高的，即年后一开始，出现大流量的人员的流失。在年前，由于是过年前夕，超市比以往任何时候的工作量和工作压力都大，超市里的外地员工都想着快点的回家过年，一样的卖力工作，且工作强度比平常大很多，但工资和奖金也却没有增加，所以很多员工都想离职，早点回家过年，但由于超市在此期间，人手是严重的不足，通常是极力挽留员工，与他们做充分的沟通，解

离职率12.00.00%8.00%6.00%4.00%2.00%0.00 07年福州永辉超市的离职率图离职率份份份份份份份份8月月份 3

10月份11月份12月份1月2月3月4月5月6月7月9月份福建农林大学本科毕业论文

释和挽留，否则无疑会增加超市的成本，而员工为了拿到工资回家过年，也会答应留下来，但是过年后他们拿到工资，就大批的离职了，出现了离职率大大的增加了。

到了夏季（7月到9月）的离职率也是一年中较高的时候，因为这个时候，天气炎热，夏季昼长夜短，超市里有空调，致使大量的人员流入超市购物，一定程度上增加营业额的同时，超市里的工作人员的工作量也增大了，尤其是生鲜部和水产部，夏季是旺季，他们的工作强度和工作量是最大的，不仅要早起，而且工作压力大，除此之外，夏天人易疲劳，超市里的工作又很劳累，工作时间又很长，使得有些的员工承受不了，所以选择了离职。而且从大的环境来看，到了9月份，是外贸企业大量的招收员工（手工活），以应付国外的圣诞节等，此时学校的大批的学生毕业找工作，此时的劳务市场劳动力比较的充裕，超市里的员工就想走人，去外企工作，比较的轻松，所以也造成了此时的永辉超市的离职率在此时很高。

由于超市是服务性的行业，销售也具有周期性，员工离职率也呈现出了周期性。 2、年轻员工流失率高

超市里的员工，年轻的工作人员所占的比例高，所以在年轻员工中的离职率也高，超市做为服务性的行业，年轻员工为主，多数是80后的，80后的性格特征，张扬自己的个性，不能吃苦，比较依赖，以自我为中心，所以容易跳槽，短时间内可能离职，超市做为一个服务性的行业，基础员工的工作比较的累和苦，所面临的工作压力较大，且多是外地的员工，文化水平不高，对工作的态度比较随便，做的不开心，就想离职，随时走人。导致员工的离职率高。

3、生鲜部和前台部的离职率最高

由于生鲜部工作性质的要求，相对其他部门，较累，且永辉超市的特色就是生鲜，所以生鲜的工作量也就相对很大，且该岗位的工作要求的是体力强的男性，早上需很早就工作，又苦又累，所以很多人都会承受不了，选择换个部门，或是离职；前台部门也是离职率相对高的部门，因为这个部门主要是收银工作，工作性质的要求，只要初中毕业的都能做好这份工作，技术含量不高，只要经过一小段时间的培训，他们就可以很快的掌握工作技能，所以多数是学历不高的女生，她们多数是未经过很系统的教育，文化程度不高，且多数是80后的，80后的性格特征，张扬自己的个性，不能吃苦，比较的依赖，以自我为中心，容易跳槽，做不了多久就有可能离职，加之收银的工作岗位的特点，使得他们觉得苦和累，一个服务性的行业，所面临的工作压力很大，收银员每天都要和很多的顾客打交道，面临各种各样顾客的要求，有时可能遇到蛮不讲理的顾客的无理的指责，也可能对主管有意见，看不惯，使他们产生了离职的念头，致使员工的流动性很高。

二、 福州永辉超市员工流失的原因分析

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根据笔者曾在福州永辉超市实习的经历，对有关情况的了解，发现员工离职率主要可以从三个方面的因素来分析：外部环境因素，组织因素，个体的心理因素

