饭店规章制度

公司员工须知（暂行）

公司管理制度大纲

1公司全体员工必须遵守公司章程，遵守公司的各项规章制度和决定。

2公司倡导树立“一盘棋”思想，禁止任何部门、个人做有损公司利益、形象、声誉或破坏公司发展的事情。

3公司鼓励员工积极参与公司的决策和管理，鼓励员工发挥才智，提出合理化建议。 4公司提倡求真务实的工作作风，提高工作效率；提倡厉行节约，反对铺张浪费；倡导员工团结互助，同舟共济，发扬集体合作和集体创造精神，增强团队的凝聚力和向心力。

5员工必须维护公司纪律，对任何违反公司章程和各项规章制度的行为，都要予以追究。

奖励制度

1公司每月评选2名优秀员工，(员工投票占50%，领导投票占50%)

2前厅每月会根据服务员的点单流水进行排名，对于销售排名第一并点单流水超过一定6万的服务员给予一定金额的奖金进行奖励.

3每天根据每天销售流水，给予所有员工一定奖励（超过1万，每人奖励5元，超过1.3万，每人奖励10元，超过1.7万，每人奖励20元，超过1.9万，每人奖励50元，超过2万，每人奖励100元）；

4员工每月有100元全勤奖，必须保证当月无迟到，无早退，无请假，罚单未超过2张。

5每天如果后厨菜品无问题，每天奖励后厨整体10元。

6每月根据盈利情况，对前厅经理和厨师长予以一定金额的奖励；

7凡向店内提出好的建议并实施成功的，向推荐人奖励50元起，上不封顶。 8在公司任职超过1年的员工，公司以奖金的方式发放500元奖励，任职2年为

1000元，以此类推，以500元向上增加。

惩罚制度

1菜品责任：菜品点错，店里承担50%，出错服务员承担50%；加工出错，店里承担50%，出错当事人承担50%；出错菜品不准自己食用，如自己食用按员工内部折扣买单。出错菜品领导当天晚上到吧台买单，诺延误1天增加1倍2天2倍以此类推。如情况严重或重大失误领导需付领导责任。

2餐具破损，客人破损有客人进行赔偿，客人不接受赔偿的，由店里负责；前厅由于个人原因造成的破损由当事人全部赔偿；自然破损，由店里和前厅全部人员共同承担，各自50%进行赔偿；后厨每月固定每人10元破损赔偿，如个人打坏按原价赔偿。

3上班时间（上午10:00—13:30，下午17:00—21:30）玩手机，发现一次罚款20元。如情况严重领导需付领导责任。

4公司员工上班迟到或者早退一次，当月无全勤奖，当月迟到累计超过三次，当月无休（值班按正常上班规定）.旷工一天扣除3天工资。由于个人原因在周六、周日、法定节假日请假，请一天扣两天工资；公司员工休息不得连休（2天以上算连休）。特殊情况需领导报张总批示。

5上班时间未按规定穿着装者，发现一次罚款20元。（工服、工帽、手指甲、长头发等等）

6寝室卫生打扫不合格者，罚值日一天（每天10点上班前打扫完毕）； 7工作期间在店内抽烟者罚款50元。如情况严重领导需付领导责任。

8工作期间在店内打闹嬉戏者、大声喧哗者罚款各50元，辱骂他人100元，打架斗殴各1000元，情况严重者直接开除，无任何工作酬劳。领导需负领导责任。 9未经厨师长、经理同意，不准吃、拿店里原材料或酒水。违者罚款1000元，情况严重者直接开除、报警处理。无任何工作酬劳。领导需负领导责任。

10工作时间不准串岗，如发现罚款20元。如情况严重领导需付领导责任。 11每天上班领导需开晨会：内容包括昨天出现的问题以及今天的注意事项，同时做好沽清菜品的沟通。如领导休息需派指定人员代开。如发现晨会没有正常举行，或简单敷衍了事。领导付领导责任罚款100元。

12所有员工必须做到礼貌用语，前厅必须做到笑迎笑送，任何情况不得与客人发生争执，处理不了的事情需向领导汇报。如遭到客人投诉罚款起步100，视情况严重而定。

13酒店内禁止一切个人物品充电使用。违者罚款一次20元。

14所有值班人员下班前要仔细检查灯、门窗、水电、气、排风、电源等用具是否已关闭。值班人员下班前要细心检查是否有明火等安全隐患。因个人原因造成公司财产损失的，公司可以扣发工资以冲抵赔偿金。领导需负领导责任。 15为了使企业可以更好的发展，还望同事相互监督，如发现违反规定举报有奖（罚金30%）。

离职流程

1提前30天向上级汇报，等待安排离职时间。如在未得到领导准许的情况下离开工作岗位，按旷工处理。

2统一上缴店里所有物品。布草等要洗干净（钥匙、工服、点菜宝、被褥等等）如丢失或损坏直接从工资冲抵。

3离职人于离职6个月内，经发现有亏空、舞弊或业务上不法事情，除应负担赔偿责任外，情节严重者，将追究法律责任。如监交人知情不报或故意疏失，需受连带处分。

4领取工资需从寝室搬出后，上班时间到吧台领取。

入职须知：

1入职员工需提交身份证复印件2份，原件1份，健康证1份。

2入职前3天为试用期，在3天内如员工自动离职，则没有工资，如确定岗位留下工作，试用期工资直接转为正式工资。新入职员工前15天不准支取工资。 3正式工作后签订劳动合同，入职需加入公司保险，工龄满一年后由公司承担保险费用。

4正式公休为3天，新入职员工第一个月为2天。

5工资预支不得超过出勤工资50%，如需支用，需领导签字同意后上报财务。 6除工作时间外，发生个人意外事件，公司概不负责。 7新来员工第一个月领取基本工资的90%。

辞退须知

1.伪造个人资料者(如身份证、学历证、职称证、健康证、体检表等)虚报个人情况者包括个人基本情况、工作经历、身体状况等); 2.拒绝与公司签订劳动合同者

3.在公司内外公开场合、报刊杂志、大众传媒及互联网上恶意散布或张贴有损公司形象和他人声誉的言论、文字，传播不负责任言语，向同事鼓吹任何言论者。 4.以暴力、威胁、恐吓、骚扰、污蔑等手段对领导、同事进行不法行为;或雇请外人威胁、殴打公司员工者;

5.毁坏公司声誉，破坏、隐藏、盗窃及抢劫公司或他人财物者; 6.滥用职权，收受贿赂、佣金、贵重礼物或有其他不正当行为者; 7.贪污、挪用公款公物，损公肥私者;

8.伪造帐目，通过非正当途径开具虚假金融票证，虚报费用者;

9.工作中投机取巧，隐瞒蒙蔽，利用职务之便，谋取私利或为他人牟利者。 10.伪造公司印章、文件、领导签名者

11.泄露公司重要经营和技术秘密或丢失公司重要文件者。 12.屡教不改，多次违反公司章程，不听劝阻者。

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