（一）外部环境因素

1、工作岗位地理位置的选择

由于永辉超市的员工的特点：外地员工所占的比例比本地的员工大，外地的员工，他们选择工作的时候，肯定要考虑到他们的住房条件，房租多少，永辉超市各门店主要是在市区中心，而市中心的房租比较的高，是他们无法承受的，而郊区的房租比较的少 ，而外地的员工主要是居住在房租比较低廉的郊区，所以在市区中心工作的员工他们会选择离开，到离家比较近，房租比较便宜的地方去工作。 2、物价因素

物价和员工的离职率也有关系，当物价上涨时，如果工资没有进行及时更新，将影响员工的心理，物价涨的厉害，而工资却不涨，那么他们就会产生消极的情绪，会消极的怠工，进而产生了离职的念头。永辉超市根据物价的涨动，而进行的新酬的调整和更进，做的比较的好，对降低员工的离职率上有一定的影响。这里有个数据，永辉超市通过去年的从10月份到11月份开始进行薪资的调整，使得离职率从过7%逐渐的下降到3%，比去年的同期相比都有所下降。所以说，物价的变动也是使得超市人员流失的一个原因。

（二）组织因素

1、员工的职业生涯规划

永辉超市的员工的职业发展的通道是从员工——领班——经理，而这期间的晋升的名额数是一定的，竞争非常激烈，而晋升又和薪资密切相关，与员工自身的利益紧密相连，容易使员工因为无法顺利晋升而产生不满或是负面的情绪，然后选择离职。

在永辉超市里，很多员工因没能够顺利地晋升，工作的激情受到很大打击，他们觉得没有多少的发展的空间，看不到自己的前途和希望，在心里上产生了怨愤，很多的员工就选择了离职。

因此，永辉超市场目前单一的职业生涯通道必须改变，现有的晋升制度下，能够得到晋升的人数很有限，且晋升是通过全体的员工投票，无任何的岗位说明和标准作为考核的依据，激烈的竞争，易让员工采取恶性竞争的手段，造成员工之间的关系紧张，和主管发生不愉快，认为自己的付出没有得到相应的回报。

由于永辉超市没有很好的规划，为员工定位，提供学习的机会，使得员工无法端正工作

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态度，增强工作积极性，员工认为在永辉超市里所做的工作，并非他们想要的，觉得工作过于简单、机械，没有技术含量，造成员工离职。导致离职率的增加。 2、薪酬制度

在永辉超市里，员工的薪资结构是这样的：

目前，公司与员工签订了劳动合同，员工薪资分解为基本工资+超时工资+其他补贴， 级别 资深员工 员工 资深现金员 现金员

基本工资 超时工资

650 650 650 650

450 350 450 600

其他补贴 奖金 180 180 480 0

工资总额

100-300 1100+奖金（100-300） 0-200

1000+奖金（100-300）

100-300 1730+奖金（100-300） 100-300 1130+奖金（100-300）

基本工资+超时工资+补贴+奖金，在永辉的基本工资根据不同的级别，基础员工的基本工资是650元，超时工资为450到600不等，奖金为100到300元，而大部分的员工，奖金不可能拿到300元，最多只能拿到200元，在薪酬上存在一定的问题，资深员工和普通员工的超时工资和补贴等方面都有很大的差距，容易造成员工的心理不平衡，且在各门店有这种现象：员工的工资条上没有注明薪资架构，有的员工无法知道自己收入，或是和他人差距较大的，造成心里不平衡，最后导致了员工到工资待遇更好的同行业中去，比如沃尔玛，好又多等超市中。 3、主管的管理方式

超市里各部门主管，多是从员工晋升的，被晋升的员工从员工晋升到管理者，从专业上他们的专业技能，专业的知识比较的强，但却缺乏相应的管理知识和手段，且在自身的性格和素养方面都不够，在管理以及平常和员工的交流，接触中产生了很多的矛盾。比如，今年永辉超市在鼓山苑开了家新店，由于是新店，员工很多也是新进的，也经过了一段时间的培训，也工作了两个月，其中在生鲜部的2个生鲜部员工向人事经理提出离职的请求，在和人事经理的交谈中，人事经理了解到让其中一名员工产生离职念头的一个原因是，他觉得在工作中和生鲜部的的主管相处不来，对主管的管理方式看不惯，认为主管的管理方式很呆板，于是便产生了离职的想法和作为。

在永辉超市里，多数的员工是外地的员工，当他们从外地来到福州这个陌生的城市，本来就没有什么安全感，同时本地的部分员工也会对外地的员工存在着歧视，他们在生活上存在找压力和负担，所以当他们在永辉超市里工作，感受不到关爱和尊重时，他们就会选择离开，去其他的地方找工作，对于他们来说在哪里工作都一样，只要能让他们生存下来就可以。

因此，超市内部团队的构建十分重要，只有能让员工感受到关爱的团队，才能让员工留

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下来，好好地工作。但是，由于目前部门主管，过多地专注于事，而忽视了对员工“心”的关爱，不够注重团队氛围的营造，忽视了构建团队梯队，使得员工在平常的工作中，感受不到团队的温馨，觉得在永辉超市里工作不快乐，这里工作不旦不能够学到东西，而且工作的不愉快，这样，只要在其他的地方，有更高的薪资，员工就会选择离开，导致员工的离职率下降。 4、培训因素

在永辉超市里，任何一项工作都存在着学习的必要和理由，在日常的工作中，该超市老员工没有主动帮助新员工，而是一味地叫新员工做这样，做那，没有任何的传，带，教，这是致使永辉超市里的员工离职的一个原因。机械地“命令”新员工，而没有告诉他们这样做是为什么，我们可以学到什么东西，为什么超市里的东西要这样的摆，有什么学问和讲究，也没有向新员工在专业上进行培训，更没有对新员工在服务理念上进行培训，制度上进行培训，而员工在这样的工作中，觉得学不到什么东西，，看不到自己的前途和发展空间，所以新进的员工选择了离职。 5、工时的因素

在永辉超市里，所采用的工时是经过申请的以年为周期的综合计算工时的工作制，基本的工时是167.4个小时，而超出的工资，超市把它称为超时工资，为56.3个小时，平均员工每天的工作时间是8.5个小时，超市每天早上6点开始营业，晚上到10点下班，中午吃饭时间每个员工是半个小时，员工每天在超市的8.5个小时的工作强度，有时让他们觉得很累，一直站着，有时要根据超市的经营的状况，适当的进行加班，所以让员工觉得很累，选择了离职，工时也是造成员工离职的一个原因。 6、帮派影响

永辉超市里的员工大多数是外地的员工，他们在一个陌生的城市里，总会不自觉得和自己的老乡在一起，不自觉得就会行成帮派，而帮派中，老乡会对新来的员工产生很大的影响，因为他们对新员工进行负面信息的传播，告诉他们超市的环境多不好，这样很容易在新员工中产生离开的念头，而且老乡还会为自己的老板招募新员工，让他们产生了离开的念头，去老乡那做，所以这对员工的离职也产生了很大的影响。

除了上面的原因外，个人因素，员工外地员工想要结婚了，尤其是女生，又是外地的，家人要她们回家结婚了，他们就得离职了，这样超市不可能不放员工走，所以就造成了员工离职

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三、 减少福州永辉超市员工流失的建议

（一） 建设以“传带帮”为特征的企业文化，加强员工培训

重视传带帮的企业文化的传播和落实 ，让员工能够真正的领会到传带帮的文化给他们带来的好处，能在平常的工作中 ，从本职工作中学习到东西 ，从技能上提升自我，让员工觉得在永辉工作，不仅可以挣钱，而且还能够学到东西，从而愿意留在永辉工作。这是永辉企业近年来一直提倡和推广的。

“传”：用积极上进和阳光正面的心态传承永辉的企业文化和经营理念；

“帮”：帮助别人是快乐的事情；热心帮助下属、宽容善待新人；分享知识和经验、分享成功与教训；共同学习、共同进步；

“带”：以身作则、身教言传；明确目标，放手尝试、跟踪分析、帮助提升、考核激励。传帮带”是永辉员工培训方针，培训对永辉的事业和永辉的发展至关重要。

建议永辉超市现在应尽快实施新的永辉培训计划：包括： 1、 企业文化和经营理念培训；（让员工知道企业对员工的期待） 2、 门店营运流程培训；（让员工知道如何做生意） 3、 员工岗位培训；（让员工知道如何做好本职工作） 4、 企业制度培训。（让员工知道工作的规范和约束） 5、重视和加强优秀员工的培训包括：

培训方式：制定适合永辉的公共课程（包括课程培训和现场培训）；

培训目标：教给优秀员工工作的工具、清晰的思路、正确的方法；以达到提高人效、

给员工聪明、智慧。

在永辉人力资源总部，应设立人力资源专员，负责各个门店的培训工作，让各个门店的人事有计划，有目的的组织员工进行相关的培训，让员工不断的提升工作的质量和效率，建议在人力资源总部，每个星期都应该派有培训专员，召集各门店的人事到总部来接受培训，为他们上课，上课的内容应该比较的互动，向各门店的人事讲课，讲授办公软件的一些操作，比如如何正确灵活的使用EXCEL中宏程序，做工资条，如何进行员工的离职访谈，要注意哪些的细节和访谈的技巧，在讲课之外，还组织来总部参加培训的员工在上完课后进行模拟并讲述他们在从事人事工作中，所遇到的问题，和大家一起分享，谈谈他们的工作感受和经验，并建议在总部接受培训的各个门店的人事专员回去后能把总部提出的理念和建议，付出行动，也借鉴总部的培训的方式，对各门点的员工，进行技能培训，帮助他们解决工作中遇

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到的问题，通过这样的帮和带，让员工充分的感受到在永辉工作不仅仅是为了工作挣钱，还能学习并快乐的工作。

（二） 塑造良好的团对氛围，加强人文关怀

建议永辉超市应该努力做好保留优秀员工，降低员工流失率的工作，关爱员工，具体措施如下：

1、实施新的薪酬体系，提升永辉人力资源竞争力，对内提升员工满意度，对外增强人才吸引力；

2、努力改善门店员工的工作环境和生活条件：如食堂、员工休息室、卫生间等；对每个员工的生日，工会都能为他们庆祝，并予以适当的补贴与关爱。

3、加大员工培训力度，鼓励资深员工对新员工的传帮带，让员工在永辉学习和提升。 比如可以考虑评定永辉超市的优秀员工，提出成为优秀员工的标准：阳光心态，对公司的认可，传帮带，工作的业绩，工作技术的娴熟度，个人学习意愿做为评价的标准。

优秀员工的总数以各门店的经营状况，完成业绩的指标来确定的，被评为当季的优秀员工，在下个季度的每个月，在原来的奖金的基础上，增加200元，且佩带永辉超市优秀员工的勋章，并参加公司组织的培训，成为以后评定资深员工的依据，若连续两次被评为优秀员工，则晋升一级，工资也相应地增加。而这项措施的实施，将有效地激励员工，提高员工对工作的满意度，员工的离职率将有所下降。

（三） 加强部门主管的管理水平，提高管理人员的能效意识

加强管理，规范各种的措施和制度，对降低企业的离职率十分有必要。永辉超市要想尽量减少离职率，挽留住更多的优秀的员工，企业应该采取更多的措施，提升门店员工的工作效率和人均经营效益，提高管理人员的管理水平和人事干事的工作效率，对干部和人事经理应进行专业的培训，总部的人力资源部人事专员，应下门店主动去协助各个门店的人事干事和人事经理，帮助他们解决问题，并根据他们的需要，进行针对性的培训，提高他们的工作效率，提高管理水平。否则将因为薪资核算、年终奖发放等事务性工作，花费大量的时间、精力，无法对员工进行合理安排、疏导，导致部分员工因无法休假回家而离职。

（四） 运用先进的人力资源管理软件，减少员工离职率

永辉超市为了减少离职率，提高员工管理效率，可以考虑大投入地购买具有十分便捷、好用的管理软件——金碟软件，该软件能快速地找到永辉集团所有工作人员最详尽的资料，

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